1. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. Bei gefrorenem Fisch erst auftauen lassen. Aus Erfahrung ist es mit frischem Fisch besser. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Lauch dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in eine große Auflaufform oder vier Kleine geben. Den Fisch darauf legen. 3. Die Tomaten waschen, Stängelansätze herausschneiden und in Würfel schneiden. Petersilie gegebenenfalls klein schneiden. Tomaten, Petersilie und die Zwiebeln in einer Schüssel vermengen und auf dem Fisch verteilen. 4. Das Ganze mit einer Alufolie bedecken und im Ofen bei 200°C (vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten backen. 5. TIPP: Dazu schmecken z. Seelachsfilet im backofen mit gemüse den. B. Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder mein Basilikum-Tomaten-Reis (siehe KB).
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Für «Die kleine Niederdorfoper» von Paul Burkhard, produziert von Erich Vock und Hubert Spiess durfte ich die ganze Musik neu arrangieren und auffrischen. Info zum Stück: Die kleine Niederdorfoper ist ein Sittengemälde der 50er Jahre, das mit pittoresken Momentaufnahmen, sprühendem Witz und mitreissenden Ohrwürmern längst Kult geworden ist. Die Geschichte spielt in der Welt der Dirnen, kleinen Gauner und biederen Bürger. Und alle treffen im «Lämmli» – einem Etablissement mit Charme und Herz – zufällig oder absichtlich, voll Sehnsucht oder Neugier, aus Geldmangel oder um Geld zu beschaffen, aus Lust oder Frust zusammen. So begegnen wir dem Bäuerlein Heiri (ERICH VOCK), das sein Kalb verkauft und diesen temporären Reichtum in der Grosstadt feiern will. Oder dem naiven Ruthli, das kurz vor seiner Hochzeit steht und plötzlich wieder seinem Verführer, dem Chansonnier André (PHILIPPE ROUSSEL) begegnet. Der Serviertochter Irma (MAJA BRUNNER), die ein grosses Herz hat und die Seele vom «Lämmli» ist.
Die kleine Niederdorfoper - auf Schatzsuche im Gäu - YouTube
Die Gluschti, die Damen, die Hündchen, die Lauten, die Leisen, die Leeren, die Vollen, die Suchenden, die Anbietenden und viele andere können Sie dort treffen. Und ein Fremder, einer vom Land, der nach seinem "Kälberhandel" gross in Stimmung ist, nähert sich auch schon. Spielzeit Ort: Aula Ennetgraben, Affoltern a/A Spielbeginn: 20. 00 Uhr Sa 10. 03. 1994 Première Do Schüleraufführung 19:30 Uhr 12. 1994 So 13. 1994 Familienaufführung 15. 00 Uhr Mi 16. 1994 Fr 18. 1994 19. 1994 20. 1994 Di 22. 1994 24. 1994 25. 1994 Dernière mit Uustrinkete Wiederaufnahme: 16. 11. 1994 18. 1994 14. 30 Uhr / 20. 00 Uhr 22. 1994 23. 1994 26. 1994 27.
Oder der Varieté-Sängerin Olly Moreen (VIOLA TAMI), bei der es mit der Exotik nicht so weit her ist. Regie: Erich Vock Musikalische Leitung & Arrangements: Erich Strebel Choreographie: Kurt Schrepfer Bühnenbild: René Ander-Huber, Simon Schmidmeister