Wenn du in einem Supermarkt oder Spezialitätengeschäft Kaffee kaufst, wirst du bereits festgestellt haben, wie groß die Auswahl der Kaffeesorten ist. Doch was genau ist eine Kaffeesorte? Und was ist der Unterschied zu einer Kaffeeart oder Kaffeespezialität? In diesem Artikel gehen wir diesen und vielen weiteren Fragen rund um Kaffeesorten und Kaffeearten auf den Grund. Der Unterschied zwischen Kaffeearten, Kaffeesorten und Kaffeespezialitäten Wenn man verschiedene Personen nach ihrer Lieblingskaffeesorte fragt, bekommt man die unterschiedlichsten Antworten. Diese reichen von "Arabica", "Kaffee aus Guatemala" oder "Blue Mountain" bis hin zu "Mokka", "Cappuccino" und "Espresso". Magenprobleme nach Kaffee-Genuss? Wahrsagen mit Kaffeesatz. Probiere besonders säurearmen Kaffee! Das kommt daher, dass der Begriff "Kaffeesorte" unterschiedlichst interpretiert wird. Hier erklären wir euch was eigentlich hinter diesem Begriff steckt und grenzen ihn zu ähnlichen Bezeichnungen ab. Kaffee-Art Kaffee-Sorte Kaffee-Spezialität Arabica Robusta Liberia Excelsa Bourbon Catimor Catuai Caturra Ethiopia Java Kona Maragogipe Pacamara Sidamo Typica Americano Cappuccino Diplomatenkaffee Einspänner Eiskaffee Espresso Irish Coffee Kaffee Konsul Latte Macchiato Mokka Pharisäer Eine Veranschaulichung der Unterschiede zwischen Kaffeearten, Kaffeesorten und Kaffeespezialitäten Kaffeearten In der Gattung Kaffee (Coffea) gibt es insgesamt mehr als 120 Arten.
Da sie in der Regel ziemlich stark wächst und dichte Wurzeln bildet, sollte die Kaffeepflanze etwa alle ein bis zwei Jahre im Frühjahr in einen größeren Topf umgetopft werden. Kaffeepflanze pflegen Bewässerung: Sobald die oberste Erdschicht ausgetrocknet ist, freut sich die Kaffeepflanze über Feuchtigkeit. Nutzen Sie zum Gießen am besten lauwarmes, weiches Wasser und achten Sie darauf, dass der Wurzelballen nicht im Wasser steht. Besonders wohltuend für die Pflanzen und ressourcenschonend zugleich ist das Gießen mit Regenwasser. Zusätzlich können Sie Ihrer Kaffeepflanze etwas Gutes tun, indem Sie ihr hin und wieder eine sanfte Dusche mit der Sprühflasche gönnen. Düngung: Im Frühjahr und Sommer freut sich die Kaffeepflanze alle zwei bis drei Wochen über eine Extraportion Nährstoffe. Verwenden Sie am besten einen auf die Bedürfnisse von Blühpflanzen abgestimmten Dünger. Mokka Kaffee - Die ursprünglichste Art der Kaffeezubereitung. In der Zeit von Oktober bis März reicht es aus, wenn Sie alle sechs Wochen düngen. Ernte: Kaffeeliebhaber müssen sich ganz schön in Geduld üben, bis sie das erste Mal eine Tasse aus eigener Ernte genießen können.
Der Geschmack ist mild, süß, dabei aber sehr intensiv. Die Lagerung der limitierten Ernte in ausgewählten Holzfässern ist ebenfalls ein Faktor für den hohen Preis der Kaffeesorte. Die dritte bekannte Sorte heißt Kona und stammt aus Hawaii. Auch Kona-Kaffee besteht hauptsächlich aus Arabica-Bohnen und ist eine der teuersten Sorten. Er schmeckt süßlich, mild, aber bietet zugleich ein rundes Geschmacksvolumen. Aufgrund des hohen Preises wird der Kaffee nur selten pur verkauft, sondern als Blend mit weniger teuren Sorten gemischt. Hierbei muss der Kona-Anteil bei mindestens 10 Prozent liegen. Weitere besondere Kaffeesorten heißen Yauco Selecto aus Puerto Rico und Arabica Geisha aus Panama. Welche sind die besten Kaffeesorten? Ich würde hier natürlich eine Mischung aus Catuai, Pacamara und Geisha aus Panama anführen, doch die Realität sieht anders aus. Eine Reise in die Vergangenheit: Die Geschichte des Kaffees. | Kaffee Partner. Jeder hat seinen eigenen Geschmack und damit auch seine eigene Lieblingssorte. Bei mehr als 800 Geschmacksausprägungen im Kaffee ist deine Auswahl riesig.
