Home Gesundheit Ernährung Gesundheit Digital 10. September 2012, 14:39 Uhr Lesezeit: 4 min Sind die Gelee-Perlen im Bubble Tea gefährlich? Verbraucherschutzministerin Aigner warnt, dass kleinere Kinder sich an den Kugeln verschlucken können. Die Behörden sollten sich jedoch eher um eine andere Eigenschaft des Modegetränks sorgen. Marlene Weiss In Roald Dahls wunderbarem Roman "Sophiechen und der Riese" kommt ein Getränk namens Blubberwasser vor. Es schmeckt süß, nach Vanille, Sahne und Himbeeren, und es enthält leicht zerplatzende Blasen, die nach unten sinken, statt nach oben zu steigen. Das vermeidet unanständige Rülpser, aber erlaubt dafür herrlich explosive Furzelbäume, wie der Gute Riese Sophiechen erklärt. Quitschbunt, pappsüß, hochkalorisch: Bubble Tea ist unter Jugendlichen beliebt. (Foto: dapd) Vom Bubble Tea, dem seit einiger Zeit unverzichtbaren Accessoire Jugendlicher, ist die im Roman beschriebene Wirkung zwar nicht bekannt, aber sonst passt die Beschreibung gut: süßes Getränk mit Kugeln am Becherboden, die im Mund zerplatzen.
Die Stiftung Warentest hat tief in den Becher geschaut – und vor allem Zucker gefunden. Bubble Tea ist ein Trendgetränk, dass alles andere als natürlich ist. Grün aber nicht unbedingt gesund: Bubble Tea in einem Berliner Cafe. Bild: dpa BERLIN afp | Zu kalorienreich und voller künstlicher Zusatz- und Aromastoffe: Die Stiftung Warentest hat dem neuen Modegetränk Bubble Tea ein schlechtes Zeugnis ausgestellt. Das vor allem bei jungen Leuten so beliebte Produkt auf Tee- und Sirupbasis sei "eine Kalorienbombe inklusive synthetischer Farbstoffe und Aromen", schreibt die neueste Ausgabe der Zeitschrift test. Die renommierte Verbraucherstiftung hatte exemplarisch vier Bubble Teas untersucht. Drei Tees enthielten pro handelsüblichem 500-Milliliter-Becher immerhin so viel Zucker wie die gleiche Menge Cola, heißt es in der neuen Ausgabe. Pro Portion seien das 50 bis 60 Gramm – so viel wie die von der Weltgesundheitsorganisation WHO empfohlene maximale Tagesdosis für eine erwachsene Frau. Der vierte Tee im Test übertraf das noch: Er enthielt 90 Gramm Zucker.
In Deutschland versorgt Herr Lai als Geschäftsführer alle Bubble Tea-Filialen mit Ware aus seiner Heimat. Und nicht nur das: Die Berliner haben Bubble Tea durch ihn kennen und darüber hinaus auch lieben gelernt. Herr Lai ist der festen Überzeugung, dass sich Bubble Tea in 15 bis 20 Jahren auch hier in Deutschland zum Kultgetränk entwickelt haben wird. Dieser Text entstand im Rahmen der Tagesspiegel-Schülerakademie.
Im Internet kursieren Rezepte, wie die Tees und Kügelchen selbst hergestellt werden können. Mit Algenstärke, Fruchtpüree und Calciumlactat (Salz der Milchsäure) können die aufplatzenden Kügelchen auch in der heimischen Küche eingekocht werden. Viele Besitzer von kleineren Lokalen stellen auch Tees beziehungsweise Fruchtsaftgetränke als Basis für Bubble Tea selbst her. Wer haftet für die Unbedenklichkeit von Bubble Tea? "Nach deutschem Lebensmittelrecht ist derjenige, der das Produkt in Verkehr bringt, also auch das einzelne Geschäft, für die Unbedenklichkeit verantwortlich", antwortet Ernährungswissenschaftlerin Angela Clausen von der Verbraucherschutzzentrale Düsseldorf. Zahlreiche Lieferanten haben deshalb vorläufig den Vertrieb von Bubble Tea eingestellt.
"Jeder, der eine vernünftige Marktanalyse gemacht hätte, hätte aber erkennen müssen, dass dieser Trend nicht lange halten würde", sagt Gründerberater Bach. Erst Nischen-Trend, dann profitables Multikulti-Produkt Wer deshalb nicht bloß auf ein einträgliches Saisongeschäft aus ist, sondern einen langfristig erfolgreichen Laden aufbauen will, muss die Trends genauer unter die Lupe nehmen - und auf solche Kultprodukte setzen, die zu langfristigen Zukunftstrends passen. "Alles rund um individuell und frisch zubereitete, vegane, vegetarische oder regionale Produkte hat ganz gute Chancen. Das passt zu den Makrotrends der kommenden Jahre und Jahrzehnte", orakelt Gründungsberater Bach. Bestes Beispiel für den Erfolg von Produkten, die Makrotrends spiegeln, seien Pizza und Döner: "Diese Produkte fingen als Nischen-Trends in der Multikulti-Szene an. Und wurden dann im Mainstream so erfolgreich, weil sie den Makrotrend Einwanderung und die kulturelle Vermischung mit wichtigen Migrantengruppen aufgriffen", sagt Bach.
