Beiträge fishingchris Wir waren gerade erfolgreich mit dem Verein mal n samstag Vormittag am Forellensee fischen. Jetzt will ich die Forellen morgen räuchern. Ich habe aber auch noch 3 Aale auf Eis aus den letzten Wochen. Kann ich die einfach zusammen in die Salzlake packen? Für Forellen mache ich üblicherweise ne 6% lake fertig und lasse die so 12 Stunden circa baden. Oder braucht Aal mehr oder weniger? N Kollege meinte auch es wäre besser die eh getrennt von einander einzulegen. 🤷🏻♂️. Und wie verhält es sich beim räuchern. Brauchen die genau so lange wie Forellen? Oder wäre es besser die früher bzw. später reinzuhängen? Sorry für die ganzen Frage aber auf Aal hab ich bisher nie wirklich geangelt und daher auch nicht so n Plan wie man die räuchert. Wäre daher sehr dankbar für Tipps um es nicht zu versauen👌🏻 05. 09. Aal räuchern rezept fur. 20 13:26 0 Alexander S Die kannst du zusammen in die lake packen. Würde die vor dem Räuchern jedoch noch einmal mit Salz abreiben. Beim Räuchern selbst kommt es natürlich auf die Größe an.
Anschließend die Aal Steaks ungefähr 5 Minuten lang anbraten und dabei mehrmals wenden. Nachdem sie schön goldbraun sind, werden sie mit der Petersilie gewürzt. Danach kommen die leckeren Aal Steaks bei 200 Grad für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Was man als Beilage serviert hängt im Wesentlichen vom Hunger beziehungsweise vom Umfang des geplanten Menüs ab. Wer hungrig ist, kann Kartoffeln oder Bratkartoffeln servieren, ansonsten kann auch Knoblauchbrot als Beilage dienen. Aal räuchern rezept tu. Wir wünschen guten Appetit und freuen uns auf Feedback zu dem Gericht.
Also zwischendurch immer mal lieber nachschauen ist zumindest meine Meinung 😉 05. 20 15:28 Nrod aale werden nachdem sie aus der lake kommen erstmal gründlich gewaschen und nochmal erscheint wie alle anderen Fische auch aber im Unterschied zu anderen fischen nicht getrocknet sondern noch feucht in den vorgeheizten ofen gehängt (die forellen hängst du einfach wie gewohnt rein zb vorher oder trocknet sie an der Luft) und an sich selbe lake wenn dir die forellen mit 6% am besten schmecken würde ich das bei den aalen genau so machen 05. 20 18:04 MadMax91 Nicht vergessen den Aalen die Kiemen auszudrücken, sonst läuft die ganze Suppe den Fisch runter. Forellen und Aale räuchern. | ALLE ANGELN. Sonst ganz so wie Nrod gesagt hat 05. 20 21:11 Alles klar. Danke Männer. 💪🏻 06. 20 07:49 0
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simpel 4/5 (5) Crème Vichyssoise wunderbar cremige Variante einer klassischen, kalten Suppe aus Frankreich 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Dithmarscher Sushi Sushi ohne rohen Fisch. Auch als Amuse Gueule, Vorspeise oder für ein Büfett gut zu verwenden. 25 Min. simpel 3/5 (1) Linsen - Curry - Cremesuppe 30 Min. pfiffig (0) Fisch Variationen Vorspeise 5 kleine Gerichte auf einer Platte als Vorspeise angerichtet 150 Min. pfiffig (0) 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Schrats Rauchaalsuppe 60 Min. Geräucherter Aal Rezepte - kochbar.de. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rührei-Muffins im Baconmantel Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Würziger Kichererbseneintopf Vegane Frühlingsrollen Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Man muss Aal nicht unbedingt geräuchert essen. Räucheraal ist zwar lecker, kann aber auf die Dauer etwas langweilig sein. Außerdem hat auch nicht jeder die Möglichkeit einen selbst gefangenen Aal zu räuchern. Deshalb möchten wir euch an dieser Stellen ein ganz interessantes Fisch Rezept vorstellen, das nicht nur besonders lecker sonder zudem auch noch sehr einfach ist. > Auch lecker: Fische selber räuchern – so geht es! Es werden folgende Zutaten benötigt: (Rezept für 4 Personen) 1 frischer Aal mehrere Scheiben Speck / Speckstreifen / Bacon 1 Zwiebel Öl Pfeffer Salz Petersilie Der Aal wird filetiert (wer den Fisch nicht filetieren möchte, kann auch Aalfilets kaufen) und in kleine Stücke mit einer Länge von ca. 3 bis 4 Zentimetern geschnitten. Die Filetstücke mit Pfeffer und Salz würzen. Aus jeweils drei der kleinen Aalstücke fertigt man kleine Bündel, die mit dem Bacon umwickelt werden. Damit diese zusammenhalten umwickelt man sie am besten mit Zwirn. Bestseller Nr. 1 Bestseller Nr. 2 Je nach Küchengewohnheit die Zwiebel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.
