Mohnkuchen Mit Quark Und Schmand Und

July 6, 2024, 1:11 am
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Schön cremig dank Quark und Schmand. einfach Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunden 25 Minuten 125 g Mehl 90 g kalte Butter 110 g Zucker 1 Ei Eigelb Prise Salz gemahlenen Mohn 60 ml Milch Bio-Zitrone 250 g Quark mit 20 Prozent Fett 100 g Schmand 1 EL gehäufte Speisestärke Zubereitung 125g Mehl auf der Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Kuhle drücken und mit 25g Zucker, einer Prise Salz sowie einem Eigelb füllen. 65g kalte Butter in Flöckchen am Rand verteilen und dann rasch verkneten. In Folie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen. Mohnkuchen mit quark und schmand 6. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Mohnmasse die 60ml Milch mit 25g Butter, 25g Zucker und einem halben Teelöffel Zitronenschale aufkochen. 60g Zucker unterrühren. Dann auch 250g Quark, 100g Schmand, das restliche Eigelb, 1 EL Speisestärke, 2 TL Saft der Zitrone sowie einen halben Teelöffel Zitronenschale zugeben. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, dann die Form fetten und mit Teig auskleiden.

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