Scharlotka ist der einfachste, schnellste und leckerste Apfelkuchen schlechthin! Dieser luftig leichte Kuchen mit aromatischen Äpfeln, der buchstäblich im Mund zergeht, ist kinderleicht in seiner Zubereitung. Zutaten 4 große Äpfel 450 g Mehl 1 EL Zimt 120 g Butter 4 Eier 100 g Zucker 1 EL Backpulver Zitronensaft Beschreibung Die echte Scharlotka stammt aus England und heißt eigentlich Charlotte. Die klassische Version wurde aus Weißbrot, Konditorcreme und Äpfeln zubereitet und heiß serviert. Polnische Apfelkuchen Rezepte | Chefkoch. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde in Frankreich ein ähnliches Rezept erfunden, bei dem Brot durch luftiges Biskuit ersetzt wurde. Dieses Dessert wurde kalt serviert und hieß "Charlotte russe", also "Russische Charlotte". Die Zutaten für unser Apfelkuchenrezept sind immer zur Hand. Auch wenn Sie keine Butter, keinen Zimt, keinen Zitronensaft und kein Backpulver haben – Sie müssen sich nicht sklavisch an das Rezept halten. Auch ohne diese Zutaten wird Ihr Apfelkuchen ausgezeichnet! Übrigens können Sie dem Teig Rosinen oder Birnen hinzufügen.
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Apfel-Scharlotka - russischer Apfelkuchen glutenfrei Das Rezept unten ist für eine kleine / halbe Kuchenform. Wollte ihr ne normale Springform mit 26cm Durchmesser verwenden, verdoppelt alle Zutaten. Die Backzeit verlängert sich auch um 10 - 15 Minten. DIESES REZEPT IST Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Arbeitszeit 1 Std. 20 Min. Zutaten 1 EL Butter oder Öl für die Form 2 EL Zucker für die Form 2 Stück Eier Gr. M oder 8 Wachteleier 3 Stück Granny Smith Äpfel oder andere säuerliche Äpfel 100 g Rohrzucker (oder andere Süße) 0. 5 Stück Mark Vanilleschote 0. 5 Päckchen Vanille-Puddingpulver 40 g Maisstärke (oder 60 g Mehl) 1/2 TL Ceylon-Zimt 2 EL Puderzucker TAUSCH-ZUTATEN Wachteleier sind histaminarm! Bei der Apfelsorte achte bitte auf deine persönliche Verträglichkeit. Anleitung Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Form gut Buttern, Zucker reinstreuen und gut schwenken bis er sich überall verteilt hat, am Boden und am Rand. Eier und 100 g Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen und zwar so lange, bis die Masse dick wird.