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Der Teig wird mit den Händen nun gut durchgeknetet, bis der Teig schön glatt ist und sich Bläschen an der Oberfläche gebildet haben. Anschließend kommt der Blätterteig in eine Schüssel und wird mit Öl bestrichen und muss zugedeckt etwa ein bis zwei Stunden ruhen. In der Zwischenzeit bereitet man die Füllung vor. Dazu werden alle Zutaten miteinander vermischt und die Füllung nach Geschmack gesalzen. Auf weitere Gewürze sollte bewusst verzichtet werden, da sie den eigentlichen Geschmack der Pita regelrecht verwässern würden. Nun legt man ein sauberes Bettlaken über den Küchentisch. Dieses wird bemehlt und darauf der Blätterteig ausgezogen. Damit sich der Blätterteig besser ausrollen und ausziehen lässt, bestreicht man die Oberfläche immer wieder mit etwas Öl. Hierbei ist viel Fingerspitzengefüh gefragt. Käse pita blätterteig rezepte. Zum einen arbeitet man mit dem Nudelholz, zum anderen zupft man an allen Ecken und Enden aber auch mit den Fingern. Je dünner, desto besser – der Blätterteig ist gut, wenn er fast durchsichtig ist.
Nun verteilt man die Frischkäsefülung gleichmäßig auf dem Blätterteig und rollt diesen zusammen. Das macht man am besten, indem man das Bettlaken anhebt und jede Rolle 2-3 mal dreht und anschließend abschneidet. Die Rollen kann man entweder zu einer Schnecke formen oder der Länge nach ins gefettete Backblech legen, ganz so wie es einem optisch besser gefällt. Die Blätterteig-Rollen werden nochmals mit einem Öl-Wasser-Gemisch bestrichen (wer mag, kann sie auch noch mit etwas Sesam oder Mohn bestreuen) und anschließend wird die Pita mit Käse im vorgeheizten Backofen bei 220°für 30 Minuten gebacken. Gegen Ende der Backzeit wird die Temperatur kontinuierlich abgesenkt, so dass die Pita mit Käse nicht verbrennt oder schwarz wird. Perfekt ist sie, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe aufweist. Pita mit Käse servieren Zu Pita mit Käse schmeckt Joghurt ausgezeichnet. Auch Tsatsiki oder Ajvar passen sehr gut dazu. Pita mit Käse schmeckt warm wie kalt. Rezept – Bosnische Pita oder kroatischer Burek mit Käsefüllung • huettenhilfe.de. Sollte der unwahrscheinliche Fall eintreten, dass was übrig bleibt, kann man die Pita problemlos einfrieren und wenn man Appetit darauf hat auftauen und in der Mikrowelle warm machen.
Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 80 kcal 330 kJ 3 g Eiweiß 5 g Fett 4 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
normal (0) Mini - Quiches à la Italia Blätterteig-Quiches mit Pesto und Schafskäse 15 Min. simpel 3, 92/5 (10) Schafskäse - Stängle 15 Min. simpel (0) Gefüllte Blätterteigrolle Mangold - Brennnessel - Quiche mit Paprikastreifen für ein Blech 40 Min. Käse pita blätterteig tannenbaum. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Bacon-Twister Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Currysuppe mit Maultaschen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte