Das Buch enthält die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin und gibt Anregungen zur Umsetzung der neuen Forschungsergebnisse in die Praxis. Es ist somit sowohl für die Ausbildung als auch als Nachschlagewerk geeignet. Das erfolgreiche Nachschlagewerk für Medizinstudenten und Ärzte, aber auch Ökotrophologen und Diätassistenten.
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der Lebensmittelherkunft und Verarbeitung. Didaktik Da das Buch als Nachschlagewerk gedacht ist, schließt jedes Kapitel in sich schlüssig ab, wobei sich die Literaturangaben unmittelbar anschließen. Zusätzliche Materialien wie beispielsweise eine CD gibt es nicht. Aufbau Im Anschluss an den einführenden Überblick zu Energiebedarf, Stoffwechsel usw. sind die Kapitel nach Organsystemen und schließlich charakteristischer Erkrankungen geordnet. Die Themen werden im leicht zu lesendem Fließtext behandelt, welcher durch anschauliche Tabellen oder Diagramme sinnvoll ergänzt ist. Neben den grün hervorgehobenen Überschriften verfügt jeder Textabschnitt über mindestens ein fett gedrucktes signifikantes Schlagwort, sodass man den Text auf das jeweils Gesuchte gut und schnell überfliegen kann. Ernährungsmedizin und Diätetik von Heinrich Kasper - Fachbuch - bücher.de. Des Weiteren findet man farblich unterschiedliche, ansprechend hervorgehobene Infokästen zur Akzentuierung wichtiger Inhalte, speziell zu Kenntnissen aus Wissenschaft und Forschung als auch zu weiterführenden Themen.