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Anschließend noch salzen, pfeffern und den fertigen Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig zu daumendicken Röllchen formen, in kleine Stückchen schneiden und diese zu kleinen Kügelchen formen. Um jetzt die typische Gnocchi Form zu kreieren, müssen die Kügelchen mit der Rückseite Gabel plattgedrückt werden. Noch besser funktioniert es, wenn Sie die Gnocchi über die Rückseite der Gabel rollen und dabei leicht drücken, damit sie die charakteristische Einkerbung erhalten. Tipp: Fügen sie etwas Mehl auf die Gabel damit diese nicht am Teig kleben bleibt. Bringen Sie nun Wasser in einem Topf zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, sollte die Hitze runtergestellt werden, sodass die Gnocchi bei mittlerer Hitze für etwa 5-8 Minuten garen können. Man erkennt, dass die Gnocchi fertig sind, wenn sie an die Oberfläche steigen. Und schon sind Ihre selbstgemachten Gnocchi fertig. Wer seine Gnocchi noch ein wenig aufpeppen möchte, kann diese noch mit allerlei Zutaten befüllen. Sei es mit Käse oder Brotwürfel!
Mit Käsespänen bestreut servieren. Energie in kcal 575 / Portion Energie in kJ 2. 420 / Portion Kohlenhydrate 34g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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