Köln | Der Rewe Konzern will mit seiner Unternehmenszentrale in Köln bleiben, allerdings nicht mehr auf vier Standorte innerhalb der Stadt verteilt, sondern an einem Ort zentriert. Dies soll nun der Deutzer Hafen werden. Dies teilte das Unternehmen bereits am Freitag mit und unterzeichnete mit dem städtischen Unternehmen und Projektentwickler "moderne Stadt GmbH" eine Absichtserklärung. Der Vorsitzende des Stadtentwicklungsausschusses Niklas Kienitz, CDU, begrüßte die Entscheidung des Handelsriesen und nannte den Letter of Intent ein tolles Signal für Köln und das entstehende Quartier. Dort soll auf 35 Hektar ein Wohn- und Gewerbequartier auf der ehemaligen Industriefläche entstehen. Autor: Andi Goral
Einen potenziellen Investor hat es jedoch schon zu Beginn des Planungsprozesses gegeben. Allerdings musste hier die Stadt einen Rückschlag hinnehmen. So hatte die in Köln ansässige Rewe Group im Jahr 2016 eine Absichtserklärung unterzeichnet, bis zum Jahr 2024 eine neue Konzernzentrale am Deutzer Hafen zu errichten. Nach langer, intensiver Prüfung trat das Unternehmen von dem Plan zurück. "Nach sorgfältiger Prüfung sind wir zu dem Ergebnis gekommen, dass unter den vorhandenen, städtebaulich sinnvollen Rahmenbedingungen die sehr große Zahl von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, mit der wir kalkulieren, nicht in einem zentralen Verwaltungsstandort im Deutzer Hafen unterzubringen sein wird", sagt Telerik Schischmanow, Bereichsvorstand Handel Deutschland bei Rewe. Von der Ansiedlung des Konzerns hatte sich die Stadt einen Schub für die Entwicklung des neuen Stadtquartiers versprochen. Ein neuer Ankermieter für den geplanten Büroriegel im südlichen Teil des Geländes wurde bisher noch nicht gefunden.
Im ehemaligen Hafen wächst so ein neues, vielfältiges Stück Stadt mit unverwechselbarem Charakter. "Die Mühlen im Deutzer Hafen stehen für ein ganzes Jahrhundert Industriegeschichte in Deutz. Ihre markanten langgestreckten Baukörper bestimmen bis heute die rechtsrheinische Stadtsilhouette und bleiben auch in Zukunft sichtbar. Sie sind gewachsene Identität des neuen Quartiers", so Herr Dr. Thomas Werner, Stadtkonservator der Stadt Köln. Die Planungen für das künftige ökologisch-, ökonomisch- und sozial nachhaltige Quartier wurden bereits im Jahr 2020 von der Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen e. V. (DGNB) mit einem Vorzertifikat in Platin bedacht. Rund 300 messbare Kriterien sind es, die fortlaufend geprüft werden, um ein urbanes, gemischtes und resilientes Quartier zu schaffen, in dem 6. 900 Menschen wohnen und 6. 000 Menschen arbeiten werden. Ergänzt wird das künftige Angebot durch Kitas, eine Grundschule, Gewerbe, Gastronomie, Kultur- und Freizeiteinrichtungen, Grünflächen sowie einer Vielzahl öffentlicher Räume.
Schischmanow dankte der Stadt Köln und der "moderne Stadt" GmbH für die offene und vertrauensvolle Zusammenarbeit in den zurückliegenden beiden Jahren. "Dank größtmöglicher Transparenz auf beiden Seiten konnten wir sehr genau prüfen und analysieren. Der Standort ist hochwertig, aber er passt für uns leider nicht. Und deshalb ist es richtig und fair, heute klar zu sagen, dass wir unseren Bedarf für eine große neue Unternehmenszentrale an diesem Standort nicht realisieren können. " Zugleich betonte Schischmanow, dass die 1927 gegründete genossenschaftliche Unternehmensgruppe weiter in Köln beheimatet bleibt. "Wir sind und bleiben ein Kölner Unternehmen. Und wir sind uns der weiterhin positiven Begleitung und Unterstützung durch die Stadt Köln und durch ihre zuständigen Ämter sicher. " Andreas Röhrig, Geschäftsführer moderne stadt, erläutert das so: "Wir haben das Anforderungskonzept von REWE auf Herz und Nieren geprüft und gemeinsam überlegt, ob und wie wir eine neue Unternehmenszentrale im Deutzer Hafen möglich machen können.
