Die Tomatenwürfel und das Tomatenmark zum Hackfleisch geben, unterrühren und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitdünsten. Zum Schluss die Paprikawürfel hinzu geben, untermischen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken; beiseite stellen. Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und glatt rühren. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, das geölte Backpapier darauf legen. Den Teig gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen, frische Petersilie darüber streuen und den Cheddarkäse darüber hobeln. Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens geben und den Pfannkuchen 20 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen, den Pfannkuchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen. Pfannkuchen mit Hilfe des Papiers einrollen und etwas fest drücken. Backofen-Pfannkuchen in Stücke schneiden und sofort servieren; als Dip einen Klecks Crème fraîche dazu geben.
Bei diesem Rezept überbackene Brokkolipfannkuchen, werden Pfannenkuchen mit einer selbst zubereiteten Broccolipüreefüllung bestrichen, aufgerollt, nebeneinander in eine Auflaufform gelegt, mit einem Eier/Milchgemisch begossen und im Backofen überbacken. Zutaten: für ca. 4 Stück Für das Brokkolipüree: 500 g Brokkoli 1 EL Butter (15 g) 1 Zwiebel 1 TL Mehl 2 EL Schlagsahne Salz, Muskatnuss und gemahlenen Pfeffer Pfannkuchenteig: 2 – 3 Eier Ca. 220 g Mehl Ca. 375 ml Mineralwasser oder halb Milch, halb Mineralwasser Salz Öl oder Butterschmalz zum Backen Außerdem: Eine feuerfeste Auflaufform 1 TL Butter zum Ausstreichen Zum Überbacken der Pfannkuchen: 1 verquirltes Ei etwas abgeriebene Muskatnuss 125 ml Milch Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst nach Rezept Brokkolipüree ein herzhaft gewürztes Püree herstellen. Aus den oben genannten Zutaten einen gesalzenen Pfannenkuchenteig herstellen und daraus in einer Pfanne nacheinander in wenig Fett dünne Pfannkuchen backen. Eine feuerfeste Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Bacon-Twister Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse
Zutaten: Petersilie, Salz, Pfeffer Salz und Pfeffer Olivenöl 4 Ei(er) 200 g Schmand 250 ml Milch Käse (Emmentaler), gerieben 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl Zubereitung: Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen backen. Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gratinieren. Mit grünem Salat servieren. Tipp: Das Hackfleisch kann auch wie eine dickflüssige Bolognese zubereitet werden.
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So würden etwa Kinder mit 14 Jahren auch strafmündig. © dpa-infocom, dpa:220503-99-140734/2