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July 4, 2024, 4:16 pm

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Strudel selber machen ist einfach und schnell gemacht, wenn man bei der Zubereitung auf fertigen Strudelteig zurückgreift. Da ich durch die Börek-Dreiecke noch Filoteig und das Rhabarber-Tiramisu noch Rhabarber übrig hatte, habe ich die Chance genutzt und habe beides in kleine Rhabarberstrudel verwandelt. Richtig lecker, verspreche ich euch! Werbung Denn dank Filoteig und Butter ist der Rhabarberstrudel außen richtig knusprig und innen wunderbar fruchtig. Durch die Nüsse bekommt der süße Strudel zudem das gewisse Etwas. Rhabarberstrudel mit Filoteig backen Ob ihr den Rhabarberstrudel als Ministrudel oder einen großen Strudel zubereitet, bleibt euch überlassen. Rhabarberstrudel mit topten.com. Ich finde die Ministrudel nicht nur besonders niedlich; Sie sind auch von allen Seiten mit dem lecker-knusprigen Teig bedeckt. Für vier Mini-Strudel braucht ihr: Werbung 400 g Rhabarber 40 g Zucker n. B. Zitrone 60 g Butter 25 g Semmelbrösel 80 g Puderzucker 50 g gehackte Mandeln 4 Filoteigblätter (rechteckig) 10 g gehackte Pistazien Zubereitung: Schält zunächst den Rhabarber und schneidet ihn in ein bis zwei Zentimeter breite Stücke.

Rhabarberstrudel - Rezept | Edeka

Den Strudelteig mit der Milch bestreichen und beide Seiten über der Topfen-Frucht-Mischung verteilen. Rhabarberstrudel mit Vanillequark | Zucker, Zimt und Liebe. Ich habe die beiden Teig-Drittel ohne die Füllung in Streifen eingeschnitten und abwechselnd über die Füllung gelegt. Nährwertangaben Erdbeer-Rhabarber Strudel Angaben je Portion:% der empfohlenen Tagesmenge* *Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal. Weitere Frühlingsrezepte Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst: Crêpes Rhabarber Creme Rhabarberkonfitüre Bärlauch Muffins Erdbeer Dessert Frühlingsrezepte Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren: Pinterest Flyer

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein Klassiker für die Frühlingszeit: Knuspriger Blätterteigstrudel mit süß-saurer Rhabarberfüllung! Foto: Tante Fanny Zutaten Portionen: 12 12 Blatt Tante Fanny Frischer Strudelteig 1 kg Rhabarber (geschält) 100 g Kristallzucker 50 g Semmelbrösel 80 g Mandeln (gerieben) 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Staubzucker Zimt (gemahlen) 1 Zitrone (Schalenabrieb) Butter (oder Margarine, zum Rösten und Bestreichen) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Den Rhabarber mit Kristallzucker vermischen und ca. 1/4 Stunde stehen lassen. (Der Rhabarber lässt beim Marinieren Wasser. Rezept von Martina Harrecker: Rhabarberstrudel mit Vanillesoße | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. ) Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Teigblätter laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Etwas Butter erwärmen, Semmelbrösel darin goldbraun anrösten. Mit geriebenen Mandeln, Vanillezucker, Staubzucker, Zimt und Zitronenschale vermengen. Die Teigblätter ausbreiten und mit der Bröselmischung bestreuen. Je 3 Rhabarberstangen pro Teigblatt auflegen, den Teig seitlich einschlagen und zu kleinen Strudeln rollen.

Rhabarberstrudel Mit Vanillequark | Zucker, Zimt Und Liebe

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Dann die Brösel gemeinsam mit 10 g Rohrohrzucker gut abrösten, denn da kann sich der Geschmack so richtig entfalten. # 2 Den Rhabarber schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. Dann den Rhabarber mit Zucker, Rosinen, Mandeln und den gerösteten Bröseln gut vermischen. # 3 Den Strudelteig mit der halben Masse bestreichen, einrollen und die Enden gut zudrücken. Den zweiten Strudel auf die gleiche Weise füllen. Beide Strudel nebeneinander auf das Backblech legen und mit flüssiger Butter bestreichen. # 4 Strudel im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 50 – 60 Minuten backen. Dabei bis zu dreimal mit flüssiger Butter bestreichen. # 5 Den Strudel etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Dir gefallen mein Rezept und mein Foto? Ich freue mich über Deine Bewertung... [Gesamt: 3 Durchschnitt: 5] Cookies & Google Analytics Informationen zum Datenschutz: Diese Website verwendet Cookies. Weiters wird auch Google Analytics mit Opt-Out Option für die Webseitenanalyse eingesetzt.

Rezept Von Martina Harrecker: Rhabarberstrudel Mit Vanillesoße | Rezepte | Wir In Bayern | Br Fernsehen | Fernsehen | Br.De

Wascht die Rhabarberstücke und lasst sie zusammen mit dem Zucker und ein paar Spritzern Zitrone für etwa 15 Minuten stehen. Nutzt die Zeit, um die Hälfte Butter in einer Pfanne zu schmelzen. Röstet darin die Semmelbrösel goldbraun an und rührt anschließend den Puderzucker unter. Werbung Breitet nun zwei Blätter Filoteig übereinander aus und schneidet sie von der kurzen Seite aus in der Mitte durch. Etwa zwei Zentimeter vom oberen, rechten und linken Rand entfernt bestreut ihr die Teigblätter nun ca. sechs Zentimeter breit jeweils mit einem Viertel der Semmelbröselmasse. Auf die Masse gebt ihr anschließend einen Viertel des Rhabarbers, unter den ihr vorab noch die gehackten Mandeln gerührt habt. Schlagt nun die beiden Seiten des Filoteigs ein und rollt den Teig zu kleinen Strudeln. Verfahrt so auch mit den anderen Mini-Strudeln, so dass ihr am Ende vier Rhabarberstrudel haben solltet. Legt die Rhabarberstrudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreicht sie mit der restlichen Butter und bestreut sie mit den gehackten Pistazien.

Auf einem Drittel der Teigfläche zuerst die süßen Brösel verteilen und die Hälfte der Füllung auftragen. Die restliche Teigfläche mit Butter bestreichen. Auf der gefüllten Seite beginnend, den Teig einschlagen und den Strudel zur anderen Seite hin einrollen. Den Strudel mit dem Geschirrtuch in die gebutterte Auflaufform geben. Mit der anderen Teighälfte genauso verfahren. Die Teigoberfläche der beiden Strudel mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen. Dabei bitte einen Kochlöffel in die Ofentür einklemmen, dass kein Dampf entsteht, er würde den Strudel zusammendrücken. Vanillesoße 20 g Speisestärke 0, 7 l Milch 4 Eigelb 110 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 250 g kalte, in Würfel geschnittene Butter Zubereitung Stärke mit etwas kalter Milch anrühren, das Eigelb zugeben und ebenfalls verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die kalte Stärke-Eigelb-Mischung flott einrühren und wieder auf die Herdplatte stellen.

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