Foto: Helena Wahlmann, Glögg Für 3-4 Personen: 1 Flasche Rotwein 75 ml Wodka 2 Zimtstangen 10-20 Gewürznelken 2-3 Stücke getrockneter Ingwer 1 TL Kardamomkapseln 3-4 Stücke getrocknete Orangenschale (Bitterorange) 110 g Zucker 1 TL Vanillinzucker 2 ½ TL Rosinen 10-20 geschälte Mandeln Den Wodka zusammen mit den Zimtstangen, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Orangenschalen und optional einem ½ TL Rosinen in ein Vorratsglas geben und abgedeckt mindestens einen Tag ziehen lassen – vorzugsweise sogar eine Woche. Das Ganze dann zusammen mit dem Wein, Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und so lange erhitzen, bis der Zucker aufgelöst und der Wein heiß ist. Aber Achtung: Der Wein darf nicht kochen, die maximale Temperatur beträgt 80º C! Die Gewürze nun abseihen und den Glögg entweder sofort servieren oder abkühlen lassen, abfüllen und bei Bedarf wieder erwärmen. Glögg mit Rosinen und Mandeln - Sommerland.. Die übrigen Rosinen und die Mandeln werden vor dem Servieren in die Tassen verteilt und dann mit dem Glögg übergossen. Skål!
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Auf den Etiketten waren meistens Weihnachtsmann-Motive zu sehen. Einer der bekanntesten Weinhändler in Stockholm war J. D. Grönstedt & Co. Deren Weinglögg enthielt verschiedene Weine, die mit Zuckersud, Rosinen, Süßmandeln, Zimt, Kardamom, Nelken und manchmal Vanille gemischt wurden. Im Jahr 2020 wurden ca. 2, 8 Millionen Liter Glögg im Systembolaget verkauft und jedes Jahr kommen neue Sorten dazu. Rezepte für Glögg Hier habe ich Dir einmal zwei Glögg-Rezepte mitgebracht, damit Du auch zu Hause Dir Deinen eigenen Glögg machen kannst. Rotweinglögg Zutaten: 1 Flasche Rotwein 2 Zimtstangen 12 Gewürznelken 12 Kardamomkerne 50 ml Zucker 100 ml Wasser 100 ml Branntwein, oder Wodka Zubereitung: Lege die Zimtstangen, Gewürznelken und Kardamomkerne in einen Topf. Das Wasser drüber geben. Glögg - Schwedenstube - Dein Portal für Reisen nach Schweden. Die Mischung aufkochen und die Wärme senken, damit das Wasser nur siedet. Den Zucker dazugeben und umrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. 5 – 6 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Zimt, Kardamom und Nelken durch ein Sieb abseihen.