Das Geheimnis: Der Tontopf muss vor dem Backen von außen und innen für 30 Minuten in reichlich Wasser ziehen. Das Wasser, das dabei in die Poren dringt, verdampft beim Backen gleichmäßig und beschwadet das Brot während der gesamten Backdauer. Zutaten 550 g Weizenmehl Typ 550 50 g Roggenvollkornmehl 200 g Naturjoghurt 250 g Wasser 1 Eigelb 15 g Salz 1 Würfel Hefe 10 g Sonnenblumenöl Zubereitung Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der Hand oder einem Teigkneter gründlich vermengen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Römertopf im Spülbecken wässern. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig per Hand ordentlich kneten und zu einem Laib formen. Das innere des Römertopfes mit einem sauberen Tuch trocken wischen und gut mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form setzen. Den Deckel schließen und erneut für 20 Minuten gehen lassen. Brot im Römertopf - Rezept - kochbar.de. Den Römertopf in den kalten Ofen stellen und 15 Minuten auf 250 °C Ober-/Unterhitze anbacken. Anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 45 Minuten backen.
Mit Salz, etwas geriebenem Ingwer und Pfeffer würzen. Die… 43 7 21. 05 von Dagmarbeate Zubereiten Brathähnchen auf Speckscheiben brennt im Römertopf nicht an Brathähnchen, die ich im Römertopf zubereite, lege ich auf dünn geschnittene Speckscheiben. So brennt nichts an und das Geflügel bekommt zusätzlich eine tolle Würze. … 10 13 27. 06 von schaffi Kochen Hier mal ein super zartes Lammgericht, dass auch gut zu Weihnachten passt. Man kann eigentlich nichts falsch machen und muss auch nicht so sehr auf die Zeit achten. Schinken im brotteig im römertopf rezepte. Zuerst den Römertopf wässern! Das… Kochen Ein sehr leckeres Rezept für alle Hähnchen Fans: Heute habe ich mit der Niedergarmethode ein leckeres Hähnchen mit Knoblauch und Ingwer im Römertopf zubereitet. … 13 9 13. 15 von glucke1980 Zubereiten Pflaumenmus ganz einfach, ohne Anbrennen: Man zerkleinert Pflaumen grob, mischt sie mit Zimt und etwas Zitrone und legt sie in den Römertopf. Aufpassen, … 7 3 15. 10. 10 von Ellaberta Kochen Menge, nach Lust und Laune, und Größe des Topfes.