Servieren Sie auf einer glutenfreien Crostini mit Ihren Lieblingsbelägen. Wie nützlich war dieser Beitrag? Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten! Durchschnittliche Bewertung 4, 8 / 5. Hühnerleberpastete - Alexandra Palla. Stimmenzahl: 62 Bisher keine Stimmen! Seien Sie der Erste, der diesen Beitrag bewertet. Vorherige Geschichte – Borscht Rezept: Eine herzhafte vegane Rübensuppe Nächste Geschichte – Buddha Bowl mit Flankensteak und Cashewsauce Beitrags-Navigation
Zutaten Für 10 Portionen 500 g Hühnerleber 150 Schalotten 2 Knoblauchzehen Pimentkörner 0. 5 Bund Zitronenthymian 250 Butter (zimmerwarm) Pfeffer 3 El roter Portwein Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Hühnerleber putzen, waschen und trockentupfen. Die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Die Pimentkörner im Mörser fein zerstoßen. Die Thymianblätter abzupfen und hacken. 50 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Hühnerleberpastete mit frischen Kräutern von Oxybird | Chefkoch. Die Leber 3-4 Minuten von allen Seiten darin anbraten, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Schalotten und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Piment und Thymian zugeben, mit Portwein ablöschen. 2-3 Minuten einkochen, dann abkühlen lassen. Die restliche Butter mit den Quirlen des Handrührers weiß aufschlagen. 1/3 der Leberstücke fein würfeln, die restlichen mit den Schalotten und Kräutern fein pürieren. Die gesamte Leber mit der schaumigen Butter gut verrühren und kräftig salzen und pfeffern. Die Masse in eine Terrinenform (ca. 550 ml Inhalt) füllen.
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"Bereits zum neunten Mal veranstalten wir am 25. Januar 2020 zwischen 9 und 16 Uhr unsere inzwischen unter Familien sehr etablierte Ranzenmesse – zum zweiten Mal in den Hallen von Tölke + Fischer an der Heideckstraße", berichtet sie. Wochen im Voraus besucht die Belegschaft von lechner + hayn spezielle Schulungen, um kompetente Beratungen anbieten zu können. Bewährt hat sich die Kooperation mit Physiotherapeuten aus dem Hause salvea, in deren Räumlichkeiten die Messe eine Woche später, am Samstag, 1. Lechner + hayn steht für Tradition und Innovation. Februar 2020, wiederholt wird. Die Gesundheitsexperten haben eigens einen Parcours für die angehenden I-Dötzchen entwickelt, der mit befüllten Tornistern bewältigt werden soll. Dabei können die Fachleute wie auch die Eltern nachvollziehen, wie sich der Schulranzen unter Realbedingungen von Hüpfen bis Klettern verhält und ob er ergonomisch richtig sitzt. "Wir haben eine überaus große Auswahl von mehr als 550 verschiedenen Modellen vor Ort, insbesondere von namhaften Herstellern wie Ergobag und Scout.
oec... Dipl. oec. troph Monika Lechner Herzlich Willkommen!