Chai Sirup ohne Zucker - Vergissmeinnnicht | Rezept | Sirup ohne zucker, Sirup, Lebensmittel essen
Weiter geht's mit einem DIY-Geschenk aus der Küche: Chai Sirup! Dieser wunderbare Gewürzsirup schmeckt toll zu einer Tasse heißer Milch, in Tee oder Kaffee. Er steckt voller weihnachtlicher Gewürze – Zimt, Nelke, Sternanis, Kardamom und Fenchelsamen. Zuerst werden die Gewürze zerkleinert und ohne Fett angebraten. Dadurch verströmen sie einen wunderbaren Duft und ihr Aroma wird intensiver. Dann kochen wir die Gewürze zusammen mit Apfel, braunem Zucker und Wasser auf. Es entsteht eine dickflüssige Masse, die wir nur noch passieren und in Flaschen abfüllen müssen. Auf diese Weise eingekocht, hält sich Sirup allgemein sehr lang. Mindestens ein paar Monate, wahrscheinlich sogar Jahre. Wichtig ist natürlich, dass wir mit sauberen Flaschen arbeiten. Vor dem Einkochen solltest du deshalb alle Flaschen und Deckel mit kochend heißem Wasser abbrühen, um Keime fernzuhalten. Zum Passieren verwendest du am besten ein richtiges Passiertuch*. Als ich meinen Chai Sirup gekocht habe, hatte ich leider noch keines.
VIELSEITIG EINSETZBAR: Die leeren Glasflaschen mit Deckel sind perfekt für das Abfüllen von selbstgemachten... TOLLES GESCHENK: Die eckigen Glasfläschchen können wunderbar mit verschiedenen Flüssigkeiten befüllt oder mit... Chai Sirup Zubereitung 30 mins Gesamt 30 mins Course Geschenke aus der Küche, Geschenkideen aus dem Thermomix, Getränke, Gewürzmischungen, Sirup, Weihnachten, Winter Ingwer, Vanilleschote, Zimtstangen, Kardamomkapseln, Nelken und Sternanis in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker und Wasser hinzugeben und ohne Messbecher (stattdessen den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen), 30 Min. / 100°C / Stufe 1 köcheln. Sirup durch ein Nussbeutel oder sehr feines Sieb seihen und in saubere, sterilisierte Flaschen füllen. Verwendung: 2 EL Chai Sirup in 200ml heiße Milch einrühren. Für einen Original Chai Latte benötigt man für ein Glas etwa 100ml schwarzen Tee und 100ml heiße Milch und 2 EL Sirup. Der Sirup ist etwa 6 Monate haltbar.
Verschließen, abkühlen lassen und mit meinen Etiketten verzieren. (Den Link zu den Etiketten findest du oben im Text). Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 [Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. ]