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"Außenstellen" sind die Grassl Brennhütten Die Grassl Brennhütte am Priesberg Die Brennhütte am Priesberg liegt auf 1352m und ist zu Fuß vom Parkplatz Hinterbrand aus in ca. 1 Stunde zu erreichen. Der Bergbrenner ist von Juni bis Oktober vor Ort. Er arbeitet von Montag bis Freitag und ist in der Regel an der Brennhütte anzutreffen. Gerne erklärt er die Enzianherstellung. Neben den gängigsten Schnäpsen hier oben auf der Alm kommt man um das Grassl Motto "Zeit lassen... Grassl haselnusslikör kaufen mit. Enzian trinken! " ganz bestimmt nicht herum! Die Grassl Brennhütte am Funtensee Auf 1601m gelegen ist die Funtensee Brennhütte die höchstgelegene Enzianhütte. Da es keine Forststraße auf den Funtensee gibt, ist der Aufwand Schnaps zu brennen hier enorm. Der Bergbrenner muss seinen 3-stündigen Weg zur Hütte zu Fuß zurücklegen. Dadurch bewegen sich auch die Wurzengraber in einem relativ kleinen Gebiet. Gebrannt wird hier in unregelmäßigen Abständen von 5 bis 7 Jahren. Die Destillate wurden früher mit Tragtieren ins Tal gebracht.
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Seine wunderbar feine Aromatik macht diesen Likör zu einer echten Spezialität. So verwendet Grassl für den Haselnuss Likör besonders geröstete Nüsse, Eigelb und auch Alpenvollmilch.
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