von Lorenz Trapp Er passt jetzt am besten, sozusagen als Einstieg in die Köstlichkeiten aus der Küche, der "Marktfrische Herbstsalat" – oder doch lieber das "Marinierte südfranzösische Gemüseragout", und anschließend ein "Filet vom Saibling"? Oder vielleicht "Filetspitzen vom Jungrind in Steinpilzsahne mit Butterspätzle"? Oder soll ich gar einen Vegetariertag einlegen und mich für die "Frischen Pfifferlinge in Kräuterrahm mit gebackenem Brezenknödel" entscheiden? StarCraft 2 Coop s pressiert wie d'sau (es eilt!) Kondor und Punisher German Deutsch - YouTube. Als Entscheidungshilfe springt mich erst mal ein frisch gezapftes altbayerisches "Dunkles" vom "Müllerbräu" an, ein Bier aus jener einheimischen Brauerei, kaum zwei Minuten zu Fuß entfernt, die dem Hotel und Brauereigasthof nicht nur die Getränke, sondern auch den Namen liefert. Im September 2009 übernahm Bernd Weinhart mit seiner Frau Margit das Traditionshaus "Müllerbräu" am Hauptplatz. Ob's im Schatten des Rathauses liegt oder ob es das Rathaus in Bezug auf perfekten Umgang mit den jeweils zugewiesenen Aufgaben noch übertrifft, sei dahingestellt.
Sicher ist, dass der Gast in der gemütlichen Stube, im Kirschbaumzimmer oder in den komplett neu gestalteten Veranstaltungsräumen immer den richtigen Rahmen findet für ein Geschäftsessen, eine Familienfeier oder auch nur für einen gemütlichen Dämmerschoppen mit den ausgesuchten Bierspezialitäten einer Traditionsbrauerei. Zum Ersten: Bernd Weinhart ist in der Stadt kein Unbekannter. Pressiert wie d eau fuite. Zum ersten Mal schwang er seinen Kochlöffel vor zwanzig Jahren in der Kreisstadt, und mit allem, was er seither gastronomisch angefasst hat, prägte er die Silhouette der einheimischen kulinarischen Landschaft. Ganz nebenbei leistete er gemeinsam mit Adi Descy, dem Wirt des ehemaligen "Sigl-Bräu", im leider auch nicht mehr existenten "Bürgergarten" einen hoffnungsvollen Beitrag auf dem Weg zu einer vernünftigen Biergarten-Kultur, der allerdings auf dem lebenswertesten Hauptplatz nicht auf fruchtbaren Boden fiel. Dass die beiden Wirte damals auch die Münchener Philharmoniker und die Bamberger Symphoniker zu grandiosen Konzerten in die Kreisstadt holten, glänzt immer noch als kulturelles Highlight in den Annalen der Stadt.
Bernd Weinharts hoher Anspruch an die Qualität gilt selbstverständlich auch fürs Fleisch. Nun hat er einen regionalen Bauern gefunden, der – wirklich weit entfernt von der konventionellen Massentierhaltung – seine Schweine noch freilaufend großzieht. Nix pressiert wie d’Sau – im Müllerbräu lockt nicht nur das Fleisch von freilaufenden Schweinen | Der Pfaffenhofener. "Mit Johannes Kratzer in Dorfen", sagt Bernd Weinhart, "hab ich einen Partner gefunden, der meinen kulinarischen Bedürfnissen entspricht – und der die Menge auch liefern kann". Johannes Kratzer, Landwirtschaftsmeister und Metzgermeister, ist ganz nach Bernd Weinharts Geschmack: "Gott sei Dank gibt es immer noch Bauern, die ihren Hof verantwortlich führen, auch noch Kartoffeln, Zwiebeln, Weißkraut und Salat anbauen – und auf Subventionen pfeifen! " Dafür schneidet "sein" Bauer den Salat noch selbst und beliefert bis ins Alpenvorland seine Gastronomen mit eigenem Lkw. Bei so viel Reden vom Schwein: Vielleicht nehme ich doch lieber den "Krustenschweinebraten mit Kartoffelknödel und Bayerischkraut", obwohl, edler wären schon "Medaillons vom Schweinsfilet in grüner Cognac-Pfeffersahne mit Kartoffelgratin und gegrilltem grünen Spargel", oder?