B. Sonnenblumenöl Baileys Füllung 1/2 Pck Vanillepudding alternativ 15g Stärke und 1/2 Vanilleschote 250 ml Milch 25 g 30-35 ml Baileys 125 g Creme Double Anleitungen Milch lauwarm erhitzen. Zum Beispiel 30 Sekunden in der Mikrowelle bei 500 Watt. Die Hälte des Zuckers und die frische Hefe in der warmen Milch auflosen und 10 Minuten gehen lassen. Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Hefemilch dazugeben und mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 bis 60 Minuten gehen lassen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten. In 14 gleich große Teigportionen teilen. Berliner füllen ohne spritzbeutel rezept. Zu Kugeln vormen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech (mit genügend Abstand) legen. Leicht andrücken. Mit einem Tuch zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Dann das Tuch entfernen und noch etwas gehen lassen, dass sich eine Haut an der Oberfläche bildet. So behalten die Berliner ihre Form. In der Zwischenzeit 2 Liter Öl auf 160°C - max.
Die Backofen-Berliner sind da eien schöne Alternative, die bei uns meistens keine Zeit haben kalt zu werden, denn sie schmecken einfach köstlich. Diesen Monat steht die Kulinarische – Reise unter dem Titel "Comfort-Food" an. Berliner mit Puddingfüllung - lebe liebe backe. Viele Blogger haben Ihr persönlichen Comfort Food Beitrag dafür verfasst und die Liste wird länger und länger! Dabei geht es um Gerichte aus der ganzen Welt! Schau gerne bei den Kollegen vorbei. Es ist seeehr interessant!