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Ein Pasta mit Trüffeln Rezept ist immer eine außergewöhnliche Speise. Mit Obers und Trüffel ein Hochgenuss. Foto SlowFood Bewertung: Ø 4, 9 ( 10 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 250 g Spaghetti (Pasta) 60 Parmesan (optional) 200 ml Schlagobers 2 Stk Eigelb 40 Trüffel (frisch) 1 Prise Salz Zeit 20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Pasta mit Trüffeln zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann abseihen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit in einem weiteren Topf kurz aufkochen und die Eidotter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti mit der Sauce anrichten. Kurz vor dem servieren die frische Trüffel darüber mit einer Trüffelhobel darüber hobeln oder mit einer Reibe darüber raspeln. Tipps zum Rezept Nach Wunsch mit Parmesan verfeinern. Trüffel Pasta Rezepte | Chefkoch. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE TRÜFFELSALZ Dieses Trüffelsalz Rezept ist etwas ganz Besonderes. Zum würzen für exquisite Speisen ergibt ein wahres Festmahl.
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