Mediterran interpretierte Flammkuchenvariationen, deftige Pilzgerichte oder schlichte Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und Salat sowie regionale Frischkäsekreationen wie Grupfter oder Spundekäs stehen vielerorts auf der Karte. Nur für Veganer sieht es oftmals ziemlich schlecht aus. Nur nicht in der einzigen hundertprozentig veganen Weinstube der Mosel in Zeltingen-Rachtig. Aber bitte mit Riesling Wer gutbürgerlich essen möchte, wird um den Riesling kaum herumkommen. Er verfeinert sogar manche Konfitüre und begleitet die Einheimischen so nicht selten durch den Tag. Denn Trinken heißt an der Mosel mit großer Selbstverständlichkeit Weingenuss – auch tagsüber. Eine Landschaft, die weltberühmte Lagen wie "Bernkasteler Doctor" oder "Wehlener Sonnenuhr" hervorbringt, kann gar nicht anders. Gut essen an der mosel meaning. Eine weltweite Rarität, die aufgrund des Klimas an der Mosel besonders gut erzeugt werden kann, ist der edelsüße Eiswein. Anhaltende Temperaturen von –7 Grad und eine Ernte in aller Herrgottsfrühe sind die Grundvoraussetzungen dafür, dass aus den noch im gefrorenen Zustand gepressten Rieslingtrauben ein intensiv süßer und hoch konzentrierter Wein wird.
Wegen der noch aus früheren Jahrzehnten stammenden Belastung des Flusswassers etwa mit Schwermetallen aus Lothringen landen in den Restaurants, die solche Gerichte anbieten, daher heute in der Regel Tiere aus anderen Regionen auf den Tellern. Die junge Generation von Köchen steht für eine leichte und raffinierte Küche. Sie interpretieren die traditionellen Gerichte neu, sind experimentierfreudig und nehmen gern Inspirationen aus dem nahen Frankreich auf. Selbst Burgundertrüffel wird es dank eines neu angepflanzten Stieleichenhains bei Nittel an der Obermosel bald vor Ort geben. Mosel Restaurants, Essen & Trinken - MARCO POLO. Der Muschelkalkboden, auf dem auch die Rebsorte Elbling wächst, ist für die Bäume und den sie begleitenden Edelpilz ideal. Allerbeste Voraussetzungen also für eine Küche auf höchstem Niveau: In der Moselregion sind immerhin acht Sterneköche beheimatet; Christian Bau in Perl und Clemens Rambichler in Dreis gehören mit je drei Michelinsternen sogar zur Elite der europäischen Küchenchefs. Auch Vegetarier finden mehr und mehr Lokale, in denen das Portfolio an Fleischlosem über die Portion Pommes mit Salat hinausgeht.
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Einziges Manko: wir haben nur noch einen Tisch direkt an der Straße bekommen. Sehr interessante... " Thomas Mildner
Grußworte richtete auch Ortsbürgermeister Herbert Weber an die vielen Weinfreunde. Sein besonderer Gruß galt den Besuchern der Partnergemeinde Chèmery/Frankreich, die seit Jahren das Straßenfest mit kleinen Spezialitäten aus ihrer Region bereicherten. Die Gäste aus der Partnergemeinde sind seit Jahren auf dem in Erden immer herzlich willkommen und unterstützen das Straßenfest seit Jahren regelmäßig. Gut essen an der mosel full. Das diesjährige Straßenfest eröffnete dann Weinkönigin Stefanie I., die allen Besuchern schöne Stunden im Weinort Erden wünschte. Auf der festlich geschmückten Hauptstraße präsentierten 18 Winzerbetriebe hervorragende Erdener Weine und Spezialitäten aus der Winzerküche. Für gute Unterhaltung sorgten zwei Musikkapellen aus den Niederlanden, der Musikverein Laufeld und der Musikzug Deutschherren Rachtig. Im Rahmen des Winzerfestes erfuhr ein früherer Bürger aus Erden, der vor Jahrzehnten nach Australien ausgewandert war, eine besondere Ehrung. Manfred Klink wurde für die weiteste Anreise zum Straßenfest nach Erden mit einem Weinpräsent geehrt.
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