Himbeer-Essig, nachgetragen 02. 07. 2014 Salz Pfeffer, schwarz, aus der Mühle 1 kleines Bund Basilikum 2 Essl. Öl 1 Teel. Zucker, nach Geschmack QUELLE abgewandelt von nach: Broschüre Karls geheime Erdbeerrezepte ZUBEREITUNG Die Erdbeeren ggf. waschen, entkelchen und Vierteln Himbeeressig mit Öl. Salz, Pfeffer und 2 Essl. Wasser verquirlen. Mozzarella salat mit erdbeeren von. Erdbeeren und Mozzarella auf eine Platte legen und mit der Sauce beträufeln. Basilikumblättchen abzupfen und in einige Streifen schnieden, ein paar Blättchen für die Dekoration übrig lassen. Mit sehr grob gemahlenem Pfeffer und Basilikumstreifen garnieren, dann mit übrigen Basilikumblättchen verzieren. Gesamtzeit: 30 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten *=Affiliate-Link zu Amazon mehr Rezepte mit Erdbeeren bei Küchenlatein
Für 4 Personen Zubreitungszeit: 10 Minuten Ruhezeit: über Nacht ZUTATEN: 200 ml Olivenöl 1 Vanilleschote 250 g Kirschtomaten, wohlschmeckend und in allen Farben 250 g Erdbeeren 300 g Mozzarella, kleine Kugeln Basilikum (ein Mix verschiedener Sorten macht den Salat bunter) 2 EL Balsamessig Fleur de Sel, Pfeffer (frisch gemahlen) ZUBEREITUNG: Am Vortag Olivenöl in eine kleine Flasche füllen, Vanilleschote halbieren und auskratzen, zum Öl geben. Flasche gut verschließen und Öl über Nacht bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Erdbeer-Mozzarella-Salat - kuechenlatein.com. Kirschtomaten waschen und halbieren, Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln (je nach Größe), Zutaten in einer Schüssel geben. Mozzarella-Kügelchen abgießen, abtrocknen, mit Basilikum evenfalls in die Schüssel geben. Vanille-Olivenöl mit Balsamessig mischen, über den Salat geben. Auf 4 Teller verteilen, mkt Fleur de Sel bestreuen und mit Pfeffer würzen – sofort servieren. Tipp: Weißbrot bereithalten zum Auftunken des köstlichen Dressings.
Beide Salate, die Erdbeeren und die Tomaten waschen. Die Erdbeeren und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel in feine Ringe und die Mozzarellakugeln in kleine Stücke schneiden. Erdbeer-Mozzarella-Salat-Rezept | GuteKueche.at. Zum Anrichten, die beiden Salate auf zwei große Teller drapieren und die Tomaten am Rand entlang verteilen. Danach Mozzarella, Erdbeeren, Zwiebelringe und Pinienkerne in der Mitte verteilen. Für das Balsamico-Dressing ungefähr 100 ml Sonnenblumenöl in eine kleine Schüssel geben. Nacheinander den Schuss Balsamico-Essig, den Senf, eine Prise Salz, ca. 2 Prisen Pfeffer und den Spritzer Wasser hinzugeben und vermischen. Anschließend das Dressing über beide Salate geben.
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