11 typisch türkische Getränke Zur landestypischen Küche gehören nicht nur Speisen, sondern auch Getränke. Natürlich sind Wasser, Softdrinks und Spirituosen-Klassiker allgegenwärtig. Doch wer in Istanbul Urlaub macht, sollte die Gelegenheit nutzen, um auch die lokalen Spezialitäten zu probieren. Und damit die Auswahl etwas leichter wird, haben wir eine Liste mit elf typisch türkischen Getränken zusammengestellt. Ayran Das Getränk mit der längsten Geschichte in der türkischen Essenskultur ist Ayran. Schon die nomadischen Turkvölker bereiteten das Getränk zu. Ursprünglich war das Getränk aus Joghurt, Wasser und Salz dazu gedacht, Keime und Bakterien in Fleisch zu neutralisieren. Für die Nomaden war das sehr wichtig, um Krankheiten zu verhindern. Bis heute gilt Ayran als sehr gesund und wird gerne zu Fleischgerichten getrunken. Boza Bierähnliche Getränke waren in Kleinasien schon in der Antike bekannt. Die Urform von Boza kam vermutlich mit den nomadischen Turkvölkern in die Türkei. Boza ist eine Art Bier aus Hirse und hat einen süßlichen Geschmack.
4. Vietnamesischer Eierkaffee Auch vietnamesischer Eierkaffee ist bereits vor etwa 80 Jahren entstanden und erfreut sich erst seit kurzem immer größerer Beliebtheit. Die Dickflüssige Kaffee-Spezialität entstand ursprünglich aus der Not heraus: Die für Kaffee verwendete Kondensmilch wurde damals knapp in Vietnam und deshalb mit Eigelb gestreckt. Wegen seines reichhaltigen und süßen Geschmacks wird diese Kaffee-Spezialität von einigen als "flüssiges Tiramisu" bezeichnet. 5. Kaffee-Cocktails Auch Kaffee-Cocktails erfreuen sich einer stetig steigenden Beliebtheit. Darunter zum Beispiel der Coffee Gin Tonic oder Espresso Martini. Für den perfekten Nachmittag fehlt dir zu deinem Kaffee jetzt nur noch ein leckerer Kuchen? Kein Problem, wir haben hier ein paar tolle Rezepte für dich auf unserem Blog, zum Beispiel für einen saftigen Nusskuchen oder wenn es einmal schnell gehen soll für gesunde Tassenkuchen.
Eine weit verbreitete Meinung ist, dass Kaffee ursprünglich aus Arabien stammt. Tatsächlich wurde Kaffee erstmals in Äthiopien entdeckt, und zwar in der Region Kaffa, einem Königreich im Regenwaldgebiet. Wo kommt denn nun der Kaffee eigentlich her? Bei mildem Klima wuchs in diesen Regenwäldern die Kaffeepflanze mit ihren kirschenartigen Früchten. Es wird gesagt, ein Zufall hätte zu Beginn des 9. Jahrhunderts einen Hirten und Mönche darauf gebracht, aus den Samen dieser Pflanze einen Aufguss zu bereiten und diesen zu trinken. Ebenso zufällig entdeckte man die belebende Wirkung dieses koffeinhaltigen Getränkes. Vorerst blieb Kaffee nur in Äthiopien bekannt, wenig später galt er bereits als Delikatesse in Arabien. Etwa ab dem 11. Jahrhundert versuchten die Araber, die Kaffeepflanzen zu kultivieren und die Anbaugebiete künstlich zu bewässern, um das Wachstum der Kaffeepflanzen zu ermöglichen. Ebenfalls durch Zufall entdeckte man, dass die Kaffeebohnen erst durch das Rösten ihr ganzes Aroma entfalten und die gemahlenen Bohnen einen volleren Geschmack ergeben.
AALEN (PM) Ob Old Paradenia oder Catuai Amarelo: Dank seines Sortenreichtums reicht das aromatische Spektrum des Kaffees von würzig-kräftig bis süßlich-schokoladig. Diese Vielfalt zu erhalten, hat sich die Wilhelma in Stuttgart zur Aufgabe gemacht. Mit über 40 Sorten und fünf Wildformen verfügt sie über eine Sammlung, die fortlaufend erweitert wird und bereits jetzt europaweit ihresgleichen sucht. Die Ernte, wie sie aktuell im Nutzpflanzenhaus erfolgt, ist dabei eher eine Nebensache – Ziel ist vielmehr der Fortbestand dieser sensiblen Pflanzengattung. Denn zahlreiche Kaffeearten sind inzwischen vom Aussterben bedroht. Ursprünglich stammt der Kaffee aus Äthiopien, von wo aus er sich bis nach Mexiko, Brasilien, Indien und China verbreitete. Heute wird er in vielen subtropischen Regionen rund um den Äquator angebaut. Doch der Klimawandel und die Rodung von Regenwäldern gefährden den Kaffee zunehmend, der nur in schattigen Standorten mit einem ausgeglichenen Klima gut gedeiht. Neben den Wildformen sind auch kommerziell gezogene Sorten betroffen.
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