Einfach mit der Schale in das Wunderding geben und es kommen nur die Kartoffeln unten raus 🙂 Hast du dieses Rezept schon probiert? Dann lass es mich bitte wissen! Kommentiere deine Meinung und Erfahrung dazu und lass mir ein "Like" da wenn es dir gefallen hat. Poste ein Foto von deiner Kreation und hänge den Hashtag #casualcookingat dazu. Vielen Dank, du bist die Beste! Kartoffelstrudel mit käse sahne. Kartoffelstrudel mit Bärlauch, Speck und Käse ist ein herzhaftes Familienessen. Schmeckt als warmes Hauptgericht mit Salat genauso gut, wie als kalter Snack zum Mitnehmen. Ein Kräuterdip würde auch noch gut dazu passen. Portionen 2 Portionen Schwierigkeit leicht Zubereitungszeit 15 min Kochzeit 1 hr Gesamtzeit 1 hr 15 min Zutaten 1 Strudelteig 400 g Kartoffeln 100 g Bärlauch 150 g Speck 1 Zwiebel 100 g geriebener Käse würzig 2 Eier 150 g Creme fraiche Salz Pfeffer Kümmel gemahlen Zubereitung 1 400 gr Kartoffeln mit der Schale kochen 2 In der Zwischenzeit die Zwiebel und die 100 gr Speck schneiden und in einer Pfanne anrösten 3 100 gr Bärlauch fein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
35 - 40 Min. 200° C 190° C ca. 30 Min. Zutaten für 4 Portionen: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g 750 g Erdäpfel (Kartoffeln) gekocht und geschält, in Scheiben geschnitten 150 g Speck würfelig geschnitten 2 Zwiebeln geschnitten 1 Becher Sauerrahm 2 Eier 2 Knoblauchzehen gehackt 3 EL Pflanzenöl Salz Pfeffer, Kümmel, Majoran, Muskatnuss Petersilie gehackt 20 g Semmelbrösel 1 Ei zum Bestreichen Etwas Kümmel zum Bestreuen Zubereitet mit: Zubereitung: Schritt 1 Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Schritt 2 Speckwürfel und Zwiebel in Öl anrösten, Erdäpfel dazugeben und mitrösten. Mit Salz und Kümmel würzen, abkühlen lassen. Kartoffelstrudel mit Schinken, Zucchini und Käse - Rezept - kochbar.de. Schritt 3 Sauerrahm mit Eiern, Knoblauch, gehackter Petersilie und den Gewürzen verrühren. Unter die Erdäpfelmasse mengen. Schritt 4 Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen, mit Semmelbrösel bestreuen und die Fülle mittig darauf verteilen. Schritt 5 Eine Längsseite des Teiges mit verquirltem Ei bestreichen und die beiden Seiten ca.
Das eine verbliebene Eigelb zum Einpinseln des Strudels aufbewahren. Die Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd verflüssigen. Den Strudelteig ausbreiten, mit der flüssigen Butter einstreichen und zwei bis drei Blätter übereinander kleben. Die Kartoffelmasse als längliche Bahn, mittig in den Strudelteig füllen, zu einem gleichmäßigen Strudel einrollen, vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ringsum mit dem Eigelb einpinseln. Den Strudel in der mittleren Schiene des auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Backofens zirka 30 bis 40 Minuten knusprig braun backen. Obacht: Die Backzeit ist etwas abhängig davon, wie dick der Strudel geformt ist. Kartoffelstrudel mit kate upton. Den gebackenen Strudel aus dem Ofen nehmen, vorsichtig in Tranchen schneiden und pur oder mit einem Salat als Beilage genießen. Extra Tipp vom Sternekoch: Zwei Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Eine Handvoll Walnusskerne in einer Pfanne auf dem Herd leicht anrösten, die Birnenwürfel mit 2 EL Butter zugeben, ähnlich eines Chutneys leicht einköcheln lassen, mit einer Prise grobem schwarzen Pfeffer abschmecken und zum Strudel servieren.
Herdplatte ausschalten und zur Seite stellen 4 Backrohr auf 200 Grad vorheizen 5 Die fertig gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken 6 In diese Schüssel noch die Bärlauchmischung, 150 gr Creme fraiche, 100 gr geriebene Käse vermengen 7 Eine weitere Schüssel vorbereiten und 2 Eier trennen. Die Dotter kommen in die bereits vorbereitete Kartoffelmischung und das Eiweiß wird steif geschlagen 8 Zum Abschluss den Eischnee vorsichtig unter die Maße heben, würzen, und deine Strudelfülle ist fertig 9 Strudelblätter auflegen und mit der Maße füllen – einrollen, mit Ei bestreichen und rund 30 Minuten bei 200 Grad backen Kategorie Hauptspeise Nährwertangaben Portionen 2 Menge pro Portion Kalorien 961% Daily Value * Fett gesamt 71. 81 g 111% Kohlenhydrate gesamt 43. 7 g 15% Ballaststoffe 4. 56 g 19% Eiweiss 34. Kartoffelstrudel mit käse interaktionen mit antibiotika. 09 g 69% * Prozente pro Tag beziehen sich auf eine 2. 000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. [cooked-sharing] Zutaten 1 Strudelteig 400 g Kartoffeln 100 g Bärlauch 150 g Speck 1 Zwiebel 100 g geriebener Käse würzig 2 Eier 150 g Creme fraiche Salz Pfeffer Kümmel gemahlen Anleitung 1 400 gr Kartoffeln mit der Schale kochen 2 In der Zwischenzeit die Zwiebel und die 100 gr Speck schneiden und in einer Pfanne anrösten 3 100 gr Bärlauch fein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitrösten.