etwas Butter (Raumtemperatur) etwas Olivenöl einige Scheiben gekochten Schinken 1 Mozzarella 2-3 Tomaten italienische Kräuter o. Kräuter der Provence Salz und Pfeffer aus der Mühle 2. 5 / 5 ( 124 Bewertung) Fladenbrot ohne Hefe Rezeptsammlung Brennende Fragen? Unsere Köche antworten! Fladenbrot-Pizza
Einfaches Naan Rezept für ein luftig-weiches Naan ohne Hefe. Mein absolutes Lieblings-Naan-Rezept, das ich schon viele Jahre mache! Naan ist mit Abstand mein indisches Lieblings-Fladenbrot, da es schön luftig und außerdem größer als die andere Brote ist;-) In Indien werden Fladenbrote wie Naan im Tandoor-Ofen bei sehr hoher Hitze gebacken. Das Brot bleibt dabei nur wenige Sekunden im Tandoor. Die Naan-Herstellung funktioniert aber auch ohne diesen speziellen Lehmofen in der Pfanne. Fladenbrot ohne Germ Nach langem Rezepte ausprobieren, finde ich folgendes Rezept am besten – auch wenn es durch einen Zufall entstanden ist. Die Butter zum Bestreichen des Brots habe ich damals versehentlich in den Teig gemischt – und das Resultat war einfach köstlich. Dieses Rezept kommt ganz ohne Germ (Hefe) aus und ist daher schnell und einfach zubereitet. Einzig das Teig ausrollen ist etwas anspruchsvoller. Teig ausrollen Das Brot soll auf rund 2 mm Stärke ausgerollt werden – aus der angegebenen Menge ergeben sich daher 4 Brote mit je 22 cm Länge und 16 cm Breite – Naan ist in der Regel oval.
Man kann sie auch in einen Suppenteller / eine Auflaufform legen und mit einem Geschirrtuch bedecken. Butter-Naan oder Knoblauch-Naan Wer möchte, kann die fertigen Brote mit zerlassener Butter bestreichen oder zusätzlich noch mit Knoblauchhälften einreiben. Update 10. 12. 2017: Wer ein schnelles Vollkorn-Naan bevorzugt, findet jetzt ein Rezept ebenfalls ein Rezept auf dem Blog (Bild oben). Dieses Brot passt zu jedem indischen Gericht – beispielsweise zu Dhal oder Aloo Masala, zu einem veganen Kartoffelcurry mit Kokosmilch oder einem Paneer Tikka Masala. Weitere indische Rezepte findet ihr in der Kategorie Indien. Naan ohne Hefe – Indisches Fladenbrot Einfaches Naan Rezept für ein luftig-weiches Naan ohne Hefe. Mein absolutes Lieblings-Naan-Rezept, das ich schon viele Jahre mache! Rezept: Ursula | Zutaten 160 g Mehl, glatt od. universal, plus Mehl zum Arbeiten 1/2 TL (Weinstein-)Backpulver 1/4 TL Natron 1/2 TL Zucker (2 g) 3/4 TL Salz (3, 5 g) 50 ml Milch 3 EL Butter (27 g) 65 g Naturjoghurt Optional: zerlassene Butter zum Einstreichen, Knoblauchhälften EL/TL sind immer gestrichen, siehe verwendete Maßeinheiten Zubereitung Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
normal 3, 33/5 (1) Fladenbrot mit Spinat und Feta überbacken Einfach 10 Min. simpel (0) Fladenbrot mit Hackfleisch und Käse überbacken Riesenburger 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Lauchschiffe Fladen mit Lauch-Speck-Füllung, gelingt im Brotbackautomat supereinfach! 20 Min. normal 4, 71/5 (33) Bestes fluffiges Blitz-Fladenbrot Zubereitung 5 Minuten, Gehzeit insgesamt 45 Minuten 10 Min. simpel 4, 64/5 (74) Dünnes, arabisches Fladenbrot 15 Min. normal 4, 62/5 (122) Fladenbrot vom Grill, aus der Pfanne bzw. Ofen blitzschnell, superlecker, ohne Hefe, viele Varianten möglich 35 Min. normal 4, 62/5 (59) Chapati - indisches Fladenbrot Variante mit Dinkelmehl 30 Min. simpel 4, 6/5 (83) Pita bosnische Art Burek - Strudelteigschnecken mit Hackfleischfüllung 45 Min. pfiffig 4, 58/5 (111) Grill-Fladenbrot kann mitgegrillt werden 10 Min. simpel 4, 5/5 (72) Fladenbrottorte ideal für Party´s und Feiern 15 Min. normal 4, 48/5 (25) Fladenbrotpizza mit Serranoschinken 25 Min.
pfiffig 4, 29/5 (29) Fladenbrot, überbacken 15 Min. simpel 4, 27/5 (13) Fladenbrot mit Hackfleisch überbacken 20 Min. simpel 4, 21/5 (12) Würzig gefüllte Pita-Brote 30 Min. normal 4, 21/5 (22) Lauch - Käse - Pita serbisches Rezept 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Gefülltes Fladenbrot 20 Min. normal 4, 2/5 (8) Fladenbrot - Pizza himmlisch locker und knusprig 15 Min. normal 4, 17/5 (16) Hähnchengyros im Pitabrot mit Joghurtsauce und Salat 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Pita Brot aus Dinkelmehl, für 8 Stück 20 Min. normal 4, 14/5 (27) Honig - Senf - Huhn in Weizen - Pitas 25 Min. simpel 4, 14/5 (75) Griechisches Fladenbrot 30 Min. normal 4, 13/5 (14) Griechische gefüllte Pita mit Spinat und Schafskäse nach einem Rezept meiner griechischen Arbeits-Kollegin 60 Min. pfiffig 4, 11/5 (33) Schnelles Fladenbrot 5 Min. simpel 4, 07/5 (13) Pita mit Hüttenkäse Kroatische Spezialität 40 Min. normal 4, 06/5 (32) Fladenbrot mit Hackfleisch, im Ofen überbacken würzig, unkompliziert, schnell und lecker 20 Min.
pfiffig 4/5 (14) Griechische Pita ganz simpel Blätterteigboden mit Schafskäse 15 Min. simpel 3, 9/5 (19) Schafskäse - Tomaten - Pita 30 Min. normal 3, 88/5 (14) Serbische Pita mit Champignons 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinefilet im Baconmantel Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Gemüse-Quiche à la Ratatouille Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Eine Keramik-beschichtete oder gusseiserne Pfanne auf dem Herd erhitzen (keine Teflon-Pfanne! ) – sie soll gut vorgeheizt sein. Die Teigfladen zwischen den Händen schwenken um überschüssiges Mehl zu entfernen und ohne Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze backen. Wenn die Teigoberseite Blasen wirft und die Unterseite Farbe annimmt, wenden. Die zweite Seite ebenso backen. Eventuelle Mehlrückstände in der Pfanne mit einem Küchenpapier entfernen und die restlichen Naan backen. Die fertigen Naan zwischen zwei Tellern warmhalten – so bleiben sie länger warm und weich. Man kann sie auch in einen Suppenteller / eine Auflaufform legen und mit einem Geschirrtuch bedecken. Die Brote noch heiß essen - entweder pur oder mit flüssiger Butter bestrichen (Butter-Naan) – dadurch werden sie noch weicher. Für Knoblauch-Naan die Brote mit Butter und den Schnittflächen der Knoblauchhälften einstreichen. Tipp Wenn die Brote hart werden, ist entweder der Teig zu dünn ausgerollt oder die Pfanne zu heiß.
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