Alles zu einem glatten Teig vermengen und gleichmäßig in die beiden vorbereiteten Springformen geben. Die Kuchenböden für ca. 25 – 30 Minuten backen. Je nach Ofen brauchen die Böden unterschiedlich lang. Am besten gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen. Für das Karamell Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dabei nicht umrühren und unbedingt dabei stehen bleiben, damit nichts anbrennt. Flüssiger Zucker wird sehr heiß, deswegen auf keinen Fall die Flüssigkeit probieren oder mit ihr in Berührung kommen. Wenn die Flüssigkeit ein wenig reduziert ist und eine schöne helle Kramellfarbe angenommen hat, den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig die Sahne und das Vanilleextrakt unterrühren. Snickers torte mit baisers. Falls der Zucker klumpig werden sollte, den Topf wieder bei mittlerer Hitze erwärmen. So wird der Zucker wieder flüssiger und kann sich mit allem gut verbinden. Das Karamell in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Für die Buttercreme das Eiweiß mit dem Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad erwärmen.
Als nächstes, ohne aufzuhören zu schlagen, gekochte Kondensmilch hinzufügen. Für eine gleichmäßigere Creme geben Sie Kondensmilch in kleinen Portionen in mehreren Schritten hinzu. Schlagen, bis alles glatt ist. Zuckersirup Nehmen Sie eine kleine Pfanne oder ein Schmortopf. Mischen Sie 200 g Zucker und 200 g Wasser. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zuckerkristalle sollten sich vollständig auflösen. Lassen Sie den Sirup abkühlen. Schokoladenglasur 100 g dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. In flüssige Schokolade 50 g Butter bei Raumtemperatur geben. Rühren Sie die Mischung glatt und voll mit Öl. Kuchenmontage Nehmen Sie die Backunterlage für den Kuchen und das Gericht, in dem Sie den Kuchen servieren. Snickers torte mit baiser. Den Schokoladenkeks in 2 gleich dicke Kuchen schneiden. Legen Sie 2-3 EL beiseite. l Sahne, wird es benötigt, um den Kuchen auszurichten. Die restliche Creme visuell in zwei Hälften Hälfte des Kekses auf die Schüssel geben und mit Zuckersirup einweichen.
Zubereitung Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen. 80g Zucker während des Schlagens langsam einrieseln lassen. So lange schlagen, bis ihr einen festen Baiser habt. Das kann ca. 5 – 10 min dauern. Die Erdnüsse sowie die Zartbitterschokolade hacken. Beides zusammen mit der Erdnussbutter unter den Baiser heben. Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Snickers torte mit baiser vole. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Bei uns waren sie super schnell weg. Das sind definitiv leckere Makronen die nicht nur zur Weihnachtszeit passen
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