Ein praktisches "to go" Gericht, wo sich wieder größere Mengen ganz einfach produzieren lassen, so dass man gleich die 2. Mahlzeit mit fertig vorbereitet hat. Statt Couscous eignet sich auch sehr gut: Vollkornreis Quinoa Bulgur Amaranth Hirse Graupen Natürlich können auch andere Gemüsesorten und Gewürze verwendet werden. So kann man schön mit den Aromen spielen. Übrigens auch ein super Salat, um Reste aus dem Kühlschrank gut zu verwerten! Lecker auch mit Quinoa oder einfach nur mit frischem Gemüse ohne Fisch: Quinoa Salat Couscous Salat
Heute stelle ich Euch ein Rezept für den perfekten Frühlingssalat vor. Wer Vitamine tanken möchte und gleichzeitig für die Bikini-Figur oder auch einen ansehnlichen Badehosen-Look etwas tun möchte, der sollte sich diesen leckeren Couscous-Salat mit Spargel einverleiben. Knackiger Spargel mit marinierten Artischockenherzen und dazu süße Cherry-Tomaten und Lauchzwiebeln passen hervorragend zu einem leichten, lockeren Couscous. Für das perfekte Aroma habe ich noch frischen Basilikum und Zitronensaft dazu gegeben. Und zwar richtig viel Zitronensaft von 3 gepressten Zitronen! Da kommen bei mir Urlaubsgefühle hoch. Grüner Spargel und Artischockenherzen Couscous-Salat mit Spargel passt gut zum Grillen Diesen Salat könnt Ihr als leichtes, gesundes Gericht für sich genießen oder auch für das nächste Barbecue mitbringen. Außerdem lässt er sich auch noch gut am nächsten Tagen essen. Das heißt einmal vorbereiten und zweimal servieren. Was will man mehr? 100 g Couscous haben übrigens 345 Kalorien bei 0, 5 g Fettanteil und 74 g Kohlenhydrate.
Couscous-Salat mit grünem Spargel und Kräutern, dazu Rosmarin-Focaccia 1 Std 40 Min mittel-schwer Bild 1 von 1 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Couscous-Salat mit grünem Spargel und Kräutern, dazu Rosmarin-Focaccia"-Rezepte Couscous 250 gr. kaltes Wasser 275 ml rote Paprikaschoten 3 grüner Spargel 2 Bund Zucchini 1 kleine Frühlingszwiebeln kl. Bund Chilischote voll gemischter Kräuter, Basilikum, Koreander grün, Minze, glatte Petersilie gute Hände Salz etwas frisch gemahlener Pfeffer Mangoessig EL Zitronensaft Olivenöl 6 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. 500 g Mehl, 1 gehäufter TL Salz, 6 EL Olivenöl, 1/2 Würfel frische Hefe, 4-5 Zweige frischer Rosmarin, 2-3 Knoblauchzehen, ca. 2 EL Olivenöl zum Bestreichen, Mehl zum Ausrollen, grobes Salz zum Bestreuen. Für den Couscous-Salat den Couscous mit kaltem Wasser in eine Schüssel füllen und quellen lassen. Den Spargel (etwas für die Deko übrig lassen) putzen, klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Den Couscous Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen. Zum Couscous Salat schmeckt besonders gut ein zitroniger Joghurt-Dip. Dazu den Joghurt in eine kleinere Schüssel füllen und von einer Biozitrone die Schale mit einem Zestenreißer oder einer Reibe reiben und zum Joghurt geben. Den Joghurt-Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Couscous Salat reichen. Nährwertangaben: 1 Portion Couscous Salat mit Dip hat ca. 172 kcal und 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Bulgur Salat im Glas
Es ist Endspurt in der Spargelsaison - also ab noch mal in den Einkaufskorb damit! Wie wär's mit grünem und weißem Spargel auf einem Bett aus locker fluffigem Couscous? Das klingt nicht nur sommerlich leicht – das ist es auch. Und es zaubert ganz nebenbei orientalisches Flair in Deinen Gaumen. Zutaten 10-12 Stangen Spargel weiß oder grün 1 Tasse Couscous 1 Tasse Wasser 50 g Cranberries 1 TL P&S Krause Minze 5 Kirschtomaten 50 g Nusskernmischung 1 TL P&S Ras el Hanout Olivenöl Salz Zitronensaft aus einer gepressten Zitrone [[ #ps-minze-krause #ps-ras-el-hanout #ps-flor-de-sal #ps-zitronensalz #ps-nodhausen-olivenoel]] Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Erst den weißen Spargel bissfest garen, dann den grünen Spargel hinzufügen, da seine Garzeit kürzer ist. Den Spargel in kaltem Wasser abschrecken. Wasser aufkochen und auf den Couscous gießen, abgedackt 5 min ziehen lassen. Ras el Hanout mörsern und unter den noch warmen Couscous rühren.
Überall mit einer Gabel einstechen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Zum Schluss bei 220 °C Umluft ca. 20 Minuten im Ofen backen. Kommentare zu "Couscous-Salat mit grünem Spargel und Kräutern, dazu Rosmarin-Focaccia" Rezept bewerten: 4, 67 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Grüner Spargel mit Dattel-Couscous-Salat und Pinienkernen. Heute haben wir ein leckeres und schnelles Rezept für euch, mit dem wir die Spargelsaison für dieses Jahr einläuten. Zutaten 250 g Couscous 1/4 l Gemüsebrühe 1/4 Gurke 1/2 Paprika 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel 5 Medjool Datteln Kreuzkümmel 1 Handvoll Petersilie 1/2 Zitrone 500 g Grüner Spargel 50 g Pinienkerne Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Couscous zusammen mit 4 EL Olivenöl einrühren und kurz quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Gemüse, die fein gehackte Petersilie und Datteln unter den Couscous heben und mit Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer abschmecken. Den grünen Spargel in Olivenöl leicht anbraten. In einer zweiten Pfanne parallel die Pinienkerne rösten. Den Spargel auf einem Bett aus Couscous-Dattel-Salat servieren und mit Pinienkernen garnieren. Guten Appetit. Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: ≈ 30 Minuten Portionen: 3-4 Portionen MEHR LECKERE SPARGEL-REZEPTE