Schwedische Mandeltorte mit Nougatcreme und Erdnüssen verfeinert. Der ein oder andere von euch mag diese leckere Verführung aus dem bekannten swedischen Einrichtungshaus kennen und lieben gelernt haben. Ich habe für euch eine vegane, glutenfreie und gesunde Variante gezaubert. Saftig, nussig, crunchy und zum dahin schmelzen! Ein Goldstück aus der schwedischen Küche ist die weltbekannte Mandeltorte. Diese Rezept ist etwas neu interpretiert, mit einer leckeren Nougatschicht verfeinert und wird abgerundet durch eine knusprige Schokoladenglasur. Portionen: 1 Torte (20cm) Mandel-Boden 100 g Dinkelvollkornmehl 125 g gemahlene Mandeln 2 EL Erdmandel, gemahlen 50 g Dattelzucker 1/2 TL Zimt 1 Pr. Salz 1/4 TL Vanille 1 TL Backpulver 40 g Tahin 4 Tropfen Butterkeks-Aroma optional 40 g Mandelmus 200 g Pflanzenmilch 2 TL Zitronensaft Nougat-Creme 200 g Haselnüsse, gerötstet 1/4 TL Salz 2 TL Vanille Extrakt 100 g Datteln (ca. 8 Stck. ) 100 ml Pflanzendrink 2 EL Kakaopulver 3 EL Erdmandel-Nussmus oder Mandelmus 1 TL Guarkernmehl 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma Kakao-Glasur 40 g Rohkakao alternativ Zartbitterschokolade 20 g Kakaobutter 25 g Kokosblütenzucker 100 g gehobelte Mandeln Mandel-Boden Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schwedische Mandeltorte | low carb Lecker, mächtig und mächtig lecker – die Low Carb Variante der Schwedischen Mandeltorte ist wirklich so befriedigend wie magenfüllend. Ich schaffe ehrlich gesagt nicht mehr als ein normales Stück, was bei mir schon was heißen mag. Aber der Appetit bleibt. Wir haben, so fair muss man sein, das Rezept weder selbst entwickelt, noch großartig angepasst – war nicht nötig. Klar, wir haben zu Low Carb umgewandelt, das muss ja schon sein, aber viel war dafür nicht nötig. Und Ehre wem Ehre gebührt: wenn wir ein Rezept aus einer spezifischen Quelle nachmachen, dann gibt's auch eine Quellenangabe: die Schwedische Mandeltorte kommt in dieser Form von Sallys Tortenwelt – Deutschlands größtem Foodkanal auf YouTube. Darf man Rezepte "klauen"? Diese Frage ist vielschichtig und hat auch einige Implikationen. Entsprechend kann die Antwort auch nicht kurz sein. Punkt 1: Urheberrecht Da ist die Antwort einfach: ja, darf man. Ist nämlich im rechtlichen Sinn nicht geklaut, weil für Koch- und Backrezepte kein Urheberrecht existiert.
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Aber was tun wir dagegen, wie schaffe ICH es tatsächlich nur ein Stück von diesem leckeren und füllenden Kuchen zu essen? Schwierig. Vroni kann das besser, wenn ich ehrlich bin. Ich schaffe das, auch heute noch, nur mit viel Disziplin. Fettes Essen hilft, das gilt sowohl für Backwerke wie die Schwedische Mandeltorte als auch für normale Mahlzeiten. Weil Fett satt macht. Und deswegen sind Low Carb Gerichte auch so lecker. Weil sie fett sind. Richtig fett und daher auch richtig geschmackvoll. Und deswegen will ich auch nie mehr anders essen. liebe Grüße Nico Sallys Schwedische Mandeltorte – Low Carb Wir haben Sallys Schwedische Mandeltorte in Low Carb umgewandelt. Absolut mächtig und mächtig lecker. Gut zum angeben vor Freunden geeignet;) Vorbereitung: 20 Min. Zubereitung: 1 Std. Kühlen: 1 Std. Gesamt: 1 Std. 20 Min. Kalorien: 305 kcal Kohlenhydrate: 4 g Protein: 8 g Fett: 29 g Kohlenhydrate: 5. 1% Protein: 10. 3% Fett: 84. 6% Portionen 12 Stück Creme ▢ 200 g Sahne ▢ 5 Eigelb ▢ 50 g Erythrit ▢ 50 g Xylit ▢ 150 g Butter (weich) ▢ 3 EL Rum (40 Stroh schmeckt gut dazu) Deko ▢ 100 g Mandelblättchen Xylit und Erythrit zusammen zu Puder zermahlen.
Original schwedische Mandeltorte - so geht's | Simply Yummy Startseite Backen Torten Original schwedische Mandeltorte Ich war erst einmal in Schweden. Leider nur für ein Wochenende, aber ich habe mich gleich verliebt. In die Natur, in die Menschen und in das Essen. Was es gab? Schwedische Mandeltorte, Kladdkaka und Kanelbullar – soweit das Auge reicht. Pures Schlaraffenland sage ich dir. Meine Schwäche für schwedischen Süßkram ist seither geweckt. An jenem Wochenende habe ich meine Freundin Franca besucht. Während ihres Auslandssemester. Dass sie selber erst ein paar Monate vor Ort war, hat man kaum gemerkt. Nicht, weil sie mit ihren blonden Locken wie eine waschechte Schwedin aussieht. Sondern weil sie bereits die besten Cafés kannte. Von Uppsala bis Stockholm. Von klein und schnuckelig bis angesagt und fancy. Und natürlich mit der besten Mandeltorte in der Kuchentheke. Mein Glück: Das Rezept dafür hat sie mir mit nach Hause gebracht. So ist das wunderbare Schweden von damals meist nur eine Kuchengabel entfernt.
Hey, ich bin Curly, alias Anja, und poste hier meine neuesten Haushalts-Ideen. Viel Spaß beim Stöbern! Mehr
3. Jeweils eine Hälfte der Masse auf den Backpapierkreisen verteilen und beide auf der mittleren Schiene im Ofen für etwa 20 Minuten backen. 4. Die fertiggebackenen Böden sofort umdrehen, das Backpapier abziehen und dann erstmal abkühlen lassen. 5. Jetzt geht's weiter mit der Creme. Du vermischt die Eigelbe mit Milch/Sahne und Zucker in einem Kochtopf. 6. Die Masse lässt du dann unter rühren aufkochen und weiterköcheln bis die Masse schön dick ist. Ganz wichtig: Immer fleißig rühren. 7. Den Topf dann vom Ofen nehmen und ein bisschen abkühlen lassen. Danach die Butter stückweise in die Masse geben und zu einer schönen Creme verrühren. Am besten stellst du die Creme dann erstmal in den Kühlschrank, damit sie schön kalt wird. 8. In der Zeit kannst du schon mal die Mandelblättchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. 9. Ist die Masse abgekühlt, verteilst du die Hälfte der davon auf einem Boden und legst dann den anderen Boden darauf. Den Rest der Masse verteilst du über die gesamte Torte.
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