Pinienkerne unter gelegentlichem Rühren in einer heißen Pfanne in geschmolzener Butter goldbraun rösten. Die Birne schälen, entkernen und würfeln (ca. 1 cm große Stücke). Pinienkerne in eine Schüssel löffeln (Butter soll in der Pfanne zurückbleiben). Die Birnenwürfel ca. 2 Minuten in der heißen Butter schwenken. Zusammen mit Gnocchi zu den Pinienkernen geben. Birnen mit gorgonzola überbacken hotel. In der Pfanne, in der die Butter nun mit etwas Birnensud köchelt, die Sahne erwärmen. Preiselbeeren hinzufügen. Den Gorgonzola entrinden, grob würfeln, zufügen und darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Sauce vorsichtig unter die Gnocchi, Birnenwürfel und Pinienkerne mischen, in eine flache Auflauf- oder Pieform füllen und im heißen Backofen bei 150 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 4 Birnen (groß, nicht zu weich) 200 g Käse (nach Geschmack, siehe Text) 10 Scheibe(n) Speck (dünn geschnitten) Zubereitung Für die überbackenen Birnen zunächst das Backrohr auf 220 °C vorwärmen. Die Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Birnenspalten in eine ofenfeste Form schichten. Die Speckscheiben darauf verteilen. Dann mit Käsescheiben (oder geriebenem Käse) nach Wahl belegen. Zu Birnen passen hervorragend Gorgonzola, Brie, Camembert oder Raclettekäse. Im heißen Backrohr ca. 20-30 Minuten überbacken. Die überbackenen Birnen sollten weich sein, aber nicht komplett zerfallen. Tipp Die überbackenen Birnen sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch (z. Birnen Gorgonzola überbacken Rezepte | Chefkoch. B. Wild, Rindfleisch, Schweinsmedaillons). Mit einem Stück Weißbrot dazu werden sie zu einer Vorspeise oder einem kleinen Hauptgericht. Der Käse zum Überbacken kann natürlich ganz nach eigenem Geschmack gewählt werden. Anzahl Zugriffe: 28212 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
kochen, abgießen und abtropfen lassen. Alternativ: die schwäbischen Knöpfle selbst herstellen nach dem Spätzle Rezept. Nur verwenden Sie dabei keine Spätzlepresse sondern einen Spätzlehobel. Der Spätzleteig muss dafür etwas dünn-flüssiger sein. Inzwischen die Birne schälen, achteln, entkernen und quer in Spalten schneiden, mit 2 Tl Zitronensaft mischen. Die Knöpfle, die Walnüsse, die Hälfte vom Gorgonzola und die Birnenspalten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine gefettete Auflaufform oder direkt auf zwei Teller geben, den Rest des Gorgonzola darauf verteilen. Birnen mit gorgonzola überbacken und. Im heißen Ofen bei 230°C Umluft in ca. 7-8 Min. überbacken.
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Überbackene Birnen Ähnliche Rezepte Birne auf Blätterteig gebacken Mie-Nudeln mit Radicchio-Gorgonzola-Soße Schokoladen-Birnen-Törtchen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Überbackene Birnen
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