Die Zwiebeln würfeln und in einen großen Topf mit viel Öl geben. Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen, den Weißkohl vierteln und den Strunk großzügig herausschneiden. Den Kohl anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Paprikaschoten entkernen, würfeln und beiseite stellen. Den Knoblauch grob hacken. Die Zwiebeln scharf anbraten, dann nach und nach den Kohl unter ständigem Rühren hinzufügen, anbraten, aber nicht braun werden lassen. Wenn der Kohl etwa die Hälfte des Volumens verloren hat, mit heißem Wasser ablöschen, bis der Kohl gerade bedeckt ist. Den Herd auf kleine Flamme stellen, Paprika, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Peperoni und Tomatenmark hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. Weißkohlsuppe mit kimmel live. eine Stunde köcheln lassen. Nun den Feta-Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren warten, bis er geschmolzen ist. Den Schmand hinzufügen und nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken. Die Suppe mit Weißbrot servieren. Hinweise: Falls das Gericht zu scharf sein sollte, kann man noch mehr Schmand hinzufügen.
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