Die Beeren in einen großen Topf geben und diesem mit Wasser auffüllen. Die Mischung für etwa 20 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht kochen lassen, bis die Beeren weich sind – abkühlen lassen. Holundersaft selber machen · Holundersaft.info. Die Holunderbeerenmischung durch ein feines Tuch sieben, sodass ein klarer Saft übrig bleibt. Den Holundersaft mit dem Zucker verrühren und erneut auf mindestens 80 Grad Celsius erhitzen. Nun kann der fertige Saft in saubere Flaschen gefüllt und zum Abkühlen auf den Flaschenkopf gestellt werden. Zum Rezept ►
Das geht gut mit einer Gabel. Halte die Dolde mit der einen Hand oben fest und streife mit der anderen Hand mithilfe der Gabel die Beeren nach unten in den Topf ab Die Beeren zusammen mit dem Wasser kurz aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen Das Sieb (eventuell mit dem Mulltuch oder Passiertuch darin) über den zweiten Topf hängen und das Ganze hineingießen Die Beerenreste, die im Sieb hängen bleiben, mit einem Löffel ausdrücken Den Saft der Zitrone in den Holundersaft geben und diesen dann noch einmal kurz aufkochen Den heißen Saft in die Flaschen füllen So erhalten wir einen hoch konzentrierten Saft. Diesen kann man nun in kleinen Mengen pur oder mit Wasser verdünnt trinken. Wem der Geschmack so zu herb ist, kann den Saft zum Beispiel mit Zucker süßen. Holundersaft ist seit vielen Generationen ein beliebtes Heilmittel bei Erkältungskrankheiten. Holundersaft selber machen ohne zucker es. Durch seine harntreibende Eigenschaft gehört er auch zu den bewährten Naturheilmitteln bei Blasenbeschwerden. Holunderbeeren enthalten besonders viel immun stärkendes Vitamin C, B-Vitamine, Mineralstoffe sowie gesunde ätherische Öle und Flavonoide.
Du kannst den Sirup dunkel und kühl bis zu einem Jahr lagern.
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Ein Schuss Holundersaft reicht bereits aus, um die Gesundheit positiv zu beeinflussen, verfeinert Früchte- und Kräutertees und reichert sie mit gesundheitsförderlichen Vitalstoffen an. Darüber hinaus ist Holunderbeerensaft auch eine wunderbare Grundlage für Holundergelee oder Hollersuppe. Warum ist Holundersaft so gesund? Holunderbeeren enthalten besonders viel immunstärkendes Vitamin C, B-Vitamine, Mineralstoffe sowie gesunde ätherische Öle und Flavonoide. Traditionell wird Holundersaft aufgrund seiner schleimlösenden, schweißtreibenden und antiviralen Wirkung als natürliches Heilmittel bei Erkältungskrankheiten eingesetzt. Durch seine harntreibende Eigenschaft gehört er auch zu den bewährten Naturheilmitteln bei Blasenbeschwerden. Löwenzahn-Honig ohne Kristallzucker herstellen - Kostbare Natur. Bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder eines Blasenleidens können drei bis vier Gläser des puren Saftes (warm oder kalt) über den Tag verteilt getrunken werden. Wem der herbe Geschmack des Saftes nicht zusagt, der kann ihn auch verdünnt in einem Kräuter- oder Früchtetee einnehmen oder mit etwas naturbelassenem Honig süßen.
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