Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Frühlingsfrischer Fruchtaufstrich mit einem zarten Hauch von verführerischer Vanille - einfach unwiderstehlich! Foto: monic Zubereitung Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, die Erdbeeren putzen. Die Limette auspressen. Rhabarber, Erdbeeren und Limettensaft in einen Topf geben. Die Mischung köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Die Masse mit einem Stabmixer pürieren. Vanille und Gelierzucker untermengen und kurz aufkochen. Die Marmelade über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag nochmals aufkochen und noch heiß in Gläser abfüllen. Tipp Die Gläser samt Deckeln vor dem Befüllen in fast kochendes Wasser legen. Anzahl Zugriffe: 3085 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wozu servieren Sie die Marmelade lieber? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille Ähnliche Rezepte Rhabarber-Gewürz-Kompott Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille
Die Erdbeeren waschen, putzen und grob in Stücke schneiden. Den Rhabarber ebenso waschen, häuten und in 1 cm Scheiben schneiden. Alles in einen hohen Topf geben, den Gelierzucker, die Vanilleschote und die Zitronensäure unter die Früchte mischen und 2 Stunden stehen lassen zum Saft ziehen, ab und an mal durchrühren. Etwa 10 Marmeladengläser gründlich spülen, mit kochendem Wasser ausspülen und bereit stellen. Die Früchte nun zum Kochen bringen und gut 4 Minuten sprudelnd kochen, den Topf vom Herd nehmen und die Einmachhilfe gut unter die Früchte mischen. Ein Litermaß zur Hilfe nehmen und damit die Konfitüre in die Gläser füllen, fest verschließen und gut 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch verschließt der Deckel besser und es entsteht beim wieder aufrichten ab und zu ein Klick-geräusch, wenn es gut verschlossen ist.
Die Gläser nicht auf den Deckel Dreierlei franzbrötchen rezepte – klassisch mit zimt, schokolade oder erdbeer-konfitüre 310 Franzbrötchen Rezepte – Klassisch mit Zimt, Schokolade oder Erdbeer - Konfitüre erschien zuerst auf Madame Dessert. Madame Dessert Skyr mit Rhabarber ~ Erdbeer ~ Kompott 36 in kleinen Gläsern einkochen, dann sollte man aber keine Speisestärke einrühren. Zutaten für 2 - 3 Personen:500 g Becher Skyr, naturRhabarber ~ Erdbeer ~ Kompott400 g Rhabarber100 g Erdbeeren25 - 50 g Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit Vanille & Minze 19 Ich hab mich getraut: Rhabarber!!! In Form von Rhabarber - Erdbeer -Marmelade, mit frischer Minze und Vanille. Jedes Jahr zur Rhabarber -Saison dachte ich, Du mußt mal etwas mit Rhabarber ausprobieren Schnin's Kitchen Erdbeer ~ Rhabarber ~ Konfitüre mit Grand Marnier Cordon Rouge 13 nochmal Rhabarber waschen, Fäden abziehen und in kleine Stücke Rhabarber und die Erdbeeren in einen großen Topf geben, Gelierzucker, Rohrzucker, Gelfix und gemahlene Vanille Gesunde vegane Rhabarber-Erdbeer-Muffins 51 Ein einfaches Rezept für gesunde vegane und glutenfreie Rhabarber - Erdbeer -Muffins!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Vanilleschote 1, 15 kg Erdbeeren Gelierzucker 1:1 Zitrone Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Je nachdem, wie fest und stückig die Konfitüre werden soll, eventuell Erdbeeren kleiner schneiden. Vanilleschote, -mark und Beeren in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker bedecken. Über Nacht zugedeckt kalt stellen 2. Erdbeer-Zucker-Mischung in einen großen Topf geben. Zitrone auspressen und Saft dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse sprudelnd kocht, noch ca. 4 Minuten weiterkochen, dabei ab und zu umrühren. In sterilisierte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und verschließen. Auf den Deckel stellen, nach ca. 5 Minuten wieder umdrehen und auskühlen lassen 3. Wartezeit ca. 12 Stunden Foto: Pankrath, Tobias
Dann gebe ich einen Klecks der kochenden Marmelade auf den kalten Teller. Wenn die Probe fest wird, könnt ihr die Marmelade in die Gläser füllen und sicher sein, dass sie auch dort nach dem Abkühlen fest wird. Da die Erdbeere-Rhabarber Marmelade schon einen beträchtlichen Anteil an Zucker enthält, empfehle ich den Einsatz von Vanillepulver oder Vanillekonzentrat statt Vanillezucker. Ihr könnt auch eine komplette Vanilleschote mitkochen und vor dem Abfüllen herausnehmen. Ich persönlich liebe das intensive Aroma von der Vanille und nutze hier das Pulver von Just Spices. Der Preis ist sicherlich stattlich, aber neben Safran ist die Vanille eines der wertvollsten Gewürze der Welt und die Ergiebigkeit ist Wahnsinn. Es reicht schon eine kleine Menge.
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