Zurück Schinkenspezialitäten Schweinefilet geräuchert { "@context":", "@type":"BreadcrumbList", "itemListElement": [{"@type":"ListItem", "position":1, "item":{"@id":"\/", "name":"Zur\u00fcck"}}, {"@type":"ListItem", "position":2, "item":{"@id":"\/schinkenspezialitaeten\/", "name":"Schinkenspezialit\u00e4ten"}}, {"@type":"ListItem", "position":3, "item":{"@id":":\/\/\/schinkenspezialitaeten\/filet-geraeuchert\/a-201001\/", "name":"Schweinefilet ger\u00e4uchert"}}]} Mindesthaltbarkeit: ca. 21 Tage ab Versand Verfügbar Frischeversand direkt nach Hause Ausgezeichnete Qualität Persönliche Beratung 02594 946611 Artikelbeschreibung Unser geräuchertes Schweinefilet ist nicht nur sonntags ein Genuss! Wir verwenden nur zartes Schweinefilet, das beste Stück vom Schwein, um eine ausgezeichnete Qualität zu garantieren. Mild gepökelt und über Buchenholz geräuchert, ist das Filet roh und lässt sich so nach Lust und Laune zubereiten. Schweinefilet geräuchert - Burgstädter Beef. Auf alle Fälle ist es so weich, dass es auf der Zunge zergeht! ca. 300 g Mindesthaltbarkeitsdatum: ca.
Köstliche Fleisch- und Schinkenartikel für Sie frisch und sorgfältig geräuchert Unsere Rubrik Geräuchertes bietet alles, was Ihr Herz, Leib und Magen begehrt. Als Liebhaber deftiger, saftiger, gesunder Schinken- und Fleischspezialitäten, kommen Sie hier voll auf Ihre Kosten. Deshalb beinhaltet unsere Rubrik Geräuchertes folgende leckere Spezialitäten. Abenstaler Landschinken am Stück, Honigschinken, Kotelettschinken geräuchert, Lachsschinken geschnitten, Räucherbauch am Stück, Räucherspeck am Stück sowie Schinkenspeck von der Hüfte. Schweinefilet geräuchert kaufen ohne rezept. Alle diese ländlichen Spezialitäten können Sie für verschiedenste Bereiche verwenden. Geräuchertes heißt natürlich, dass alle diese hochwertigen Fleisch- und Schinkenspezialitäten für Sie frisch geräuchert werden. Für die Herstellung unserer Räucherspezialitäten werfen wir unsere gesamte Erfahrung und unser Fachwissen für Sie in die Waagschale. Nur beste Hölzer verwenden wir für die Befeuerung unseres Räucherofens. Dieser Umstand macht unser Geräuchertes zu etwas ganz besonderem.
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Tierwohl wie auch Wirtschaftlichkeit sind hier bestens aufeinander abgestimmt. Die noch vorhandenen alten Ställe werden nach und nach auf die Standards des Schweinehotels umgebaut und genügen anschließend den höchsten Standards eines Tierwohlstalls. Alle 3 Wochen bekommen wir ca. 240 Ferkel von der Familie Jockas aus der Ortneau. Die Ferkel werden auf dem Hof der Familie Engler mit heimischen Getreide und Mais aus eigenem Anbau groß gezogen und mit einem Alter von ca. 7 Monaten geschlachtet. Im Gegensatz zu den Schweinen aus einer 5 monatigen Turbomast werden unsere Schweine langsamer gemästet. Schweinefilet geräuchert kaufen. Das Resultat ist ein trockenes Fleisch in besserer Qualität. Die industrielle Verarbeitung von Schweinefleisch beruht auf der Tatsache, dass die Schweine je nach Alter immer wieder in andere Ställe gebracht werden, um eine optimale Fleischnutzung zu erreichen. Dieses offene System bringt mit sich, dass die Tiere weit anfälliger für Viren und Krankheiten sind und oft mit Antibiotika behandelt werden müssen.
Der Rauchgeschmack ist jetzt eher dezent, was sehr gut zum zarten Filet passt. Wer es intensiver mag, kann nach einem Tag Pause noch einen zweiten Räucherdurchgang einlegen. Wer sich jetzt noch ein wenig gedulden kann, sollte den Filetschinken noch 4 Tage im Keller abhängen lassen, denn dadurch wird nochmal deutlich besser, da sich das Aroma besser entfaltet. Wenn die Außentemperaturen passen, kann der Schinken auch im Smoker/Grill/Räucherschrank hängen bleiben. Wer einen Reifeschrank nutzt, hängt das Filet einfach in den Reifeschrank bei 5-6°C und 80% Luftfeuchtigkeit. Schweinefilet geräuchert- Metzgerei Huber Speck. Und dann darf endlich angeschnitten werden, denn unsere geräuchertes Schweinefilet ist nach 15 Tagen endlich fertig! Geräuchertes Schweinefilet Geräuchertes Schweinefilet ist ein absoluter Traum! Der zarte Filetschinken zergeht förmlich auf der Zunge und schmeckt einfach großartig. Unser Tipp: Macht gleich mehrere Filets, denn der Schinken ist so lecker, das ein Filet ratzfatz weg ist! Geräuchertes Schweinefilet hält vakuumiert im Kühlschrank aber auch problemlos mehrere Monate.
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