Für Salzburger gehören die bunten Stände im Schatten der Universitätskirche zum typischen Erscheinungsbild ihrer Stadt. Der Grünmarkt am Samstag – einkaufen, gustieren und flanieren Auch wenn ein Besuch am Grünmarkt immer eine feine Sache ist, einen ganz besonderen Flair entwickelt der Markt an einem Samstag. Und dann speziell in den frühen Morgenstunden. Und frühe Morgenstunde bedeutet wirklich frühe Morgenstunde, denn der Markt öffnet bereits um 6 Uhr. Während sich die Marktstände unter der Woche nur am Universitätsplatz verteilen, wird am Samstag auch die angrenzende Wiener-Philharmoniker-Gasse zum Marktplatz. Gerade hier findet man viele kleine Stände, manchmal genügt ein Tisch, an denen man ganz besondere Waren bekommt. Vom Bärlauch im Frühling, über das Butterlamm zu Ostern bis hin zu den Eierschwammerl im Herbst – alles von Bäuerinnen selber gepflückt, gemacht und auch verkauft. Kleiner grünmarkt salzburg hotels. Folgt man dem Menschenstrom die Gasse entlang, gelangt man zum Biomarkt beim Wilden Mann Brunnen. Wer neben regionaler auch auf biologische Kost Wert legt, ist hier richtig.
Im Gegensatz zum Grünmarkt auf dem Universitätsplatz ist die Nachfrage nach Standplätzen für die Schranne größer als die verfügbare Fläche und daher muss derzeit ein Vorgemerkter bis zu zehn Jahre auf eine Zuteilung warten. Auf dem Schrannenmarkt sind relativ viele Familien von landwirtschaftlichen Produzenten, hauptsächlich Gemüsebauern aus Wals-Siezenheim, aber Obst- und Gemüsehändler reisen auch aus dem weiteren Umkreis Salzburgs und dem benachbarten Oberösterreich vom Innviertel bis Linz sowie der Steiermark und Niederösterreich an. Ein Teil der Marktbeschicker fährt bereits in zweiter oder dritter Generation und einige so bereits seit mehr als 40 Jahren oder länger auf den Schrannenmarkt. Stadtteil-Guide für das Andräviertel - Fräulein Flora. Dieser zählt heute neben den großen Wiener Märkten zu den größten und bekanntesten Märkten Österreichs. Schrannenmarkt um 1906 © Stadtarchiv Salzburg
Die Salzburger Märkte wie die Schranne oder der Grünmarkt sind wichtige Treffpunkte im Leben der Salzburger – und Fixpunkte bei einem Salzburg-Besuch. Warum das so ist, welche Tage man sich gut merken sollte und welche Schmankerl es dort zu verkosten gibt, verraten wir hier. Die Märkte in Salzburg Das Nummer 1 Backhendl für Nachtschwämer oder Frühaufsteher? Gibt's auf der Salzburger Schranne, in der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag, direkt vor der Salzburger Andräkirche am Mirabellplatz. Das Gurtner-Standl sperrt bereits auf, wenn es noch dunkel ist – und so kommt es, dass so mancher, der gerade erst heimgeht, auf jene trifft, die bereits aufgestanden sind. Kleiner grünmarkt salzburg testet. Und der "place to be" am Samstagvormittag? Ganz klar: Bei den Würstlstandln am Salzburger Grünmarkt. Dort wird bei Frankfurter mit scharfem Senf, frisch geriebenem Kren und Handsemmerl über die aktuelle Gerüchteküche diskutiert. So manch einer parliert aber gar nicht, sondern übt sich bei einem zweiten Paar "Frische" mit süßem Senf und Salzstangerl in vornehmer Zurückhaltung und lauscht einfach den neuesten Stadtgesprächen.
Blick in den kleinen Grünmarkt. Der Kleine Grünmarkt (auch Neuer Grünmarkt) war ein Dauermarkt in der Franz-Josef-Straße in der Salzburger Neustadt, dessen Verkaufshütten auch heute noch stehen. Geschichte Der Kleine Grünmarkt öffnete am 4. Mai 1901 am Platzdreieck zwischen Franz-Josef-Straße und Hubert-Sattler-Gasse seine Pforten. Hier hatte davor auch schon zeitweise die Dult stattgefunden. Dienten vorerst alte Dulthütten als Verkaufsstände, so errichtete man alsbald fixe Verkaufshütten für fünf Branchen: einen Selcher, einen Fleischhauer, eine Südfrüchtehandlung, eine Wild- und Geflügelhandlung sowie die Fischhandlung Wienerroither. Der Marktbrunnen aus der Zeit Fürsterzbischofs Franz Anton Fürst Harrachs wurde nachträglich als Nutzbrunnen hier aufgestellt. Während des Zweiten Weltkriegs wurden Im November 1944 die Markthütten durch Bombentreffer zerstört, bis 1946 allerdings wieder aufgebaut. Die damals errichteten Markthütten stehen auch heute noch an diesem Platz. Salzburger Grünmarkt - Salzburg schmeckt. Von 1951 bis 2012 existierte hier mit dem Kaspeter über vier Generationen hinweg eine Salzburger Käseinstitution.
Mitten in Salzburg… Direkt an der Kollegialkirche liegt zwischen dem Herbert-von-Karajan-Platz und Alter Markt der Universitätsplatz, der jedem Salzburger auch als Grünmarkt bekannt ist. Parallel zur Getreidegasse gelegen und aus allen Richtungen in zentraler Lage durch Gassen und Durchgänge gut erreichbar, dient dieser Markt der Innenstadt-Versorgung. Unabhängig davon, dass dieser Markt auch zu den Sehenswürdigkeiten Salzburgs gehört, lieben ihn die Bewohner und tätigen dort mit Vorliebe ihre Einkäufe. Speziell am Samstag ist hier der Treffpunkt vieler Salzburger, um während des Einkaufs bei einem Braunen Neuigkeiten auszutauschen. Salzburg – Frühstück am kleinen Grünmarkt | CoffeeNewstom. Dieser Ganztagesmarkt ist eine feste Institution und findet von Montag bis Freitag zwischen 7. 00 und 18. 00h statt. Samstags wird auch die Wiener Philharmoniker-Gasse in den Marktbetrieb einbezogen und dann können es schon insgesamt 80-90 Marktstände und Verkaufswagen sein, welche hier frisches Obst und Gemüse, Fleisch-und Wurstwaren, Fisch aus der Region, Käsespezialitäten, Brot und Mehlspeisen anbieten.