05. 01. 2018 - 13:24 Original italienisch Tolle Vorspeise: Bruschetta mit Thunfisch Foto: Mazola®/ iStock / cook-and-style Mal was anderes: Original italienische Bruschetta mit Thunfisch. Bruschetta – die knusprigen gerösteten Weißbrotscheiben sind ein absoluter Klassiker unter den italienischen Vorspeisen. Haben Sie schon einmal die Variante mit Thunfisch ausprobiert? Zutaten für 6 Portionen: 1 italienisches Weißbrot 110 ml Mazola® Olivenöl Salz 1 Knoblauchzehe 1 Dose Thunfisch in Öl, 185 g 1 TL Senf 1 Eigelb (Gew. -Kl. M) 1 Zitrone Pfeffer 1 rote Zwiebel Thymianzweige Pro Portion etwa: 424 kcal 22 g Fett 40 g Kohlenhydrate 20 g Eiweiß Zubereitungszeit: 25 Minuten Und so wird's gemacht Das Weißbrot in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Mazola® erhitzen. Die Brotscheiben dazugeben und von beiden Seiten goldbraun und kross rösten – aber nicht zu hart werden lassen. Abkühlen lassen und mit etwas Salz bestreuen. Die Knoblauchzehe über das geröstete Brot mehrmals hin und her reiben, damit es einen dezenten Geschmack bekommt.
Oliven und Weinessig ergänzen wunderbar den Thunfisch und frisches Gemüse. Bruschetta ist einfach und schnell zuzubereiten und das Ergebnis ist einfach nur toll. 2 Baguettes 1 EL Öl 200 g Thunfisch, aus der Dose 2-3 Tomaten 1 Handvoll Oliven Basilikum, nach Geschmack ¹⁄₄ – ¹⁄₂ EL Rotweinessig Salz, nach Geschmack 1 Knoblauchzehe Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Öl bestreichen. In einem auf 180° C vorgeheizten Backofen für 8 – 10 Minuten backen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern. Tomaten und Oliven in Scheiben schneiden. Etwas Basilikum klein hacken. Vorbereitete Zutaten mit Essig und Salz mischen. Die Baguettescheiben leicht abkühlen lassen und mit Knoblauch einreiben. Die Fischmasse auf jedes Brotstück legen. Bruschetta mit Kräutern garnieren und servieren. Brotmesser Küchenpinsel Messer Schneidebrett Gabel Schüssel Das könnte auch interessant sein tags: bruschetta selber machen, bruschetta, bruschetta tomate, Bruschetta Rezept, bruschetta überbacken, italienische rezepte, Italienisches Essen, Italienische Spezialitäten, bruschetta mit tomaten, tomaten bruschetta, bruschetta rezept tomate, Tomaten Bruschetta Rezept, rezept für bruschetta mit tomaten, bruschetta tomate rezept, italienischen Küche, Geröstete Bruschetta, Bruschetta mit Oliven, italienische Bruschetta
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180 °C im vorgeheizten Ofen bei Umluft-Heizung geröstet. Haben sie auf beiden Seiten eine goldbraune Farbe angenommen, sollten Sie die noch warmen Scheiben auf einer Seite mit der Schnittfläche einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben. Bitte darauf nicht verzichten, denn das Brot erhält so seinen besonderen aromatischen Geschmack. Abgekühlt können Sie gerösteten Brotscheiben noch mit ein wenig Salz bestreuen. Nun heißt es, eine schmackhafte Mayonnaise zubereiten. Dafür müssen Sie lediglich ein Eigelb mit einem Teelöffel Senf verquirlen und in diesen Brei danach langsam etwa 100 Milliliter Olivenöl einlaufen lassen. Wenn sich die Masse dann zur Mayonnaise entwickelt hat, ist es an der Zeit, den grob zerteilten Thunfisch darunter zu heben. Zu empfehlen ist hierfür, Thunfisch in Öl aus einer Dose mit 185 g Inhalt zu verwenden. Nun ist die Thunfischmasse nur noch mit etwas frischem Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz abzuschmecken. Um Ihre Bruschetta-Thunfisch Variation richtig genießen zu können, sollten Sie die krossen Brotscheiben möglichst frisch geröstet mit der Thunfischmasse belegen, um eine durch das Durchweichen des Brotes zu erwartende Geschmacksbeeinträchtigung zu vermeiden.
Belegen Sie das Brot nicht zu üppig, damit der Belag beim Verzehr nicht herunterfällt.
01. 2021 Umfang 65 Minuten Genre Musik/Musikalien Format Audio-CD Verlag Helbling FEEDBACK Wie gefällt Ihnen unser Shop? Ihre E-Mail Adresse (optional) Diese Produkte könnten Sie auch interessieren: Ernst-Ludwig Leitner, Christoph Janacs € 15, 00 Lorenz Maierhofer € 18, 90 Diverse Komponisten € 15, 90 Isidoro Abramowicz, Chor der Synagoge Pestalozzistraße, Jakub Stefek € 16, 20 Diverse Auoren, Tiroler Kammerorchester InnStrumenti € 21, 60 Pueri Cantores € 15, 10 Wir Kinder vom Kleistpark, Knabenchor Hannover, Kinderchor SingsalaSing,... Gemischter Chor: Maierhofer - Messen. € 15, 10 Franz Pillinger € 25, 00
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