Wer hat nach Feierabend schon Lust auf langwieriges Abendessen zubereiten? Aber immer nur Tiefkühlpizza und Lasagne im Wechsel ist nicht nur ungesund, sondern auch langweilig. Wir wäre es stattdessen mal mit einer schwäbisch-italienischen Komposition: Pesto-Schupfnudeln. Sie haben diese Kombi bislang nicht probiert? Dann wird's aber Zeit. Apropos Zeit: Die Schupfnudeln mit Pesto sind ratzfatz zubereitet. Man erhitzt etwas Ölivenöl in der Pfanne und brät darin die fertigen Schupfnudeln an. Diese gibt es in praktischen 500g-Portionen fix und fertig im Kühlregal des Supermarktes zu kaufen. Schupfnudeln mit pesto sauce. Eine Packung ist für eine Person ein bisschen viel und für zwei ein bisschen wenig. Am besten man entscheidet spontan nach Appetit. Während die Schupfnudeln brutzeln, wäscht man die Cherry-Rispen-Tomaten und viertelt sie. Nun gibt man in die Pfanne mit den Schupfnudeln einige Teelöffel Pesto. Auch hier entscheidet der Geschmack über die Menge. Die Tomaten werden noch einige Minuten mitgebraten. Wer mag, kann die Pesto-Schupfnudeln nach dem Portionieren zusätzlich mit etwas Parmesan oder Mozzarella bestreuen.
Als Vorspeise 250 g Spaghetti Nr. 7 2 EL Olivenöl 8 Scampi, geschält, entdarm, gestückeltt 1 kleine Zwiebel 1 EL Kapern 1 Dose Pellati (400g) 1 dl Weisswein Salz, Pfeffer 1 Sträusschen Petersilie fein gehackt. Zwiebel in Olivenöl dünsten, Scampistücke beigeben, gehackte Pellati, Kapern und Weisswein zufügen und langsam etwas einköcheln lassen. Fein gehackte Petersilie unterrühren. Unterdessen Spaghetti 11 Minuten in Salzwasser al dente kochen. Schupfnudeln mit pesto wine. Ableeren und mit noch ein bisschen Kochwasser in die Sauce geben. Gut vermischen noch etwas erwärmen und in vorgewärmte Teller geben. Als Hauptgang doppelte Portion verwenden.
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Nüsse in einer Pfanne rösten, bis die Haut aufplatzt. Achtung: Dafür kein Fett benutzen. Nüsse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, dann hacken. Den Knoblauch abziehen. Die Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und den Rest zusammen mit Knoblauch, Käse, der Hälfte der Haselnüsse, Wasser und Olivenöl zu einem Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Butter in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln zusammen mit dem Porree 4-5 Minuten anbraten. Dabei immer wieder umrühren, bis die Schupfnudeln leicht gebräunt sind. Schmandkuchen von Krümelchen66 | Chefkoch. Jetzt die Tomaten, das Gemüsebrühpulver und geriebene Muskatnuss dazu geben, umrühren und weitere 1-2 Minuten braten. Abschließend Pesto und übrige Haselnüsse darüber geben, etwas Petersilie und Hartkäse darüber streuen und servieren.
KG GP 8, 23 €/kg Frische Lasagne 2, 39 € * GP 11, 95 €/kg Frische Maultaschen mit Fleischfüllung Frische Maultaschen mit Gemüsefüllung Frische Nockerl (Gnochetti) 3, 59 € * GP 8, 98 €/kg Frische Ravioli alla pizzaiola GP 10, 36 €/kg Frische Ravioli mit 4 Sorten Käse 250 g Weitere Produkte laden *Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten
3, 96/5 (25) Pietras Bozner Soße zu Spargel lecker zu Spargel und gekochtem Fleisch oder Bratenresten 10 Min. normal 3/5 (2) Spargel mit Bozner Sauce ein Rezept aus Südtirol 20 Min. simpel 4, 11/5 (16) 40 Min. normal 4, 61/5 (16) Spargel mit Chicas Bozner Soße leichte Version mit Joghurt 30 Min. simpel 3, 78/5 (7) Pietras Spargeltaschen mit Sauce Bozner Art Vorspeise für 4 Personen - Snack oder Hauptspeise für 2 Personen - mit Blätterteig 20 Min. normal 4, 46/5 (66) Bozner Soße Rezept aus Südtirol - schmeckt herrlich zu Spargel 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) passt zu Spargel, Raclette oder Fondue 30 Min. normal 4/5 (5) Bozener Soße mega lecker zu gekochtem Spargel 10 Min. Rezept für Spargel mit Bozner Sauce | Schönste Zeit Magazin. simpel 3, 6/5 (3) Bozenersauce für Spargel 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Twister Maultaschen-Spinat-Auflauf Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander
Gebratener Spargel mit Bozner Soße – wenn das mal kein angemessener Start in die Spargelsaison hier auf dem Blog ist! Ich will schon seit ewigen Zeiten diese Bozner Soße zubereiten und endlich hab ich es getan. Ich weiß gar nicht so richtig wie ich den Geschmack beschreiben soll. Es schmeckt wie eine Mischung aus Mayonnaise, Remoulade, Hollandaise und Eiersalat. Jetzt wisst ihr bescheid, oder? 😉 Auf jeden Fall solltet ihr das mal ausprobieren! Mögt ihr überhaupt Spargel? Ich kann es ja kaum abwarten bis die Saison wieder losgeht und wenn es dann soweit ist, würde ich am liebsten 5x pro Woche Spargel essen. Der Onkel ist da noch nicht ganz so einverstanden, aber ich arbeite dran! Spargel Bozener Sosse Rezepte | Chefkoch. Gebratener Spargel mit Bozner Soße eignet sich als vegetarisches Hauptgericht, oder auch als kleine Vorspeise. Ich habe dazu einfach ein bisschen italienisches Landbrot geröstet und mir direkt zwei Portionen in Vorspeisengröße einverleibt. Ich bin ja bekanntermaßen der Vielfraß in der Familie… Macht aber nix!
Erst im letzten Jahr konnten wir köstlichen Spargel im gerade neu eröffneten Gasthaus des Hochbrunner Hofes genießen. LESE-TIPP: Italienische und Südtiroler Küche in besonderem Ambiente – Unsere Lieblings-Restaurants in Südtirol Schade, dass das in diesem Jahr nicht möglich ist, aber davon lassen wir uns nicht unterkriegen. Bozener soße zu spargel en. Anstelle von Südtiroler Spargel kommt bei uns nun eben Allgäuer Spargel auf den Tisch (der auch sehr, sehr lecker schmeckt) und wir servieren ihn einfach mit klassischer Bozner Sauce. Schon ist das Urlaubsgefühl aus den Bergen wieder da… Besonders gut schmeckt das Gericht, wenn du dazu frische Kartoffeln und hauchdünn geschnittenen Südtiroler Speck servierst (ok, wir müssen jetzt echt mal langsam zum Rezept übergehen, denn sonst bekomme ich direkt wieder Hunger…). Bozner Sauce mit Spargel, Kartoffeln und Südtiroler Speck – so geht's Bozner Sauce mit Spargel Portionen: 4 Personen Für die Bozner Sauce 6 Eier 1 EL Senf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 50 ml Gemüsebrühe 200 ml Olivenöl 1 EL Weißweinessig 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Für den Spargel mit Kartoffeln 2 kg Spargel 1 kg Kartoffeln 1 EL Butter Salz (nach Belieben) 200 g hauchdünn geschnittener Südtiroler Speck Für die Bozner Sauce Eier 7 Minuten lang kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.