Hot Dog Gurken / Burger Gurken nach Art eines dänischen Gurkensalates 24. Juni 2017 Aktualisiert: 28. April 2019 10. 373 6 Hot Dog Gurken / Burger Gurken Hot Dog Gurken / Burger Gurken sind süß-sauer eingekochte Gurken, die in dünnen Scheiben ins Glas kommen. Sind diese Gurken jetzt ein dänischer Gurkensalat im Glas? Dänischer Gurkensalat: Süß und lecker | Wunderweib. Dänischer Gurkensalat gehört auch bei uns zu den Salaten, die wir gerne essen. Dieser wird jedoch nicht eingekocht und für uns ist es ein Beilagensalat. Die hier eingemachten Hot Dog Gurken oder auch Burger Gurken sind unserer Meinung nach an einen dänischen Gurkensalat angelehnt, aber zu kräftig im Geschmack um sie pur als Salat zu essen. Diese dünnen Gurkenscheiben passen sehr gut auf einen selbst gemachten Hot Dog oder einen Burger. Sie schmecken auch gut zur herzhaften Brotzeit oder im Wurstsalat. Unser Rezept für Hot Dog Gurken / Burger Gurken Hot Dog Gurken / Burger Gurken Hot Dog Gurken / Burger Gurken nach Art eines dänischen Gurkensalates Rezept ausdrucken ▢ 900 g Gurken (Salatgurken) Für den Sud ▢ 170 g Zucker ▢ 10 g Salz ▢ 300 ml Wasser ▢ 300 ml Essig (5% Säure) weiterhin ▢ 4 Weckläser inkl. Gummiringe und Klammern (ca.
Mit Essig & Öl: Einer der Klassiker ist sicherlich die Essig-Öl-Marinade mit 2 bis 4 EL Weißweinessig auf jedenfalls 4 EL Olivenöl. Dazu können noch 1 fein gewürfelte Schalotte, Salz, Pfeffer und eventuell eine Prise Zucker kommen. Lokale Unterschiede Asiatischer Gurkensalat: Ein beliebtes Gurkensalat Rezept kommt aus dem asiatischen Raum. Wird gerne mit Reisessig, Sesamöl und Sojasauce sowie eingelegtem Ingwer und braunem Zucker abgeschmeckt. Dänischer Gurkensalat: Dieser Salat muss mindestens 24 Stunden ziehen in einer Essigmarinade mit 400 ml Essig, 120 ml Wasser, 200 g Zucker und 1 EL Salz. Gurken dafür entwässern. Koreanischer Gurkensalat: Hier wird in einer Marinade aus Chiliflocken, Reisessig, geröstetem Sesam, Knoblauch und Sojasauce mariniert. Die Gurken werden hier oft auch in Würfel geschnitten. Gurkensalat einkochen – Vorrat für den Winter | Top-Rezepte.de. Polnischer Gurkensalat: In der polnischen Variante findet sich neben Dill auch Schnittlauch. Auf je 2 EL Schmand kommt 1 TL Öl und abgeschmeckt wird mit Salz und Pfeffer. Fertig! Japanischer Gurkensalat: Hier wird die Schärfe eines Chili mit Honig gemildert.
Dann hast du ihn jetzt gefunden. Also nicht lange überlegen, lass uns doch gleich mit der einfachen Zubereitung beginnen. Im ersten Zubereitungsschritt schnappst du dir die Salatgurke. Die Gurke muss gründlich unter kalten Wasser gewaschen werden. Gleich nachdem du die Gurke gewaschen hast, schneidest du sie in schmale Gurkenscheiben. Ist auch das erledigt, kommen die Gurkenscheiben in ein Küchensieb, wo sie dann mit etwas Salz gewürzt werden. Hast du die Gurkenscheiben mit Salz gewürzt, werden sie für ca. 5 Minuten beiseite gestellt. In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um das süßsaure Gurkensalat Dressing. Dafür verrührst du in einer Schüssel folgende Zutaten gut miteinander und zwar solange bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gurkensalat Rezept mit Dressing. Wenn das süßsaure Gurkensalat Dressing fertiggestellt ist, kümmerst du dich wieder um die Gurkenscheiben. Die werden im nun folgenden Schritt unter kalten Wasser abgespült. Dann gibst du sie zum Dressing mit dazu. Sind alle Zutaten in der Schüssel vereint, muss der dänische Gurkensalat für ca.
Die Gurkenscheiben für 15 bis 20 Minuten marinieren lassen. Der richtige Dressing: Eine Wissenschaft für sich Rezepte reichen von eher einem Zaziki ähnlich, bis hin zu süß-sauren oder scharfen Gurkensalaten. Beim Gurkensalat Rezept sielt auch der Dressing eine wichtige Rolle. Varianten: Gurkensalat mit Sahne, Schmand, Joghurt, Dill & mehr Mit Sahne: Einen halben Becher saure Sahne auf 2 Gurken berechnen. Diese saure Sahne mit frisch gehacktem Dill, von etwa einem Bund, 3 EL Weißwein Essig, 3 bis 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Mit Schmand: Für die angegebene Menge Gurken im Rezept werden hier 2 bis 3 Stiele Dill fein gehackt, mit bis zu 5 EL Schmand und etwa 1 EL Zitronensaft verrührt. Unter die Gurkenscheiben mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Joghurt: Auf einen halben Becher Joghurt den Saft einer Zitrone rechnen, gut 3 EL frisch gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer. Daenisches gurkensalat einkochen. Mit Dill: Dill wird immer mit Gurkensalat in Verbindung gebracht. Frisch gehackter Dill kann sowohl in eine Vinaigrette gemischt werden, als er auch im Schmand-Dressings oder mit saurer Sahne Anwendung findet.
Geröstete Sesamsamen runden die Marinade aus Reisessig und Sesamöl ab. Warum wird oft empfohlen, die Gurken zu entwässern? Gurken sind eines der wasserreichsten Gemüsesorten, dieses kann die Marinade verwässern. Sollte man die Kerne der Gurke entfernen? Es gibt Grukensalat Rezepte mit geschälten und entkernten Gurken. Notwendig ist dies nicht! Wie lange ist Gurkensalat haltbar? In der Regel ist Gurkensalat im 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Über Letzte Artikel Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne. Bei bin ich zuständig für die neusten Rezepte. Außerdem schreibe ich die Kaufratgeber für Küchengeräte und berichte über hilfreiche Geräte, die das Kochen noch einfacher machen. Letzte Artikel von Alexander Wittmann ( Alle anzeigen)
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