Die FDP ist weg, der Herbst, Ferrero Küsschen und Mon Cherie sind wieder da - und auch. Wir wollen Stand heute nichts versprechen, haben aber fest vor, dass es hier ab sofort wieder regelmäßig Neues zu lesen gibt. Für den Start und passend zum verspäteten Spätsommerwetter hier eins von Weinnases Lieblingsrezepten für Cucina rapida mit deutlich mediterraner Note. Ein Muss dazu ist ein fruchtiger Rosé, in diesem Fall ein Rioja rosado aus vollbiologischem Anbau nach den Kriterien des schweizerischen Weinversandhauses Delinat. Zutaten 1 Ciabatta 1 Bund Rucola 1 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen 30 g Pinienkerne 50 g Parmesan 1 große Fleischtomate 250 g Schafskäse Balsamico Olivenöl Pfeffer, Salz Zunächst wird ein Pesto genovese hergestellt: Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Knoblauch schälen, Parmesan reiben, Basilikum hacken. Alle Zutaten mit einem Pürierstab zerkleinern und mit Olivenöl (ca. Paprika-Bruschette mit Schafskäse | Simply-Cookit. 1/2 Tasse) zu einer sämigen Masse fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch ganz leicht, feine Schärfe Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Tomaten waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen, Tomaten klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in 2 El von dem abgetropften Öl glasig dünsten, halbgetrocknete Tomaten und Tomatenmark 2-3 Min. mitdünsten, dann Lorbeerblatt, Gemüsebrühe und Tomatenstücke zugeben, alles aufkochen und ca. 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Währenddessen Schale der Bio-Orangenhälfte fein abreiben, Saft der Fruchthälfte auspressen. Spaghetti mit Schafskäse & Oliven Rezept | LECKER. Schafskäse fein zerkleinern, mit 2 El Orangensaft und abgeriebener Orangenschale verrühren, mit Salz und 1/2 Tl Chiliflocken würzen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Lorbeerblatt entfernen, Tomatensuppe pürieren, mit Salz, Zucker und Chiliflocken würzen.
Anmerkung Petra: deftiges Essen, lecker. Ich würde allerdings beim nächsten Mal die Sahne gegen Brühe austauschen. *ich hatte nur noch 4 Mini-Zucchini – die Menge könnte man gut auf's Doppelte erhöhen. Paprika und/oder gehackte Tomaten passen sicher auch. ===== Beitrags-Navigation
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten Die Ciabattabrötchen aufschneiden und den Knoblauch pressen und auf den Brötchen verteilen. Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden und auf den Brötchen verteilen. Etwas vom Feta abschneiden und über den Brötchen zerbröseln. Wer das Ganze warm haben möchte, einfach bei 200 Grad für 5 Minuten in den Backofen schieben. Kalt schmeckt es aber auch. Kurz vor dem Verzehr mit Gewürzen bestreuen. Ciabatta mit schafskäse im. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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