Zutaten 1 Kaninchen, ca. 1, 5 kg 250 g Schalotten je 1 kleine gelbe, rote und grüne Paprikaschote 10 Salbeiblätter 1 kleiner Zweig Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer aus der Mühle 125 ml Schlagsahne Zubereitung Das Kaninchen unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in 8 Teile schneiden. Die Schalotten abziehen und halbieren. Die Paprikaschoten waschen putzen und in Streifen schneiden. Die Salbeiblätter und den Rosmarinzweig abspülen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen abziehen und würfeln. Die Kaninchenteile mit Salz und Pfeffer einreiben. Kaninchen aus dem Römertopf - YouTube. Die Paprikastreifen, Schalotten, Knoblauch, Salbei und Rosmarin in den vorher ca. 10 Minuten gewässerten Römertopf geben, vermischen und die Kaninchenteile (nicht den Rücken) darauf legen. Den Bräter mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost mittig im noch kalten Backofen platzieren. Bei ca. 180° C Umluft oder bei 200° C Ober- / Unterhitze ca. 60 – 80 Minuten garen. Nach 30 Minuten den Rücken dazugeben und fertig schmoren. Die Kaninchenteile herausnehmen und warmstellen.
Nachdem ich vor kurzem den Römertopf erstmals ausprobiert hatte, der meiner Vorliebe für einfache, schlichte Gerichte sehr entgegenkommt, gibt es heute mal Kaninchen. Habe den Römertopf gewässert, das Kaninchen (in Stücke zerteilt, aber das Fleisch noch am Knochen) mit Salz und Senf eingerieben, auf ein Zwiebelbett gelegt, einige Pilze hinzu, Salz und etwas Knochenbrühe dazugegeben und dann in den kalten Backofen gestellt. 6 Kaninchen Roemertopf Rezepte - kochbar.de. Auf 180 °C Ober-/Unterhitze eingestellt und nach etwa 2 Stunden mal reingeschaut. Das hat für mein Fleisch gereicht. Je nach Größe der Fleischstücke und Schnelligkeit des Backofens variiert die Garzeit, das müsst Ihr einfach testen. Gemüse könnte man im Römertopf auch gleich mitkochen, aber ich mag dieses in Brühe und austretendem Fett zerkochte Gemüse nicht, habe mir also einfach noch ein bisschen was im kleinen Topf auf dem Herd gedünstet; es war noch Kürbis da, der weg musste. Bestimmt kann man das Rezept noch richtig pimpen, mit Rotwein und Knoblauch und pipapo.
Kaninchen im Römertopf (*) () Hirschbraten im Römertopf Kalbsbraten im Römertopf Geschnetzeltes im Römertopf Gut wenn Gäste kommen, da man es vorbereiten kann! Krustenbraten aus dem Römertopf Andalusisches Rinderragout aus dem Römertopf Ein ganz besonders leckerer Eintopf aus dem Ofen Dauer: 3 Stunden Zubereitungszeit Hackbraten im Römertopf ().. deftiges, fettarm zubereitet.... Tajine mit Lamm u. Paprika Diese Tajine-Rezept ist sehr lecker ein Rezept, typisch aus Tunesien, Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit Kassler aus dem Römertopf Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit Römertopf-Gulasch reinpacken, Ofen anschalten, 90 Minuten spaeter essen.. Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Ofen auf Umluft stellen und ca. 2 Stunden bei 170-180 Grad garen. Öffnen und geniessen, wer möchte kann die Sauce noch etwas andicken. Dazu gab's schlicht und einfach Gnocci, aber auch Reis oder Bandnudeln sind vorstellbar. Anmerkung: natürlich schmeckt das Ganze bestimmt auch mit Rosmarin. ich kombiniere die beiden Gewürze aber nicht so gern, sondern lass sie lieber "einzeln" wirken.. Das Rezept wurde 0 Mal gekocht Das Rezept hat 0 Variationen Kommentare zum Rezept mediterranes Kaninchen aus dem Römertopf leider keine Kommentare vorhanden Neuen Kommentar hinzufügen
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