Ich würde aber dringend dazu raten, sich einmal die Mühe zu machen und die Gemüsepaste herzustellen 🙂. Sie reicht für ein Jahr oder mehr, ist genauso praktisch zu handhaben, kostet weniger, schmeckt besser und bringt im Gegensatz zum Pulver oder Würfel auch noch echte Vitamine mit. Je nachdem, welche Brühe in die Suppe kommt, muss die Salzmenge dann unter Umständen noch angepasst werden. Da die Gemüsepaste durch Salz haltbar gemacht wird, ist die Salzmenge in der Suppe auf der knappen Seite angesiedelt. Eventuell benötigt man mehr, doch das ist ja ohnehin eine Frage des Geschmacks. Käsesuppe Ohne Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Als Hauptgericht reicht das Süppchen für mindestens vier Personen. Mit Toastbrot-Streifen oder sogar einem Grilled Cheese Sandwich de lux serviert werden sicherlich auch sechs bis acht hungrige Esser satt. Möchtest Du noch mehr Tipps, wie Du den Alltag erleichtern und das Leben mehr genießen kannst? Dann trage Dich gleich noch in die Liste meiner Newsletter-Empfänger ein. So wirst Du automatisch über neue Beiträge informiert und bekommst etwa einmal im Monat extra Tipps, die hier auf dem Blog noch nicht zu finden sind.
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Eine warme Suppe mit Blumenkohl als Star der Show und wundervoll unterstützt durch eine Käsesoße ohne Schmelzkäse – das ist Winter von seiner schönsten Seite. Es kommt nicht so häufig vor, dass ich direkt vor oder während des Schreibens genau das verzehre, worüber ich gerade schreibe. Vielleicht habe ich so nebenher etwas vom Oreo-Knuspermüsli geknabbert, als ich darüber schrieb. Doch meistens vergeht zwischen Kochen oder Backen, Fotografieren und Schreiben genügend Zeit, um nichts mehr davon zur Hand zu haben, wenn ich mich an den Artikel setze. Doch diese Suppe ist anders – Verzögerung ist hier einfach keine Option. Bereits nach dem ersten Versuch war klar, dass meine älteste Tochter dieses Mal definitiv recht hatte. Wann immer sie etwas geschmacklich Umwerfendes probiert gibt es von ihr einen Daumen hoch (noch ganz altmodisch mit der eigenen Hand und ohne Facebook), gefolgt von "Mmmmmh! *+* Käsesuppe rustikal (ohne Schmelzkäse) *+* | Mein Kreativ-Blog. Mama, das musst Du ins Internet schicken! " Aus mir unerklärlichen Gründen ist sie die einzige Verbündete in der Familie, die meine Begeisterung für dieses gemütliche Abendessen/Snack/Mittagessen teilt.
Zutaten Grundzubereitung: Gemüsebrühe anrühren bzw. Rinderfond bereitstellen. In einem großen Topf die fein gehackten Zwiebeln in etwas Rapsöl anbraten. Zwei gehackte Knoblauchzehen, die fein gewürfelten Paprika, zwei in feine Ringe geschnittene Porreestangen und die fein gehackte Chilischote hinzufügen und ebenfalls anbraten. Dann mit Weißwein ablöschen. Den Wein ca. fünf Minuten herunterkochen und mit der Hälfte der Hälfte der Gemüsebrühe auffüllen. Darin nach und nach den gesamten Käse auflösen. Für die vegetarische Portion: In einem kleinen Topf 2/3 der in feine Scheiben geschnittenen Champignons anbraten und 1/3 der Menge, die sich bereits in dem großen Suppentopf befindet, hinzugeben. Das Ganze durchkochen, und die zweite Hälfte der Brühe hinzufügen. Nun mit Zitronensaft, Zucker, Pfeffer, evtl. Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe - Essen ohne Kohlenhydrate. Chilipulver und evtl. Weißwein abschmecken. Mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren. Für die Portion mit Hackfleisch: Das Hackfleisch in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, das Fleisch an den Rand der Pfanne schieben, um in der Mitte die dritte in feine Scheiben geschnittene Porreestange anzubraten.
Hallo, ich bin Heidi! Stressmanagement Trainerin, ehemalige Krankenschwester und Mutter von drei Kindern. Auf dieser Seite möchte ich Dir helfen, den Alltag so zu vereinfachen, dass mehr Zeit bleibt, das Wichtige im Leben zu genießen. Mehr über mich findest Du hier und auf Einfach mal ich.