Backen: Schokokuchen mit Saurer Sahne Bild 1 von 3 Bild 2 von 3 Bild 3 von 3 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Backen: Schokokuchen mit Saurer Sahne"-Rezepte Butter 150 g Zucker Eier 3 Saure Sahne 200 Mehl 250 Speisestärke 50 Kakaopulver Backpulver 0, 5 Päckchen Zimt gemahlen 1 TL Kardamom gemahlen Prise Nelken gemahlen Zartbitter-Kuvertüre Kokosfett 10 Raspelschokolade, weiß etwas Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier unterschlagen, dann die Saure Sahne. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver und Gewürze mischen und unterrühren. 2. Teig in eine gefettete Springform geben und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. 3. Kuvertüre und Kokosfett über heißem Wasserbad schmelzen und auf den erkalteten Kuchen streichen. Mit Raspelschokolade bestreuen. Kommentare zu "Backen: Schokokuchen mit Saurer Sahne" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 31 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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Mit den Händen den Teig etwas nach unten drücken, damit etwas von der Luft entweichen kann. Danach den Teig wie bei einer Pizza ringsum immer größer ziehen und zu einem runden Teigfladen formen. Diesen Hefeteigfladen in eine mit Butter ausgestrichene Kuchenform (Pizzaform auch gut) mit einem Bodendurchmesser von 32 cm legen und mit den Fingern ringsum am Rand etwas nach oben ziehen. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Den festen Eischnee locker unter den Rahmguss unterheben, auf den Hefeteigboden gießen und glattstreichen. Die Mirabellen gleichmäßig verteilt auf den Guss legen, dabei leicht eindrücken, in die Mitte des vor geheizten Backofen einschieben und mit Ober/Unterhitze etwa 30 – 35 Minuten backen. Sollte die Oberfläche vom Kuchen zu schnell braun werden, diesen in den letzten 10 Minuten der Backzeit mit einem Stück Backpapier abdecken. Nährwertangaben: Ein Stück Hefefladen mit Mirabellen enthalten ca. 210 kcal und ca. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Anschließend den Teig erneut auf der Tischplatte kräftig durchkneten. Ein großes Kuchenblech mit Butter oder Margarine ausstreichen und mit etwas Mehl bestreuen. Den Hefeteig auf die Größe des Backblechs auswellen, dabei den Teig ringsum an den Rändern mit den Fingern etwas nach oben ziehen. Den ausgerollten Hefeteig zugedeckt, nochmals etwa 20 Minuten in der Küche etwas hochkommen lassen.. Den Backofen rechtzeitig auf 200 ° C aufheizen. Die Heidelbeeren kurz unter kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen, eventuell auf eine dicke Lage Küchenkrepp zum Abtropfen der Flüssigkeit legen. Mit Hilfe des Mixers mit den Rührstäben, Eier und Zucker in einer Rührschüssel gut schaumig aufschlagen. Ein Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack ebenfalls mit dem Mixer mit unterrühren. Zuletzt die Saure Sahne hinzu geben und kurz einrühren. Heidelbeeren, oder größere Kulturheidelbeeren oder Blaubeeren auf den ausgelegten Hefeteigboden verteilen. Den Guss vorsichtig darüber verteilen. Im Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend, den Kuchen bei 200 ° C, etwa 45 – 50 Minuten backen.
Linadoc Abfüllung, Vielen Dank! Loksa Linadoc Herzlichen Glückwunsch, gute saure Sahne! Yudinel Linadoc Herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg! Sauerrahm gemacht, SUPER!!! Danke für das Rezept!!! GuGu Linadoc Ich mache mit bei den Glückwünschen! Tolles Rezept! Jetzt haben Sie immer Ihre eigene saure Sahne! Anatoljewna Linadoc, Lina, Glückwunsch! Die saure Sahne ist wunderbar! Danke für das Rezept! Oksana, Antonina, Elena, Natalia, Vielen Dank! Ich hoffe, dieses Rezept liefert Ihnen lange Zeit seine saure Sahne! kil Linadoc, URAAAAAAAAAA!!! Verdienter Sieg!!! Das ganze Forum wurde geölt Das ganze Forum wurde geölt Hervorragend gefleckt! Vielen Dank! Leka_s Linadoc, Lina mit einem wohlverdienten Sieg! Wir auch mit saurer Sahne... aber ich bin wahrscheinlich am meisten hier im Clever Wir haben hier eine Kette von Geschäften, die alle Konkurrenten verdrängt haben, und jetzt gibt es keine Wahl mehr, die ganze Creme hat aufgehört zu tragen Wir haben aber auch ein Rezept für zarte Sahne... kurz gesagt, ich habe 100 gr gemischt.
Zubereitung: Dazu zuerst den Hefeteig vorbereiten: Mehl, eine Prise Salz, Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale und ein Päckchen Trockenhefe in einer Backschüssel vermischen. Bei Verwendung von frischer Hefe, diese mit einer Prise Zucker und ein paar EL lauwarmen Wasser in einer Tasse verrühren, 10 Minuten zum Gären der Hefe stehen lassen, anschließend anstatt der Trockenhefe zum Mehlgemisch in die Schüssel geben. Reichlich 125 ml lauwarme Milch abmessen. Mit Hilfe des elektrischen Handmixers, mit den Knethaken nun zusammen mit der lauwarmen Milch, weichen Butter und einem zimmerwarmem Ei einen Hefeteig kneten. Mit den Händen weiterarbeiten und den Hefeteig kräftig durchkneten, bis ein glatter, elastischer Teigballen entstanden ist. Den Boden der Backschüssel mit etwas Mehl bestreuen, den Teig in die Schüssel legen und zugedeckt bis zum doppelten Teigvolumen stehen lassen. Oder die Backschüssel, samt Teiginhalt in eine große Plastiktüte stecken und für 20 Minuten in den auf 50° C aufgeheizten Backofen zum Hochgehen des Teiges einstellen.
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