Die Füllung in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Sauce auffangen. Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Von den Frühlingsrollenblättern immer 2 Stück auf einmal abziehen, so dass sie noch zusammenkleben. Jeweils in vier gleich große Quadrate von ca. 10 x 10 cm schneiden. Auf jedes Quadrat gut 1 TL Füllung in die Mitte geben (Step 1). Teigblatt zu einem Säckchen formen. Dazu die vier Teigecken nach oben ziehen (Step 2) und mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden (Step 3). Mit den übrigen Frühlingsrollenblättern ebenso verfahren. Das Öl zum Frittieren im Wok erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem hineingehaltenen Holzkochlöffelstiel kleine Bläschen aufsteigen. Die Wan Tan im heißen Öl portionsweise goldgelb ausbacken. Die abgetropfte Sauce auf vier Teller verteilen und frittierte Wan Tan darauf anrichten.
Für gedämpfte Wan Tan Bambus-Dämpfkorb dünn mit Öl bestreichen. Wan Tan portionsweise hineinsetzen. Wok oder tiefe Pfanne zu ca. 1/3 mit Wasser füllen (der Korbboden darf das Wasser nicht berühren), aufkochen. Dämpfkorb hineinstellen. Wan Tan ca. 10 Minuten über dem heißen Dampf garen. Evtl. heißes Wasser nachgießen. Fertige Wan Tan warm stellen 6. Für frittierte Wan Tan Öl in einem hohen Topf (oder in einer Fritteuse) auf ca. 180 °C erhitzen. Wan Tan portionsweise darin 4-5 Minuten goldbraun backen. Sojasoße und süß-saure Asiasoße dazureichen 7. Getränk: leicht erwärmter Reiswein Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 50 kcal 210 kJ 3 g Eiweiß 3 g Fett 3 g Kohlenhydrate
normal (0) Wan Tan mit Blumenkohlfüllung eine beliebte kantonesische Beilage zu Fleischgerichten oder mit Dip eine Zwischenmahlzeit, ergibt ca. 20 Stück 40 Min. normal (0) Wan-Tan mit Gemüse-Füllung eine beliebte kantonesische Beilage zu Fleischgerichten oder mit Dip eine Zwischenmahlzeit, ergibt ca. 20 Wan Tan 45 Min. simpel (0) Wan Tans mit Pak Choi Money Balls 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Bunter Kräutersalat mit Kapuzinerkresseblüten und Ziegenkäse-Tomaten-Thymianrolle mit Honig 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rheinische Blutwurst Wan Tans mit Asiasauce 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rote Bete - Himbeeren - Süppchen mit Krabben - Wan Tan Ziegenfrischkäse mit Honig, Kirschtomate und Rosmarin im Wan-Tan gebacken an bunten Kräutersalaten mit Dressing von jungem Radieschengrün Shiitake - Säckchen als Vorspeise oder kleiner Snack 30 Min. normal 4/5 (10) Wan Tans mit süß - sauer Hackfleischfüllung 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Exotische Wan Tans vegetarisch und nicht vegetarisch 45 Min.
normal 4, 13/5 (6) Cocktailtomate im Pesto - Wantanteigmantel mit Ziegenfrischkäse gefüllt Fingerfood für Bastler 45 Min. pfiffig 4/5 (4) Curryhuhn - WanTans 24 Stück 15 Min. simpel 4/5 (10) Wan Tans mit süß - sauer Hackfleischfüllung 45 Min. normal 3, 75/5 (2) WanTan gebacken mega lecker als Vorspeise oder für einen gemütlichen Abend 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Variationen von der Zwetschge mit Safran - Eis 50 Min. pfiffig 3, 7/5 (8) Ziegenkäse - WanTan mit Kumquatbutter 20 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Exotische Wan Tans vegetarisch und nicht vegetarisch 45 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Wantan, gefüllt mit Schweinehack und Thai - Aromen geeignet für den Feuertopf, Fondue und als Crossover-Suppeneinlage, ergibt ca. 50 Stück 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Feta-Taschen mit Honig-Feigen und Sesam auf Feldsalat Dim Sum / WanTan mit würziger Shrimps - Brokkoli - Füllung 45 Min. normal 3, 17/5 (4) Wan -Tan -Fingerfood Wan -Tan -Teig mit mariniertem Hähnchenbrustfilet Rote Bete - Himbeeren - Süppchen mit Krabben - Wan Tan 30 Min.