Der zeitliche Rahmen hierfür sind vier Unterrichtsstunden. Anschließend folgt eine Unterrichtseinheit von drei Stunden mit dem Lernziel "von der Zelle zum Organismus". Die wesentlichen Inhalte sind: Wachstum durch Zellteilung; Zelle, Gewebe, Organ; sowie Organsystem und Organismus. Als Abschluss der Unterrichtsthemas "Alle Lebewesen sind aus Zellen aufgebaut" erfolgen weitere drei Stunden unter dem Aspekt "Einzeller, eine unspezialisierte Zelle". Hier werden Einzellige Lebewesen fokussiert. Die wesentlichen Grundbegriffe sind: Leistung einer Zelle; Stoffwechsel, Reizbarkeit und Fortpflanzung. [... ]
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Material-Details Beschreibung Teil der Unterrichtsplanung \"Genetik-AB\" AB: wenn nötig mit Lösung Statistik Autor/in Downloads Arbeitsblätter / Lösungen / Zusatzmaterial Die Download-Funktion steht nur registrierten, eingeloggten Benutzern/Benutzerinnen zur Verfügung. Textauszüge aus dem Inhalt: Inhalt Von der Zelle zum Organismus 1 Der Bauplan der Zellen und wie sie sich vermehren, ist bei allen mehrzelligen Lebewesen ähnlich. Vom Grundbauplan der Zelle gibt es aber zahlreiche Abwandlungen. Dadurch sind die Zellen an die Aufgaben, die sie zu erfüllen haben, angepasst. Es gibt verschiedne Zellarten. Die Muskelzellen des menschlichen Körpers zum Beispiel sind langgestreckt und können sich zusammenziehen. Doch trotz dieser Fähigkeit könnte eine einzelne Muskelzelle nicht einmal den kleinen Finger bewegen. Erst im Verbund mit anderen Muskelzellen sind zum Beispiel Bewegungen möglich. Eine solche Einheit gleichartiger Zellen nennt man Gewebe. Manche Aufgaben im Körper sind aber nur durch das Zusammenwirken mehrerer verschiedener Gewebe zu erfüllen.
Im Auge zum Beispiel muss ein Gewebe aus Sinneszellen Lichtreize wahrnehmen und in elektrische Impulse umwandeln. Nervengewebe leitet die Impulse anschliessend zum Gehirn und eine Hülle aus Bindegewebe sorgt dafür, dass die Gewebearten im Auge zusammengehalten werden. Zusammen erfüllen sie die komplexe Aufgabe des Sehens. Eine solche Einheit, in der verschiedene Gewebe zusammenarbeiten, bezeichnet man als Organ. In einem Organismus wie dem Menschen oder Tier wirken viele Organe zusammen. Sie sorgen dafür, dass die Lebewesen lebensfähig sind. Gewebe des Menschen Von der Zelle zum Organismus Lösung 2 Auftrag 1: Beschreibe folgende Wörter in einem eigenen Satz! Zeige deine Lösung (bevor du sie in dein Heft schreibst) der Lehrkraft. Zellarten: Durch die Anpassung an unterschiedliche Aufgaben entstanden verschiedene Zellarten. Gewebe: Eine Einheit gleichartiger Zellen nennt man Gewebe. Organ: Eine Einheit verschiedener zusammenarbeitenden Gewebearten nennt man Organ. Organismus: Ein Lebewesen, in dem verschiedene Organe zusammenarbeiten, nennt man Organismus.
Man kann sie bezeichnen mit den Namen *) der sensuellen, historischen, mathematischen und philosophischen Richtung. g. Die sensuelle Richtung ist diejenige, worin die sinnlichen Kräfte des Gemüths, als Anschauung, Phantasie, Gefühl und Glaube sich wirksam DEs ist hier nämlich von den intellectuellen Anlagen, nicht von den künstlerischen, die Rede. Die Kunst, sofern sie sinnlich vollkommene Darstellung von Jdeen ist, fällt theils einer spätern Periode anheim, theils ist sie als angebornes Talent kein Ge= genstand des Unterrichts. Die Schule soll nur den Sinn für Schönheit und Harmonie anregen, welches der Unterricht im Zeichnen und Gesang, zum Theil im Schönschreiben bezweckt. Weiter reicht ihr Gebiet nicht.