Whisky-Butter-Sahne-Trüffel Von Monika | Chefkoch | Rezept | Pralinen, Pralinen Selber Machen Rezept, Essen Und Trinken

June 30, 2024, 6:57 pm

Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Schlagsahne 400 + 100 g Zartbitter-Schokolade Fett für die Form 1/8 l Milch 250 weiche Butter/Margarine Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz, 4 Eier (Gr. M) 50 + 50 g Speisestärke Mehl + ca. 2 EL Kakao Backpulver 125-150 ml Whisky Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Sahne erhitzen (aber nicht kochen! ). 400 g Schokolade hacken und unter Rühren in der Sahne auflösen. Auskühlen lassen und mind. 5 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen 2. Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Milch erhitzen (nicht kochen! ). 100 g Schokolade hacken und unter Rühren in der Milch schmelzen. Auskühlen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier im Wechsel mit 50 g Stärke einzeln unterrühren. 50 g Stärke, Mehl, 50 g Kakao und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Schoko-Milch portionsweise kurz unterrühren 3. Teig in die Form streichen. Whisky-Sahnetrüffel von EM96. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca.

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Wenn alle Pralinen fertig sind, überschüssigen Kakao vorsichtig entfernen. Zu guter Letzt habe ich mich gerade entschieden trotz der optischen Schwächen mit diesem Rezept zum ersten Mal an einem Blogevent teilnehmen. Whisky sahne trüffel rezeptfrei. Denn diesmal hab ich endlich mal rechtzeitig davon gelesen, statt erst bei der Abstimmung und zudem tatsächlich im fraglichen Zeitraum etwas entsprechendes gekocht hab - auch wenn das in dem Fall nicht schwer war. Denn bei Zorra bzw. Alice geht es diesen Monat um das Thema "Valentinstag kulinarisch":

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Milch von der Herdplatte ziehen udn die gehackte Schokolade nach und nach einrühren, schmelzen lassen. Butter zufügen und zum Schluss den Whisky einrühren. Mindestens eine Stunde (oder über Nacht) kühlen! Für runde Trüffel teelöffelweise kleine Portionen abstechen und zwischen den (möglichst kalten) Händen rund rollen. Im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in Kakao wälzen. So und hier nun der Rest der Schar an Gratulanten mit einem riesigen Geburtstagsbuffet, bestehend aus Rezepten der lieben Steph (Jahreszahlen dahinter sind immer das Erscheinungsdatum im Kuriositätenladen): – Labskaus (2009) Ich hoffe sehr, unsere Geburtstagssause für Stephs Kuriositätenladen hat Euch -und vor allem auch der lieben Steph – gefallen! Ich wünsch' Euch was! KarambaKarina's Welt: Whisky Trüffel. Andrea

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100 g Kakao 2 – 3 EL essbares Goldpuder Am Vortag die Ganache zubereiten: Dazu hackst du die Kuvertüre ganz fein (in Späne). Währenddessen kochst du die Sahne auf und gibst Kuvertüre hinein. Lass diese unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Rühre den Whiskey unter die Ganache und lasse die Mischung über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen. Am nächsten Tag verknetest du das Marzipan mit 2 – 3 EL Whiskey (nach Geschmack) und rollst ca. 30 erbsengroße Kugeln daraus. Rühre dann die Ganache cremig und schlage die weiche Butter nach und nach darunter. Lasse die Masse nochmal etwa 1 Stunde wieder fester werden. Dann ziehst du dir Einweg-Handschuhe an und rollst jeweils ca. 1, 5 TL der Ganache um einen Marzipan-Kern. Lasse die Trüffel-Rohlinge im Kühlschrank ca. 2 Stunden abkühlen. Nun geht es ans Temperieren der Zartbitter-Kuvertüre: Diese wird fein gehackt. Ca. 2/3 der Späne schmilzt du ganz normal über dem Wasserbad. Whisky sahne trüffel rezept e. Sobald diese geschmolzen sind, nimmst du die Masse aus dem Wasserbad und rührst das verbleibende Drittel der Späne unter.

Dann ziehst du dir Einweg-Handschuhe an und gibst du dir einen Teelöffel der temperierten Kuvertüre in die Hand. Darin rollst du eine der Kugeln, bis der Trüffel fein mit Schokolade umhüllt ist. Die Kugel wird sofort im Kakao gewälzt und zum Trocknen kühl gestellt. Zuletzt wälzt du die Trüffel im Goldpuder für ein besonders edles Aussehen. Whisky-Butter-Sahne-Trüffel von Monika | Chefkoch | Rezept | Pralinen, Pralinen selber machen rezept, Essen und trinken. Details Rezept-Name Goldene Whiskey Trüffel Verfasser Verfasst am 2018-11-08 Vorbereitungsdauer 0H45M Benötigte Zeit 6H0M Bewertung 3. 5 Based on 7 Review(s)

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