45 Minuten bei 210 ° C. Nährwertangaben: Ein Stück Apfelkuchen, 180 kcal und ca. 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Kleiner Rührteig - Kuchenboden
Zutaten für 8 Portionen 2 EL Puderzucker zum Bestreuen 200 g Butter 300 g Weizenmehl, Type 405 100 g Zucker 0. 5 Pk Vanillezucker 1 Stk Ei, mittlerer Größe 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung 5 Stk Äpfel, Sorte Boskop mittelgroße 1 Schuss Zitronensaft Rezept Zubereitung Für den gedeckten Apfelkuchen die Butter in einem Topf zerlassen. Anschließend das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz sowie das Ei hinzufügen, alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und etwa 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln und gut durchmischen. Nun den Teig dritteln, 2/3 des Kuchenteigs auf dem Kuchenblech ausrollen, das andere Drittel beiseite legen. Mama´s gedeckter Apfelkuchen | Kochmeister Rezept. Die Äpfel auf dem Teig gleichmäßig verteilen, das restliche Teigstück auf der Arbeitsplatte ausgerollen und anschließend vorsichtig über die Äpfel legen. Den Kuchen für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene backen.
Zu den Apfelstücken 75 g Zucker, 1 TL Zimt, 2 EL Zitronensaft sowie die eingelegten Rosinen geben und alles vermengen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 160 °C | Umluft: 150 °C). Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten. Ca. 2/3 vom Mürbeteig in die gefettete Springform drücken sodass ein ca. 5 cm hoher Rand entsteht. Nun die Apfelmasse auf dem Teig verteilen. Mamas gedeckter apfelkuchen german. Anschließend den Rest vom Teig auf einer bemehlten Oberfläche auswellen - sollte er zu sehr kleben noch etwas mehr Mehl hinzufügen - dann auf den Kuchen legen und an den Rändern den Teig verbinden. Nun im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit 150 g Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft vermischen. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, diesen aus dem Ofen nehmen und direkt mit dem Puderzuckerguss bestreichen. Nun den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von... Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
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