Der Rhabarbersaft ist mehrere Monate im Kühlschrank haltbar. Alternativ füllen Sie den Rhabarbersaft noch heiß in sterile Flaschen. Im Sommer verdünnen Sie Rhabarbersaft mit einem Spritzer Zitronensaft und Mineralwasser zu Rhabarberschorle. Einen sommerlichen Aperitif erhalten Sie aus Rhabarbersaft und Prosecco. Tipp: Weniger Zucker – Zuckerersatz Zusammenfassung Rezept Name Rhabarbersirup in 5 Schritten: Rhabarbersirup selber machen Veröffentlicht am 2016-11-21 Vorbereitungszeit 1H Kochzeit 30M Gesamte Zubereitungszeit 30M Durchschnittliche Bewertung 5 Based on 2 Review(s)
Rhabarbersaft selber machen ist nicht schwer. Erfahre hier, wie du den fruchtigen Saft selber herstellst und was du beim Kauf der Zutaten beachten solltest. Rhabarbersaft: Das solltest du beim Einkauf beachten Bevor du mit der Zubereitung deines Rhabarbersaftes beginnst, haben dir die wichtigsten Fakten über die beliebte Gemüsesorte zusammengestellt: Man unterscheidet zwischen roten und grünen Rhabarbersorten. Während die roten Sorten fruchtiger schmecken, weist der grüne Rhabarber einen sauren Geschmack auf. Frischen Rhabarber erkennst du daran, dass die Stangen und Strunke fest und saftig sind. Rhabarber hat von April bis Juni Saison. Dies ist also der beste Zeitpunkt, um deinen eigenen Rhabarbersaft herzustellen. Wenn du dir unsicher bist, kannst du die Saisonzeiten einzelner Obst- und Gemüsesorten unserem Utopia-Saisonkalender entnehmen. Sind die Glasflaschen fest verschlossen und werden sie zudem kühl gelagert, hält sich der Saft mehrere Monate. Der Zitronensaft trägt zu einer längeren Haltbarkeit deines Rhabarbersaftes bei.
Wunderwaffe Selleriesaft Bereits seit einiger Zeit ist Selleriesaft als echtes Trendgetränk in Zeitschriften und auf Social Media zu finden und wird als die Wunderwaffe für körperliches und geistiges Wohlbefinden angepriesen. Ihm werden eine Menge positive Effekte nachgesagt. Zum einen soll Selleriesaft die Magen-Darm-Gesundheit fördern, indem er die Verdauung anregt, bei Durchfall und Verstopfung entgegenwirkt sowie Reizdarmsymptome lindert. Aber auch für unser Herz tut er Gutes. Der hohe Anteil Vitamin K stärkt nämlich Herz und Knochen. Auch entzündungshemmend soll er sein, weshalb er zur Linderung chronischer Krankheiten und Autoimmunerkrankungen beiträgt. Und hier die gute Nachricht für alle Fitness People: Aufgrund des hohen Wassergehalts von 90% wirkt Sellerie entwässernd und ist mit etwa 20 Kalorien pro 100g extrem kalorienarm.
Botanisch gesehen zählt der Rhabarber zum Gemüse - auch wenn er in der Regel wie Obst zu süßen Speisen verarbeitet wird. Die Sorten mit weißen Stangen sind im Geschmack tendenziell saurer als diejenigen mit roten Stangen. Beim Ernten die Stangen nicht abschneiden, sondern am Ansatz unten packen und herausdrehen. Damit Ihr Rhabarber jedes Jahr eine prächtige Ernte abliefert, sollten Sie ihn nach dem Johannitag (24. Juni) nicht mehr beernten - das gilt übrigens auch für den Spargel ( Warum Johanni ein ganz besonderer Tag ist). Ab dann braucht der Stock alle Nährstoffe selbst, um im nächsten Jahr wieder kräftig austreiben zu können. Zum Beginn der Wachstumszeit im Frühjahr freut sich der Rhabarber über eine Portion Hornmehl und eine Kompostgabe.