Anzahl Zugriffe: 5018 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Lavendelcreme mit Himbeeren Gemüseauflauf mit Kartoffel und Nudeln Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Hasenbraten im Römertopf
Das Hackfleisch für einen Hackbraten sollte von guter Qualität sein. Gut gewürzt können Sie den Braten vorbereiten und im Römertopf bei niedriger Temperatur saftig garen. Verarbeiten Sie nur absolut frisches Hackfleisch. © / Pixelio Was Sie benötigen: Römertopf 500 g Hackfleisch 2 Eier Semmelbrösel ev. Brötchen ev. Oliven Salz, Pfeffer Chili ev. Hasenbraten im römertopf. Knoblauch Zwiebel ev. Tomatenmark ev. Fetakäse Würzen Sie Hackbraten nach Ihrem Geschmack Gutes Rinderhackfleisch für einen Hackbraten erhalten Sie bei einem Metzger, der das Fleisch frisch durch den Hackfleischwolf laufen lässt. So haben Sie die Gewissheit, dass Sie absolut frisches Fleisch weiterverarbeiten. Bevor Sie das empfindliche Hackfleisch zur Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, sollten Sie sich Ihre Gewürze zurechtstellen. Schneiden Sie eine Zwiebel in feinste Würfel. Wenn Sie den Hackbraten mit Knoblauch würzen möchten, sollte auch dieser sehr fein geschnitten bereitliegen. Salz und Pfeffer sind die Grundgewürze für einen guten Hackbraten.
Abschmecken. Hasenteile und Tomatenstücke auf großer Platte anrichten und mit fein geschnittenem Basilikum und dem Parmesan bestreuen. Rotwein-Kräuter-Schokosauce in einer Sauciere dazu reichen. Als Beilage dazu passen hervorragend Gnocchi.
Hackbraten im Römertopf wird zart und saftig. Deckel vom Römertopf mit kaltem Wasser füllen. 10 Minuten wässern. Hackfleisch, abgetropften Quark, Tomaten Mark, Eier und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer, Salz und getrocknetem Majoran würzen. Zwiebel und Knoblauch Zehen fein würfeln und unterkneten. Weißen Speck in 8 dünne lange Scheiben schneiden. Den Boden vom Römertopf mit 4 Speck Streifen auslegen. Hackbraten formen und darauf legen. 4 Speck Streifen auf den Hackbraten legen. Fränkischer Hasenbraten "Stollhosnbrodn" – Franken ist wie ein kleines Wunderland. Wasser abgießen. Deckel auf den Römertopf legen. Römertopf auf einen Gitter Rost stellen. Auf die mittlere Schiene in den kalten Backofen schieben. Temperatur auf 220° C stellen. Hackbraten 70 Minuten garen. Hackbraten aus dem Römertopf nehmen. Braten Sauce durch ein feines Sieb in einen Topf gießen. Fett abschöpfen. Kurz aufkochen. Mit dunklem Saucen Binder andicken.
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