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0 x bedankt Beitrag verlinken Hallo:) Ich habe seit 1, 5 Jahren eine Canon Eos 1100D mit einem EF-S 18-55 1:3, 5-5, 6 IS II im Set. Dazu habe ich später ein Tamron 55-200 1:4-5, 6 als Geschenk bekommen. Meine Interessen liegen vor allem in der Pferdefotografie (Portrait und Bewegungsaufnahmen), gerne fotografiere ich aber auch andere Tiere (Katzen, Hunde, aber auch Insekten). Ist die 1100D dafür gut geeignet? Ich weiß dass das Objektiv wichtiger ist als der Body und möchte mir daher auf jeden Fall ein gutes Zoomobjektiv zulegen. Welch's objektiv für pferdefotografie son. Aber welches? Ein festes Budget habe ich mir dabei nicht gesetzt, es solll jedoch kein Profi-Objektiv für 1500€ und mehr sein. Ist das oben genannte 18-55 mm in Ordnung oder lohnt es sich für gute Fotos auch hier in diesem niedrigeren Brennweitenbereich ein Besseres zu investieren? Wenn ja, was könnt ihr empfehlen? Es wäre super wenn ihr mir bei der Auswahl helfen könntet, ich freue mich auf eure Antworten! Liebe Grüße, Carolin Brunner Zitat: Carolin Brunner 24.
Einen Image Stabilizer halte ich aufgrund der kurzen Verschlußzeiten, die für Pferde notwendig sind für überflüssig. Hier lieber in Lichtstärke investieren. Mein Tip wäre also: Canon 70-200/2. 8L (ohne IS) Canon 70-200/4L (ohne IS) Zu Drittherstellerobjektiven habe ich nun nach einem Tamron, einem Tokina und einem Sigma, die alle so ihre Zipperlein zeigen eine eher ablehnende Meinung, aber das sollte jeder mit sich selbst ausmachen. Grüße Vierstein 20. 2006, 15:44 # 6 Registriert seit: 05. 05. 2005 Ort: Wien Beiträge: 2. 931 pferde knipse ich nur alle heiligen zeiten, und meist mache ich dies dann auch mit meinem tele (olympus 50-200/2, 8-3, 5). unlängst hab ich mal andere pferdebilder gemacht.. ich hab mein 11-22/2, 8-3, 5 draufgesteckt und bin halt ein bischen näher ran.. ich finde, der effekt spricht für sich. Welch's objektiv für pferdefotografie in english. wobei ich dazu sagen muß, daß ich ein absoluter weitwinkelfreak bin.. mir persönlich gibts viel mehr als tele. ich würde also nicht nur nach teledingern suchen (die bilder anbei waren meine erste veruche bei relativ grauenhafen licht.. es geht mit sicherheit noch viel besser) Es ist immer Zeit für einen Kaffee.
Denn hier spart ihr einiges an Geld und könnt trotzdem tolle Bilder entstehen lassen! Aufgenommen mit meinem 70-200 f/2. 8 Neben einem Zoomobjektiv arbeite ich am liebsten mit meinen Festbrennweiten. Festbrennweiten sind oftmals sehr lichtstark. Sie lassen also mehr Licht auf den Sensor, wodurch man auch bei schlechteren Lichtverhältnissen noch gute Fotos machen kann, ohne den ISO-Wert hochschrauben zu müssen. Meine 85mm Festbrennweite hat eine maximale Blendenöffnung von f/1. Tipps für die Tier- und Pferdefotografie | Wiebke Haas. 8. Eine solche Lichtstärke findet man bei einem Zoomobjektiv einfach nicht und wenn doch, dann kann das kein Mensch bezahlen 😛 Am liebsten arbeite ich persönlich mit meiner 200mm f/2. 0 Festbrennweite, das ist aber schon ein richtiger Oschi. Denn die verwendeten Gläser sind viel hochwertiger und schwerer als bei einem Zoom, so dass man dann schon ordentlich Gewicht mit sich herumschleppt. Oberkörperintensivtraining inklusive 😛 Das Nikkor 135mm – ein guter Anfang! (*) Das tolle an einer Festbrennweite ist aber nicht nur die Lichtstärke, sondern auch die wunderschönen Unschärfeeffekte, die man damit zaubern kann!