Über 2. 000 Produkte 100% Frische Qualitätsversprechen 100% Zahlungssicherheit JETZT NEU: Ab dem 16. 05 verwiegen wir Ihre Bestellung grammgenau. Somit garantieren wir, dass Sie nur das bezahlen, was Sie erhalten. Fleisch Herkunft Neuseeland Lamm Übersicht Lamm Mit dem Produzenten Silver Fern Farms entdecken Sie Lammfleisch mit dem außergewöhnlichen Geschmack Neuseelands. Unberührte Natur und hohe Tierwohl-Standards legen hier eine optimale Grundlage für höchste Fleischqualität. Die Lämmer genießen das ganze Jahr über frische Luft, Sonnenlicht und klares, frisches Wasser. Lamm | Der Gastronomiegroßhandel im Norden. Dabei haben sie viel Platz und werden nur mit bestem Weidegras gefüttert. So ist das Fleisch besonders mager, zart und besitzt zudem die für Weidelämmer charakteristische natürliche, feine Marmorierung. Entdecken Sie bei uns ein besonderes Stück Neuseeland! Mit dem Produzenten Silver Fern Farms entdecken Sie Lammfleisch mit dem außergewöhnlichen Geschmack Neuseelands. Unberührte Natur und hohe Tierwohl-Standards legen hier... mehr erfahren » Fenster schließen Lamm aus Neuseeland Lammfilet Silver Fern Farms GmbH 0.
125 Jahre Erfahrung im Einklang mit der Natur In punkto Tierschutz und Tierhygiene ist Neuseeland weltweit führend. Aber auch was das Umweltmanagement angeht, arbeiten Landwirte und Transportunternehmen Hand in Hand, um jedes Jahr ein wenig besser zu werden, was die Reduzierung von Treibhausgasen angeht und eine verantwortliche Müllentsorgung. Seit dem Jahr 2000 konnten die THG-Emissionen pro Einheit um 25% reduziert werden. Ferner benötigen wir 32% weniger Brennstoff für die Verarbeitung als noch vor 16 Jahren. Neuseeländische Farmer exportieren also seit über 125 Jahren bestes Fleisch nach Europa und sorgen zugleich dafür, dass weder Produktion noch Transport der Umwelt schaden. Transparenz bei jedem Schritt Der Weg, den ASHLEY Lamm macht, ist für den Verbraucher vom Teller bis hin zum Erzeuger rückverfolgbar. Jede einzelne Station auf dem Transport nach Europa ist kontrolliert und dokumentiert. Dies stellen wir durch regelmäßige Rückrufübungen unter Beweis, bei denen innerhalb von zwei Stunden, mithilfe des Waren-Begleitscheines eines jeden Produktes, der verantwortliche Hof gefunden werden muss.
In der Spitzengastronomie ist es aufgrund seiner außerordentlichen Zartheit hoch geschätzt. Mit seinem saftigen unaufdringlichen Lammgeschmack ist es eine einzigartige Delikatesse und ein Muss für jede:n Lammfleischliebhaber:in. Limousin Lamm richtig zubereiten Lammfleisch ist trotz der vielen Vorzüge in Deutschland noch viel zu selten auf den Tellern zu finden. Als Osterlamm ist es saisonal begehrt, bei der darauffolgenden Grillsaison gibt es dagegen noch Luft nach oben. Gekocht, gebraten oder als Ragout zubereitet, macht sich das Limousin Lamm zudem ganz fantastisch auf dem Grill. Ob Lammrücken, Lammfilet oder -karree oder saftiges Lammkotelett: Das Fleisch bleibt beim Grillen unvergleichlich zart und saftig, und überzeugt mit einem milden, aber fein-würzigen Aroma. Da es eher mager ist, sollten Sie bei hohen Grilltemperaturen unbedingt aufpassen. Besonders Lammfilet und -lachs sind sehr empfindlich: Bei zu langen Garzeiten besteht schnell die Gefahr des Austrocknens. Die meisten Lamm Cuts werden kurz scharf angegrillt, damit sich eine leckere knusprige Kruste bildet, und danach idealerweise durch indirektes Grillen nachgegart.