Dann die Soße, am besten über Nacht, kalt werden lassen und danach die Fettschicht vorsichtig vollständig entfernen. Nach Ende der Garzeit der Gans oder Ente den Fleischsaft aus dem Bräter entfettet zur Basissauce geben. Damit wäre die Sauce vorbereitet. Kurz vorm Servieren die Sauce mit Meersalz abschmecken, die Butter und ca. 2 Esslöffel Gänse- oder Entenfett unterrühren. Wer eine noch gebundenere Sauce möchte, kann diese mit wenig eingerührter Speisestärke nach dem Reduzieren andicken. Tipp: Die Zubereitung der Basissauce kann durchaus 2 bis 3 Stunden beanspruchen, entlohnt aber mit fruchtigem Gehalt und leckerem Geschmack. Die Soße kann einen Tag vorher zubereitet werden. Leckere some zum entenbraten facebook. Wenn Gänseklein bzw. Entenklein verwendet und die Soße eingefroren wird, ist man von der Zubereitung der Gans/Ente völlig unabhängig.
Zucker und Essig verrühren, aufkochen. Orangen- und Zitronensaft zufügen. Soße durchsieben. Butterflöckchen einrühren. 5. Soße würzen. Orangenlikör zufügen. Ente mit Orangenschale und Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 770 kcal 3230 kJ 74 g Eiweiß 35 g Fett 40 g Kohlenhydrate Foto: Horn
normal 3/5 (1) Entenbrust mit Granatapfel exotisch-festliche Sauce mit Ente und Granatapfel 35 Min. normal 4, 36/5 (9) Sezchuan Soße für gebratene Ente oder Huhn Originalrezept aus Vietnam Knusprige Honig-Ente mit Sauce gefüllte Ente mit Honigkruste, aus dem Backofen 30 Min. normal 3, 45/5 (18) Leckere Sauce für Geflügel Sauce für Puten-, Enten- oder Hühnerbrust 10 Min. simpel 3, 88/5 (6) Schwarze Johannisbeer - Sauce mit Chili ausgezeichnete Sauce zu Gans, Ente oder Wild 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Orangensoße Süß-saure Orangensoße mit Kokosmilch, Ingwer und Sojasoße, ideal zu Ente 30 Min. normal 4, 31/5 (11) Ente mit Orangensauce 105 Min. normal 4, 26/5 (80) Ente à l'Orange 60 Min. pfiffig 4, 08/5 (10) Ente in Orangensoße 30 Min. Soße für Gänsebraten oder Entenbraten von Volker1962 | Chefkoch. normal 3, 83/5 (4) Gebeizte Ente mit Zwiebelsauce lecker zu Weihnachten 45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Hoi Sin-Sauce für die Peking-Ente traditionelle Sauce - ein Muss 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Ente in Orangensauce Canard à l' Orange 35 Min.
ENTENBRATEN / GÄNSEBRATEN mit leckerer SOßE - YouTube
Frohe Weihnachten meine Lieben, bei uns gab es gestern eine leckere Ente, sie war genau richtig, saftig und knusprig Heiligabend gab es nichts traditionelles, allerdings habe ich das Foto vergessen Es gab Skirt-Steak, gemischten Salat, Baguette und selbstgemachte Knoblauch-Kräuterbutter. Das war extrem lecker, ich habe noch ein Stück eingefroren wenn ich es beim nächsten Mal mache, dann gibt es auch ein Foto plus Rezept Heute aber erst Mal das Rezept zum Entenbraten und Apfelrotkohl. 1 / 4 Macht euch heute noch einen schönen Weihnachtstag.
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