Sie sind in fünf bis zehn Minuten zusammengeknetet, dürfen dann in den Ofen und anschließend noch heiß in Zucker und Zimt kuscheln, ehe sie lauwarm oder abgekühlt genossen werden können. Sie sind kleine Notfallhelfer, Kaffeerundenretter, Gästeüberrascher und schmecken aus der Hand oder mit der Kuchengabel in einen Klecks Vanillesahne getaucht. Meine Tochter und mein Mann waren begeistert. Ich bin gespannt, was ihr ihnen für eine Auszeichnung gebt, nachdem ihr die fruchtigen Racker probiert habt. Rezept und Zutaten Ballen-Teig: 200 g Magerquark100 ml Rapsöl, Mark einer Vanilleschote, 110 g Zucker, 300 g Weizenmehl, 10 g Backpulver, Drei mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt, in grobe (wichtig, dann werden sie schön saftig! ) Stücke geschnitten. Zum Wälzen: Zucker-Zimt-Mischung (nach Bedarf angemischt)Zubereitung Den Ofen auf 180° C (Umluft vorheizen) feuchten Zutaten mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote in einer Schüssel verrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit der Hand unter die Quark-Öl-Masse kneten.
Blitz-Apfel-Ballen mit Zucker und Zimt Ich möchte ehrlich sein: ein großer Apfel-Fan bin ich nicht. Zumindest im Rohzustand esse ich sie selten und ziehe ihnen anderes Obst vor. In Kuchen oder Teilchen, als Mus, Bratapfel oder geschmort zu Fleisch oder Leber mag ich sie aber unheimlich gerne. Also mag ich scheinbar doch Äpfel 😉 Wie in diesem fantastisch schnellen und zucker-zimtigen Teilchen, die ich liebevoll "Ballen" getauft habe. Sie sind in fünf Minuten zusammengeknetet, dürfen dann in den Ofen und anschließend noch heiß in Zucker und Zimt kuscheln, ehe sie lauwarm oder abgekühlt genossen werden können. Sie sind kleine Notfallhelfer, Kaffeerundenretter, Gästeüberrascher und schmecken aus der Hand oder ganz dekadent mit der Kuchengabel in einen Klecks Vanillesahne getaucht. Meine kleine Tochter war so begeistert, dass sie ihnen das Prädikat "mmmhhh, lecker-schlecker" verliehen hat. 🙂 Ich bin gespannt, was ihr ihnen für eine Auszeichnung gebt, nachdem ihr die fruchtigen Racker probiert habt.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft vor. Legen Sie ein Blech mit Backpapier aus. Verrühren Sie in einer Schüssel Quark mit Öl, Zucker und Vanillearoma. Mischen Sie Mehl und Backpulver und rühren Sie beides unter die Quark-Masse. Dann die Apfelstücke unterheben. Formen Sie aus dem Teig vier Kugeln, setzen Sie diese aufs Blech und backen Sie die Apfelballen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten. Vermischen Sie Zimt mit Zucker und wälzen Sie die Apfelballen direkt nach dem Backen darin. Dann abkühlen lassen und genießen. Die schnellen Apfelballen sind perfekt als Snack zum Mitnehmen oder fürs Kaffeekränzchen geeignet. Servieren Sie dazu auch gerne eine Vanillesauce. Rubriklistenbild: ©
elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} elvis-0815 Das Rezept ist bestens. Habe zur Hälfte Vollkornmehl genommen. Kann mir gut vorstellen zum Aufpimpen Rosinen oder Orangenabrieb oder Zimt in den Teig zu geben. Bei mir waren es 14 Ballen. 03. 05. 2022 11:24 Rapsfeld Wieder einmal sehr lecker. Ich mag sie am liebsten, wenn sie warm sind. Also wärme ich sie am nächsten Tag einfach auf (Backofen / Mikrowelle). So sind sie immer frisch und fluffig. 30. 03. 2022 10:28 miammm Hier auch meine Modifizierung (mehr Teig, weniger Zucker): ergibt 9 große Apfelballen auf 1 Blech: 1 Vanillezucker 110 g Zucker 450 g Mehl (300 g Dinkel, 150 g FreivonMehl Rewe) 1 Backpulver 1 TL Zimt 150 ml Öl 300 g Joghurt (2 Becher je 150 g, griechisch Art mit je 9%) 3 Äpfel, geschält & geschnippelt 25-30 Minuten Backzeit.
Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Magerquark mit dem Öl sowie dem Zucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann zu der Quarkmasse geben und unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Masse mit 2 Esslöffeln auf ein Backpapier häufen, so dass ungefähr 8 Bällchen herauskommen. Im Backofen für 25 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, dann noch heiß in einem Gemisch aus Zucker und Zimt wälzen. Calories: 649 kcal | Carbohydrates: 91 g | Protein: 15 g | Fat: 26 g | Sugar: 38 g | Iron: 3 mg Lass es uns wissen und hinterlasse uns ein Kommentar hier auf dem EinfachAndersEssen Blog. Gerne auch mit deinen Ideen zum Rezept. Tipps für die Zubereitung Die Apfelstücke können ruhig etwas größer geschnitten werden. Dadurch ist der Apfelballen besonders zart und saftig. Das Mark einer Vanilleschote kann in den Quarkteig gegeben werden. Oder einfach ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen. Generelle Informationen zum Rezept Der Teig ist ziemlich zäh und klebrig, das soll so sein.