Nicht zu viele Wan Tans auf einmal einfüllen, da sie stark aneinander kleben. Man sollte sie im Fett also gut voneinander getrennt halten. Sobald sie gut frittiert sind (goldbraun), etwa nach 2 Minuten, können sie mit einem Schaumlöffel (aus Metall! Bloß kein Plastik! ) entfernt und auf eine mit Küchenkrepp ausgelegte Unterlage gelegt werden. Man muss die Wan Tans auf Grund der Menge bzw. des Platzmangels im Dämpfer leider schubweise zubereiten. Also die Wan Tans nun am besten im Ofen bei ca. 100 °C warmhalten, bis die letzte Fuhre fertig ist. Die Wan Tans mit süß-saurer Chilisauce servieren.
normal (0) Pfälzer WanTan als Suppeneinlage oder Fingerfood, in Brühe oder frittiert 20 Min. simpel (0) Schokoladen - Samosas 30 Min. normal (0) Nudelsuppe mit Entenfleisch - Wantan Rendang-Ayam khas 'Dapoer Sriwidi' Ein sehr leckeres Hühnerfleisch-Rendang nach Art 'Dapoer Sriwidi'. Variationen von Aprikosen und Eis von schwarzen Maulbeeren 40 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Hühnerschenkel-Rendang "Selaparang" würzig und raffiniert, Rezept aus Lombok, Indonesien 45 Min. pfiffig (0) Hühnerschlegel in würziger Mango-Kokosnuss-Sauce Ein absolut leckeres Hühnergericht, wie es exotischer kaum sein kann. Rezept aus Lombok/Indonesien. Originaltitel: Ayam Palah Bawah dengan Saus Mangga dan Santan. Hühnerschenkel mit Kangkung und würziger Kokosnuss-Sauce Rezept aus Lombok, Indonesien, Originaltitel: Ayam kangkung dan santan pedas 30 Min. pfiffig (0) Eier auf Balado-Art mit Mungobohnensprossen und Erdnusssambal Das Gericht wird mit Krupuk (Garnelenkräcker) oder Rempeyek (Erdnusskräcker) serviert.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 30 Min Portionen 30 Stück Zutaten 3 Shiitakepilze, getrocknet Wasser zum Einweichen und Bestreichen 40 g frische Champignons 50 g Frühlingszwiebeln, in Stücken 25 g Staudensellerie, in Stücken 1 TL Sojasauce TL Sesamöl, geröstet ¼ TL Chiliflocken TL Salz 120 g rohe Garnelen, geschält g Schweinefleisch, ohne Knochen, in Würfeln (1 cm) 30 Wan-Tan-Teigblätter (siehe Tipp) 300 g Frittieröl Nährwerte pro 1 Stück Brennwert 430 kJ / 103 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 36 g Fett 7 g Ballaststoffe 0. 1 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Praxistipps Garten Auf eigene Faust Fleisch, Fisch oder andere Lebensmittel räuchern ist selbst im Gasgrill möglich. Da bei diesem im Allgemeinen kein Holz zum Einsatz kommt, müssen Sie improvisieren. Wir helfen Ihnen dabei. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Räuchern im Gasgrill leicht gemacht Beim Räuchern im Gasgrill müssen Sie etwas umdenken. Sie können nicht einfach nur ein Stück Holz auf den Rost legen und dieses anzünden. Eichenholz räuchern anleitung. Da ein Gasgrill kein Holz benutzt, müssen Sie eine sogenannte Smoker- oder Räucherbox verwenden. Bei dieser handelt es sich um eine Box aus Edelstahl, die in den Gasgrill gestellt werden kann. Sie enthält Holzchips- oder Mehl und erzeugt auf diese Weise Rauch. Besorgen Sie sich also vor dem Räuchern eine Smokerbox und passende Holzchips. Das Räuchern an sich gelingt wie folgt: Füllen Sie 50 Prozent trockene und 50 Prozent feuchte Holzchips in die Räucherbox und legen Sie ein Stück glimmende Kohle dazu.
Daneben können dem Räucherholz aber ganz nach Geschmack und gewünschtem Aroma viele andere Kräuter beigemischt werden. Insbesondere Fisch wird zudem schon vor dem Räuchern vorbereitet. Nachdem der Fisch von Schleim und Schuppen befreit ist, wird er in einer Salzlake eingelegt, die aus gut 50 Gramm Kochsalz auf einen Liter Wasser besteht. In dieser Salzlake verbleibt der Fisch für acht bis zwölf Stunden. Eine schnellere Variante besteht darin, die dreifache Salzmenge zu verwenden. Dadurch kann der Fisch dann, je nach Größe, bereits nach einer bis zwei Stunden geräuchert werden. Wandbord, Eiche räuchern und Fertigstellung - YouTube. Aromatisiert werden kann die Salzlake mit etwas Zucker, Wachholderbeeren, Kräutern und Gewürzen. Im Anglerbedarf gibt es aber auch schon fertige Mischungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Nach dem Einlegen in der Salzlake muss der Fisch kurz trocknen und sobald seine Außenseite nicht mehr nass ist, kann das Räuchern beginnen.