Hauptsach gudd gess Tief verwurzelt im Saarland, dazu ein Schuss französisches Blut, Lust am Leben, an den Menschen, am Essen & Trinken, das sind wir & so ist unsere Küche. Hand- & hausgemacht, regional, frisch & jahreszeitlich. Seit Generationen Gärtner, kommen Gemüse, Obst & Kräuter aus unserem Garten & Gewächshaus, produziert nach biologischen Grundsätzen. Eier legen unsere französischen Landhühner. Zugekaufte Produkte stammen zu 98% von regionalen Produzenten, nach Möglichkeit in Bioqualität. Vorratshaltung betreiben wir traditionell; wir wecken ein, säuern, fermentieren & trocknen. Alle Brühen, jus, Glace & Sossen, Chutneys, Marmeladen & Sirupe kochen wir selbst. brot, Kuchen, Torten, Tarte, Törtchen, Cupcake, Eis frischkäse, joghurt & weichkäse stammen ebenso aus unserer Küche. Lediglich Dürrfleisch enthält pökelsalz &/oder Citrat &/phosphat Wein Sulfite als zusatzstoffe. Allergene können all unsere Speisen enthalten. fleisch & vegetarische gerichte liegen uns gleichwertig am herzen.
"Hauptsach gudd gess" Schmecken muss es! "Mir wisse, was gudd iss", ein Ansporn, das Saarland kulinarisch zu entdecken. Hier im Saarland gibt es so viele hochwertige Alltagsprodukte, welche wir allzu selten wertschätzen. Wir, "Schnabels Restaurant", setzen uns dies als unser Ziel, so viel wie nur möglich auf regionale Produkte zu setzen. Nicht nur selber auf den Markt gehen und marktfrisch einkaufen, nein. Mit den Bauern, Händlern der Region zusammenzuarbeiten und deren Produkte in ein kulinarisch hochwertiges Endprodukt zusammenzufassen, alles handgemacht, das ist unser täglicher Antrieb. Es gibt hervorragende Produkte, welche deutschlandweit sehr gefragt sind, aber viele kaufen Waren aus aller Herren Länder. Das wollen wir aus Verbundenheit zu unserem schönen Bundesland und unseren Partnern ändern. Unterstützen Sie uns, die Region und ihre Produkte in den Vordergrund zu stellen. Savoir-vivre Für Genießer jeder Art und Intensität ist das Elsass schlichtweg das Paradies! Große, alte, ehrliche Küche, verführerisch gut ist unser Ziel!
Hauptsach gudd gess! – Hölker-Verlag Hölker Verlag Kochen ist Lust. Rezepte aus dem Saarland Bestellnummer: 333222 ISBN: 978-3-88117-222-6 Verlag: Hölker Verlag Seiten: 24 Format: 26 cm Broschur Einband: mit Hochprägung und zwei Folienprägungen 2, 95 € pro Stück inkl. 7, 00% MwSt. Im Shop bestellen Bei Klick werden Sie zur weiteren Kaufabwicklung in den Coppenrath & Die Spiegelburg Onlineshop weitergeleitet Bei seinem Ausflug ins Saarland kommt der kleine Küchenfreund kulinarisch voll auf seine Kosten. Denn Wohlfühl-Klassiker wie Dibbelabbes, Bibbelschesbohnesupp oder Kärschdscher lassen die Herzen von Einheimischen und Gästen höher schlagen.
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