"Unser Ziel ist die Schaffung eines lebendigen, bunten und urbanen Stadtviertels zum Wohnen und Arbeiten mit vielfältigen Nachbarschaften und attraktiven Freiräumen", erklärt Röhrig. "80 Prozent der Grundstücke befinden sich bereits im Besitz der Stadt, 20 Prozent gehören noch verschiedenen Eigentümern. " Noch stünden keine Investoren und Bauherren fest, die Vergabeverfahren sollen Ende 2020 beginnen, so der Geschäftsführer. So lange können auch die ansässigen Unternehmen wie etwa der Schrottplatz im Süden des Geländes, der derzeit einen neuen Standort sucht, auf dem Gelände bleiben, denn erst in 2021 starten die Baumaßnahmen auf dem Areal. Bei den Vergabeverfahren für die verschiedenen Baufelder will die Moderne Stadt GmbH besonders auf einen "gesunden Investoren-Mix" und auf vielfältige und kreative Konzepte achten. So ist etwa die bauliche Trennung der mit den Jahren zusammengewachsenen denkmalgeschützten Ell- und Auermühle in Verbindung mit der Neuanlage eines Platzes und einer Mischnutzung aus Gewerbe, Wohnen und Freizeit vorgesehen.
Manchmal, leider viel zu selten, findet man in Österreich in der Vorweihnachtszeit in bestimmten Bäckereien gefüllte Lebkuchen. Die Lebkuchen sind in der Regel ziemlich groß, etwa 6 x 10 cm, und sehr dick – etwa 2-3 cm. Je nach Bäckerei gibt es verschiedenste Varianten. Die Lebkuchen können zum Beispiel mit Nougat, Marzipan, Nüssen oder Marmelade gefüllt sein, mit Schokolade oder Zuckerglasur glasiert und mit Nüssen oder kandierten Früchten verziert. Gefüllte Lebkuchen mit Marzipan und Marmelade selber machen. Ich liebe gefüllte Lebkuchen. Sie sind wirklich lecker, allerdings so gehaltvoll, dass wir, wenn wir einmal welche gekauft haben, ein oder zwei davon in kleine Stücke schneiden und gemeinsam zu viert als Nachtisch essen. Der Lebkuchenteig war sehr einfach und schnell gemacht. Etwa ein Drittel des Teiges stach ich wie üblich aus und freute mich über meine Lebkuchen-Bäume, die Bären, Herzen, Sterne, Hähne und Enten. Vor gut zwei Wochen entdeckte ich solche Lebkuchen in Linz in einer traditionellen Bäckerei, habe sie aber nicht gekauft (und leider auch kein Bild gemacht).
Teig portionsweise auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Herzen (ca. 6 cm Ø) ausstechen. Die Hälfte der Herzen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Eiweiß verquirlen und die Herzen auf den Backblechen bestreichen. In die Mitte je einen kleinen Teelöffel Füllung setzen. Restliche Herzen daraufsetzen und Ränder gut andrücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Gefüllte lebkuchen selber machen. Auskühlen lassen. 4. Kuvertüre getrennt hacken. Zartbitter-Kuvertüre mit 25 g Kokosfett, Vollmilch-Kuvertüre mit 10 g Kokosfett auf zwei warmen Wasserbädern schmelzen. Vollmilch-Kuvertüre in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Herzen mit der Oberseite in die dunkle Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen. In die Mitte der Herzen eine Linie mit der helleren Kuvertüre spritzen, mit einem Holzspieß durchziehen. Mit Goldperlen verzieren und trocknen lassen Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 220 kcal 920 kJ 3 g Eiweiß 8 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
Boden aus der Form lösen. 1x durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit Gelee bestreichen. Mascarponecreme gleichmäßig darauf streichen und Tortendeckel darauf setzen. Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Gefüllte lebkuchen selber machen es. Torte rundherum mit der Sahne locker einstreichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Tortenrand mit Mandelblättchen verzieren, Torte mit Zimt bestäuben und mit Lebkuchen verzieren 2. 3 Stunden Wartezeit Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 400 kcal 1680 kJ 10 g Eiweiß 25 g Fett 31 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas Rund ums Rezept Im Winter
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Vom Wasserbad nehmen und lauwarm abkühlen lassen. 6. Die Herzen aus dem Ofen neben, ebenfalls abkühlen lassen und mit Hilfe einer Pralinengabel durch die Schokolade ziehen. Abtropfen lassen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
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