26. Mai 2016 Ein neues Grillzubehör erobert den deutschen Markt: Der Salzstein, auch Salzplatte oder Salzblock genannt. Er wird direkt auf das Grillrost gelegt und verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse eine würzig, salzige Note. Lesen Sie hier, wie Sie ihn richtig einsetzen und was Ihnen der Salzstein alles zu bieten hat. UPDATE 2019: Ganz aktuell können Sie den Grill-Salzstein online bei kaufen! Was genau ist der Salzstein für den Grill? Salzstein ist in den Jahrmillionen aus verebbten Salzmeeren entstanden. Grillen mit der Salzplanke - so geht's!. Unter den tektonischen Bedingungen wurde das im Meer enthaltene Salz zusammengepresst und über die Zeiten entstand der Salzstein unter dem enormen Druck der Erdschichten. Das Naturprodukt wird nun abgebaut und der Salzstein in entsprechende Blöcke beziehungsweise Platten geschnitten. Das Besondere: Der Salzstein kann zum Grillen, Braten und sogar Kühlen von Speisen eingesetzt werden. Aufgrund seiner Zusammensetzung besitzt die Salzplatte einen geringen Feuchtigkeitsgehalt und kann Temperaturen zwischen -20 Grad und +470 Grad standhalten.
Am Ende des Artikels kannst du dir das Rezept als pdf runterladen und ausdrucken! Meine Herren - war ich skeptisch, als ich das Ding ausgepackt habe! Eine Salzplanke? Sieht aus wie ein Leckstein. Ich bin doch kein Esel... Die Salzplanke kam als Teil des Einsteiger-Sets von in einem Paket bei mir an - ich hatte die Ehre, dieses Set testen zu dürfen ( Bericht dazu hier). Lachs vom Salzstein - saftig pikant knusprig - der perfekte Lachs. Von einer Salzplanke hatte ich wirlich noch nie etwas gehört und nicht wenige Fragen ploppten dazu in meinem Kopf auf: Was kann das? Wie funktioniert das? Was bringt mir das? Schmeckt das überhaupt? Ich habe also recherchiert, ausprobiert und - das schon direkt vorweg - das Ergebnis am Ende trotz aller Skepsis und Gegenargumente sehr genossen! Hier also meine Antworten und gleich auch eine Rezeptempfehlung Was kann die Salzplanke? Die Salzplanke ermöglicht das schonende, indirekte Garen auf dem Grill und gibt dabei eine dezente Salznote ab, die den Eigengeschmack des Grillguts ganz hervorragend unterstreicht. Ist mein Grillgut danach nicht versalzen?
Wozu also einen Salzstein benutzen? Doch der Stein ist nicht nur ein nettes Grill-Accessoire. Das Salz des Steins verleiht Ihrem Grillgut ein besonderes Aroma mit einer ganz speziellen würzigen Note. Der Geschmack ist viel komplexer als bei gewöhnlichem Tafelsalz. Das Salz wird über das komplette Fleisch hinweg gleichmäßig an allen Stellen abgegeben. Grillen mit salzstein die. Durch die optimale Wärmeverteilung im Stein wird das Grillgut gleichmäßig durchgegart. Der Salzstein ist also nicht nur ein optischer Hinguckern, der natürlich auch als Servierplatte genutzt werden kann, sondern verleiht Ihrem Grillgut auch die optimale Würze und einen ausgezeichneten Geschmack. Vorbereitung des Salzsteins auf das Grillen Vor dem Grillen muss der Salzstein langsam erwärmt werden. Ansonsten besteht die Gefahr, dass der Stein zerspringt. Außerdem nimmt er so die Wärme besser auf. Sie können den Stein direkt auf dem Grill erwärmen oder einen Backofen dazu benutzen. Wenn Sie den Grill wählen, dann sollten Sie den Stein zunächst 15 bis 20 Minuten in der indirekten Zone liegen lassen und ihn anschließend für 10 Minuten in die direkte Flamme legen.
Fürs grillen werden von verschiedenen Anbietern Salzblöcke in einer Abmessung von ca. 20 x 10 x 3 cm angeboten. Wenn man zwei oder drei Salzsteine neben einander legt, dann erhält man leicht eine größere Grillfläche. Den Salzstein zum Grillen vorbereiten. Salsteine haben die spezifische Eigenschaft, dass sie ihre Temperatur sehr gut speichern. D. h. ein kalter Salzstein bleibt längere Zeit auch kalt. Beim Grillen muss man nun den Salzstein langsam vorheizen sonst platzt er. Salzstein - Anleitung - grillart® Blog. Daher sollte man den Grillstein nicht sofort in die direkte Hitze legen. Am besten ist es, wenn man das Feuer anfacht, bzw. den Gasgrill anheizt, dass man den Salzstein in die indirekte Zone legt und erst nach 15-20 Minuten dann erst nochmal 10 Minuten über die direkte Flamme legt. So sollte eigentlich nichts passieren. Das Vorheizen ist sehr wichtig, damit das Grillgut später auf dem heißen Stein direkt Hitze erhält. Es ist natürlich auch möglich den Salzstein im Backofen vorzuheizen. Es wird empfohlen den Salzstein zunächst 10 bis 15 Minuten bei 80°C anzulassen, dann nochmals 15 Minuten bei 180° Grad und abschließend nochmals 10 Minuten den Block auf 280 Grad Betriebstemperatur aufzuheizen.
Ist in etwa so sinnvoll/sinnlos wie eine Kolbenrückholfeder. Sieht aber ganz nett aus. oder ein Knallplättchen für den Drehmomentschlüssel... Wieso, hasst du etwa keinen blauen Getriebsand? Nein. Nur Sand im Getriebe. Erstmal die Bilder aus dem Handy senden, und dann holst du die Gewichte, um die Wasserwaage zu testen. SCNR Gruß Peter PS: Auftrag: Hol mal die Knallplättchen für den Drehmomentschlüssel. Klasse! Grillen mit salzstein facebook. GON RAL 9005 Griller & Das Zeug findet man alles im Baumarkt direkt neben den Ersatzluftblasen für die Wasserwaage und den Kupfermagneten Du scheinst dich gut im Baumarkt auszukennen!! Kannst du mir bei Gelegenheit nen Eimer voll Anlassfarben besorgen? Meine Azubis finden die NIE wenn ich se losschicke.... Ersatzluftblasen für die Wasserwaage und den Kupfermagneten "Ersatzluftblasen" und "Kupfermagnete".... Wie kommt man nur auf solche Ideen??? Ich komme in nächster Zeit leider nicht da vorbei. Wenn es eilt, kannst du hier bestellen. Die Seite ist Ja TOP!!! Endlich bekomm ich den gesuchten Adapter!!
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